Yon règ kèk sou kòman yo fri vyann kochon an nan yon chodyè fri

Natirèlman, pa gen anyen pi fasil pase yo fri vyann lan. Se konsa, anpil moun panse, men li la pa byen dwat. Ki jan yo fri vyann kochon an nan chodyè a, se konsa ke li te mou, juicy ak modera fri? Pou fè sa, ou bezwen swiv kèk règ yo.

Pwemyeman, li pa nesesè pou konsève pou lè yo ap achte vyann. Chwazi sèlman pi bon an, malgre pri li yo. Sa a nòmalman garanti yon gou ekselan nan vyann. Epi ou pa bezwen panse ki jan yo fri vyann kochon. Chwazi sèlman moso yo pi byen. Preferans yo bay kou, lam la zepòl ak janm yo.

vyann fre se pa sa ki estoke pou peryòd tan, espesyalman si li se ak san. Kontinye nan preparasyon li yo imedyatman. Anvan vyann kochon boukannen nan chodyè a, dwe defini ak resèt la. Li nesesè konnen ki sa moso nan vyann koupe.

Si vyann kochon se fre ak nan bon jan kalite bon, lè sa a li se pa nesesè yo marinad. marinad la itilize pou ramolisman an nan vyann difisil. Se konsa, sèvi ak li sèlman lè sa nesesè. Men, si ou se nan dout kòm kochon, Lè sa a, marinad li nan yogout, vinèg, sitwon oswa sòs soya.

Si ou vle jwenn yon gou bon plat ak yon gou vyann reyèl, ou pa ta dwe pran patisipe nan epis santi bon. Yo ta dwe nan modération. Sitou sa yo ki gen yon gou distenk ak bon sant.

Anvan ou fri vyann kochon an nan yon chodyè fri, li ta dwe lave ak seche avèk yon sèvyèt. Li nesesè ke pandan pou kwit manje li pa pwodui yon anpil nan imidite.

Vyann koupe nan pòsyon moso ak kouche sou yon chodyè chofe. Moso nan vyann pa bezwen anfòm byen sere youn ak lòt. Sinon, sou vyann lan jis se pa sa ki te fòme mawon. Li nesesè ke vyann lan konsève tout ji yo epi apre sa yo te tounen mou. Sa a se règ la prensipal pou konnen kijan pou fri vyann kochon an nan yon chodyè fri. Vit fri jouk lò mawon - kle nan siksè.
Si ou vle reyèlman pran griye vyann ak bruni kwout, li pa ta dwe kouvri kouvèti a chodyè. Sinon, li pral gade tankou bouyon.

moso gwo nan vyann prepare nan pi a menm. Vyann lan ta dwe lave ak seche konplètman lè l sèvi avèk yon sèvyèt papye. Apre sa, koupe l 'an moso nan gwosè ki kòrèk la nan tout grenn jaden an. Lè sa a, voye l 'séchage, sèl ak pwav. Kwit moso gwo nan vyann ta dwe nan chodyè a fri ak lwil oliv. Sa a ta dwe fè byen vit. Pou vyann kochon mande pou apeprè 5 minit torréfaction sou chak bò.

Tcheke preparasyon pou gwo moso nan vyann kochon ka twou baton an bwa li yo oswa lòt objè. Si sa a parèt ji woz, li se nesesè yo yon ti kras ogmante tan an pou kwit manje. Si ji a se klè, Lè sa a, plat la se pare.
Kwir vyann kochon tou pa vo l ', otreman li pral sèk ak difisil.

Anvan ou fri vyann kochon an ak zonyon, yo ta dwe satisfè kondisyon yo menm. Li nesesè yo lave vyann lan ak seche li. Fry nan fason ki menm. Si yon anpil nan vyann, lè sa a pran chodyè a oswa fri gwo vyann kochon an nan pòsyon piti jiskaske yon kwout mawon. Lè sa a, pou kèk minit jiskaske kwit ajoute nan li koupe semirings zonyon. Nou fri li jouk li vin transparan. Zonyon se tou enpòtan pa kwir, oswa li pral sèk. Li osi byen ke vyann lan ta dwe juicy ak bon plat. Se konsa, bay li jis absòbe gou a nan ji a ak vyann kochon.

Si ou gen plan pou ajoute pou fri legim vyann, fè sa apre yon ti kras dore moso nan vyann. Se konsa, anvan ou fri vyann kochon an nan yon chodyè fri, prepare tout engredyan ki nesesè yo. Lè sa a, pwosesis la tout antye nan preparasyon pral san enteripsyon, epi ou pa aksidantèlman kwir vyann lan oswa legim.

Pou prepare Wosbif bon gou bezwen swiv kèk règ ki senp. Lè sa a, li pral juicy, sansib ak anpil saveur.