Natif natal espageti Italyen ak boulèt: resèt orijinal la

Pasta ak boulèt - yon plat inivèsèl, premye envante pa chèf Italyen yo ak byen vit Penetration nan cuisine la nan anpil peyi atravè mond lan. Li te patikilyèman fanatik nan timoun yo. Fe-manje yon reyèl dine Italyen se pa twò difisil - jis swiv resèt la, li mete nan pwosesis la nan lanmou li pou fanmi an.

resèt orijinal la

Preparasyon nan plat ki senp, men étonant bon gou pran sèlman yon èdtan, nan ki te sèlman ven minit pral depanse sou preparasyon an nan engredyan yo. se konpozisyon sa a ki fèt pou sis moun.

sòs

Pou délikatès sòs (sòs) w ap bezwen pwodwi sa yo:

• 2 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi oliv;
• mwatye anpoul la (koupe);
• 3 galik lay (koupe);
• 1 tas kawòt (griyaj);
• 1 tas dyondyon (koupe);
• 2 krich ti bwat tomat Italyen;
• 1/4 tas fre pèsi (koupe);
• 1/4 tas fre Basil (koupe);
• 3 gwo kiyè konsantre keratin tomat;
• 1/4 tas rape fwomaj (griyaj);
• 1 ti kiyè sèl (oswa nan gou);
• 1/4 tas wouj diven.

voye boul vyann

Sa yo pasta Italyen ak boulèt, resèt la se nan yo ki mete deyò anba a nan fòm lan elaji, yo enplike itilizasyon nan sèlman engredyan-wo kalite. Pou yon vyann très bon gou voye boul pran:

• 0.5 kg nan vyann bèf grès omwen 16% (moulen moulen);
• 250 g nan sosis vyann kochon;
• 4 gwo kiyè vèt (tise byen koupe);
• 1/2 tas dyondyon (tise byen koupe);
• 2 ze;
• 3/4 tas ti kal pen pen ;
• 1/4 tas rape fwomaj (griyaj);
• 2 ti kiyè luil vitamine sèl lanmè;
• 2 ti kiyè luil pwav;
• nan lwil oliv;
• wouj diven.

Anplis de sa, w ap bezwen sou 0.75 kg nan sèk pasta Italyen tankou espageti oswa bucatini.

pou kwit manje Karakteristik

Sòs - li se eleman nan gou kle ki se komen nan kwit pasta ak boulèt. Foto van plat la fini pral ede w navige karakteristik yo ki nan konsistans nan vle ak aparans nan sòs la.

• Chofe lwil oliv la sou yon chalè medyòm. Ajoute zonyon an ak fri pou de minit. Lè sa a, ajoute lay la ak kwit pou yon minit, jouk santi bon fri pa pral.
• Mete zonyon an ak lay kawòt la ak dyondyon, kwit manje pou de minit.
• Ajoute nan bwat tomat, Basil la ak pèsi. Melanje pòmdetè ak pyuriruyte tomat tolkushkoy jiska sepesis sòs (apeprè senk minit sou yon chalè medyòm).
• Ajoute konsantre keratin tomat, mase jouk omojèn. Pasta ak boulèt - yon plat ki gen siksè lajman depann sou preparasyon ki kòrèk la nan sòs, se konsa nan pwen sa a li nesesè yo montre dilijans espesyal. Diminye chalè epi kite sòs la bouyi tou dousman jiskaske ou prepare voye boul yo vyann. Brase detanzantan.

boulèt

• Se konsa, ou jwenn yon pasta reyèl ak boulèt sou resèt la klasik, pran yon bòl gwo ak melanje nan bra li blanchi vyann bèf ak sosis kochon, piti piti ajoute remèd fèy, dyondyon, ze, ti kal pen pen, fwomaj ak odè yo. Melanje engredyan yo, pa eseye reyalize inifòmite, nan fars la pa te te tounen soti twò epè.
• Avèk èd nan yon ti kiyè Fòm voye boul piti.
• Chalè yon chodyè fri sou chalè segondè, vide lwil la ak fri boulèt yo sou tout kote pou 2-3 minit. Nan fen a, ajoute yon ti kras diven wouj.

Etap final la

• Vide 1/4 tas nan diven wouj nan sòs la, lè sa brase nan fwomaj la. Sezon ak sèl nan gou. Ajoute boulèt yo sòs ak brase dousman. Mitone 30-45 minit, brase detanzantan.
• Pasta ak boulèt prèske pare. Pandan ke voye boul vyann bouyon, dlo bouyi, ajoute de gwo kiyè nan sèl. Yon fwa dlo a klou ankò, voye nan yon bucatini chodyè ak kwit daprè direksyon pake.

Sèvi alalejè grès sòs la plak, mete pasta a, vide yo yon pòsyon plis nan sòs epi gaye sou yo boulèt, w'a vide ak fwomaj griye. Ou jwenn klasik pasta Italyen ak boulèt.