Pèsi: Pwodwi kalori ak benefisye pwopriyete

Pèsi te li te ye depi tan lontan. Menm moun Lagrès yo ansyen yo te angaje nan kiltivasyon nan vejetasyon. Nan rekòt la legim Mwayennaj te gaye pi lwen pase Balkan yo ak nan ak te vin popilè an Ewòp. Yon ti kras pita te vin pèsi nan Larisi, men orijinal li te itilize pou rezon medsin.

plant karakteristik

Pèsi ki dwe nan fanmi an nan Umbelliferae. Sa a chetif plant bizanuèl, natif natal nan kòt Mediterane a.

Pikant legim se moun rich nan vitamin ak mineral. Pifò vitamin C nan pèsi, se konsa yo ka resevwa to a chak jou nan ajan an benefisye ap bezwen manje sèlman 50 gram nan vèt. Folik asid, fè, mayezyòm, potasyòm, karotèn, ak vitamin B2 ak B1 - tout sa a nan yon gwo kantite lajan konprann pèsi. Kalori pandan y ap vèt la se trè ba. Patikilyèman enpòtan sibstans genyen nan yo nan legim, insuline konsidere. Li fè pwomosyon metabolis la nan glikoz nan san.

Itilize nan fè manje

Pèsi, se yon kalori se konsa ti ke li konsidere kòm yon pwodwi dyetetik, yo itilize pou fè manje vyann, pwason ak legim yo. Li se pi bon konbine avèk vèt Piquant anvan tout koreksyon ak legim vapè. Menm ak pwodwi a tretman chalè pa pèdi pwopriyete benefik li yo pase pa ka vante nan lòt plant. Nan kèk eta pèsi te sèvi kòm yon dineur plat ki apa a.

Pèsi yo itilize nan fòm anvan tout koreksyon oswa seche, kòm li ka marinated. Avèk avenman a nan frizè anpil Menager yo nan frizè remèd fèy fre. Nan fòm sa a, li lontan konsève itil, pwopriyete nourisan li yo. fèy Pèsi yo te itilize nan salad, ak rasin a - sa a se yon gwo epis pou soup, asyèt bò ak asyèt pwason. Anpil nan kuizin nasyonal nan Ewòp, Azi ak Amerik itilize pèsi. pwodwi kalori se ki ba, ak pwopriyete yo geri nan présié vèt.

Pwopriyete itil nan pèsi

plus la nan sa a epis se ke li te gen yon gou bèl ki bay yon lwil esansyèl genyen nan yo nan plant la. Nimewo a gwo nan sibstans ki sou pèsi fè yon pwodwi trè itil, e menm geri. Plant la se efektivman ede yo anpeche maladi tankou ilsè gastric ak doulè, ki ede avèk maladi ren. Low pwodwi kalori pèsi konfèr pwopriyete dyetetik.

Plant la sèvi kòm yon dyurèz ak ede retire sèl nan kò a. Lè vyolasyon doktè yo sistèm iminitè konseye yo sèvi ak pèsi tankou yon ti plant doue ak pwopriyete imunomodulateur, ki se trè itil nan iminodefisyans.

Men, swen ou dwe pran li yo sèvi ak pèsi kòm yon surabondans pwodwi ka lakòz alèji ak wouj po. Epitou pa rekòmande yo manje yon anpil nan moun vèt ki gen maladi ren grav. Sa a se espesyalman danjere nan yon vin pi grav nan maladi a.

Pèsi: kontni an kalorik pou chak 100 gram

Kòm deja mansyone, pèsi gen anpil itil tras eleman, vitamin ak asid. kontni yo se tèlman wo sa fwi ak kèk legim ka konpare ak sa a vejetasyon. Mwen se jis yon ti lis nan eleman itil ak wòl yo nan kò imen an:

• Iron. Li se responsab pou efikasite nan sistèm sikilasyon an ak fòmasyon san.
• Potasyòm. Li kontwole balans lan dlo nan kò imen an.
• Manyezyòm. Yon eleman tras ki responsab pou fonksyone nan lis nan sistèm ak ògàn. Jou sa a, depann detant la nan misk.
• Asid folik (B9). Li se patisipe nan sentèz ADN. Endispansab pou fètilite. Defisi li ka lakòz lakòz.
• asid ascorbic (C). Li amelyore pwosesis yo iminitè a, diminye kolestewòl, se patisipe nan sentèz la nan interferon.

Tout faktè sa yo lonje dwèt sou ki jan itil pou pèsi moun. Kalorik vejetasyon se sèlman 49 kilokalori pou chak 100 gram nan pwodwi. Se plant lan itilize pou rezon medikal ak bote.