Orijinal yo oswa fo? Ki jan yo detèmine bon jan kalite a nan siwo myèl nan kay

Se sèlman apikulteur yo konnen ki kantite ki siwo myèl natirèl ak ekolojik an sekirite nan ruche yo, men gen kèk analiz ka fè nenpòt konsomatè. Ou anvan ou achte yon gwo kantite lajan nan pwodwi ki gen anpil valè, li yon bon lide yo achte yon bokal ti soti nan pakèt la menm, ak fè yon rechèch senp.

Ki jan yo detèmine bon jan kalite a nan siwo myèl nan kay la, se konsa yo pa kouri antre nan yon fo?

Ki sa ki siwo myèl se yon falsifikatè?

Istwa a nan falsifikatè siwo myèl te kòmanse lontan de sa, mansyone nan premye nan fo l 'ki gen dat 1855 ane. Depi teknik tronpe yo te amelyore tèlman bagay ke pafwa fiable detèmine bon jan kalite li yo se posib sèlman nan laboratwa.

se sa ki siwo myèl frelate:

• frelikè;
• chofe (fonn);
• siwo myèl ak aditif ak enpurte.

Pi souvan nan pwodwi natirèl melanje sik la ak atifisyèl siwo myèl sik Invert, omwen - lanmidon ak melas bètrav.

Ki jan yo detèmine bon jan kalite a nan siwo myèl nan kay

Premyèman, tcheke matirite a. Gen kèk apikulteur, soti nan inyorans oswa soti nan motif egoyis, k ap chèche yo kòmanse ponpe siwo myèl pi vit ke posib nan vann li nan avantaj a pi byen.

Ki sa ki nan mal ak siwo myèl anvan tout koreksyon? Li pral kenbe pou plis pase 20% imidite, li byen vit pèdi pwopriyete medsin li yo, ki estoke vin pi mal, souvan li kòmanse ideologik. Pandan fèmantasyon fòme lwil fuzèl, ak sa yo yon pwodwi vin inoporten pou sèvi ak yo.

Ki jan yo detèmine bon jan kalite a nan siwo myèl? se Maturity defini nan diferan fason. Premye a nan yo - yon tès pou andirans.

Nan yon tanperati ki nan 20 ⁰ C li nesesè pran yon kwiyere nan siwo myèl, positionné orizontal, epi yo kòmanse Thorne. Fèrmante siwo myèl se pa sa vide lwen, ak vise sou kiyè a. Si ou oblije istansil nan fen desann, gout siwo myèl nan men l 'trè dousman, ak fèy yo sou sifas la nan Mound la. Premature siwo myèl pandan wotasyon a kòmanse koule, epi li se sifas la pote byen vit. Nan yon tanperati ki pi ba viskozite a vin pi ba nan yon wo - ogmante.

Lè tès nesesè pran nan kont varyete a, menm jan diferan kalite siwo myèl gen diferan viskozite:

1. Trè likid siwo myèl (zakasya, zoranj, trèfl).
2. Likid siwo myèl (moutad, lacho).
3. Jele (heathy).
4. Epè (flè solèy, kolza, Buckwheat).

Fason Dezyèm - tcheke rapò a nan volim ak pwa. Pwa (nèt) nan yon sèl lit siwo myèl ki gen matirite yo ta dwe pa mwens pase 1.4 kg.

bul twazyèm. Si siwo myèl te gen yon sant vèt, gou alkòl, oswa sou sifas la nan bul fòme tou dousman - siwo myèl enkyetid.

Katriyèm tès: papye. Nan fèy jounal se aplike yon gout nan siwo myèl. Si siwo myèl la se ki gen matirite, li ap rete sou sifas la. Si bit - raspolzetsya, kite yon santye mouye.

Metòd la senkyèm se apwopriye lè siwo myèl la gen sik. Si li kase desann nan de diferan nan kouch dansite yo nan yon pousantaj gwo nan dlo.

Dériver enpurte nan pwòp dlo!

Pou ogmante volim, epi fè ka pwodwi a nan ézitan bon jan kalite fòm natirèl ki gen matirite nan siwo myèl aditif diferan pral prezante nan li. Ki jan yo detèmine bon jan kalite a nan siwo myèl? Nan lakay, li se posib yo detèmine pite li yo.

1. Prezans nan enpurte detekte tou senpleman, dilye nan dlo distile yon ti kantite siwo myèl. se Ki gen kalite siperyè pwodwi konplètman fonn. Si gen objè etranje yo, oswa yo pral tonbe nan sediman an, oswa rezoud sou anba a.

2. Mel ka detekte lè yo ajoute asid Acetic nan yon solisyon akeuz nan siwo myèl. Lè melanj lan kòmanse bave ak chantèz, lakre prezan nan siwo myèl.

3. Pou ogmante pouvwa viskozite a nan siwo myèl dwe ajoute nan lanmidon an ak farin frans. Nan ka sa a, pa gen anyen pi fasil pase detèmine bon jan kalite a nan yòd siwo myèl. Med dwe fonn nan dlo, ak Lè sa bese a yodo. Lè solisyon an vin tou ble, lè sa a te ajoute nan lanmidon an trete.

se 4. Jelatine detekte avèk de sa nan yon solisyon 5% nan tanen nan yon melanj de siwo myèl ak dlo. Si yon parèt flak blan.

5. Melas siwo myèl volonte amonyak. Yon kèk gout nan alkòl ajoute nan solisyon an akeuz nan kont, yo pral koulè l 'nan mawon.

Definisyon nan siwo myèl fonn

Anpil fwa vandè ap eseye vann fin vye granmoun siwo myèl la kristalize anba laparans a nan sezon rekòt nan nouvo.

Ki jan yo detèmine bon jan kalite a nan siwo myèl nan kay la, si li te fonn ak sik? Siy yon fo:

• Greta siwo myèl - transparan epi li omojèn, Lè nou konsidere ke pwodwi a natirèl yon ti jan labou akòz prezans la nan konpoze pwoteyin.
• Pwodwi a gen yon bon sant bouke anpil, gou karamèl, ak anpil nan li satisfer nan gòj la.
• Pa diminye tanperati a nan 5 ⁰ C yo te fòme nan filaman an vitre. siwo myèl Natirèl konsa konpòte li sèlman nan frèt ekstrèm.

siwo myèl sik

siwo myèl sa a gen koulè blan ak yon odè trè bouke anpil (nou dwe met nan tèt ou ke kèk kalite siwo myèl, pou egzanp, flè solèy, tou, prèske pa gen okenn sant).

Sou palè a gen yon asidite karakteristik ak yon satisfer limyè. Si tès yon gout nan papye ak mete dife, pral gen sant la ki gen sik ladan boule. Nan lèt cho se sa a "siwo myèl" minimize.

nan dènye

Lè ou achte ta dwe fè konfyans sansasyon. Siwo myèl yo ta dwe dous, yon ti kras brak ak santi bon. Nan men l 'yon ti kras satisfer nan gòj la, epi li se trè plezan nan bouch la. bon sant la yo ta dwe natirèl, floral. Kristalize - yon pwosesis nòmal pou mwa 3-4 ak pwodwi ki pi gran. Jele siwo myèl sezon fredi ta dwe lakòz plis kredibilite pase yon likid ak transparan.