Ponmkèt - ki sa ki sa a? ponmkèt klasik nan bwat: resèt

Pou nou ponmkèt vin rive ak "McDonald". Cute gato mawon oswa bèlj nan twa mòde fasil anfòm nan palmis nan men ou. Moun lwen soti nan kwit manje, konsidere ke mòfin a - li nan kupkèyk Ameriken an. Men, ant de kalite ki nan boulanjri gen yon diferans gwo. Men, pa sèlman nan fòm. Genyen tou piti, portioned gato ke yo mete yo nan priz la papye. Diferans lan manti yon lòt kote. Vle konnen ki sa? Epitou, aprann kouman yo kwit sa a plat ekzotik? Lè sa a, li sou atik sa a.

Diferans nan prensipal

Britanik kwit manje se byen konnen ke tankou yon gato (gato). Nan prensip, bèso a nan patisri yo dous ak yon bon fin vye granmoun Wayòm Ini. Gen ponmkèt fè yon varyete de fòm ak kalite: gwo, ki bezwen yo dwe koupe; ti nan tas pòsyon; ki gen antèt krèm dous oswa (gato). Men, tout bagay sa yo - pa gen okenn ponmkèt. Mufen yo se pi pi lejè airier. Men, an menm tan an ak plis ankò anpil kalori. Mufen pi rèd farin estrikti yo pi plis defonse. gato yo pafwa yo konn mete moso yo nan fwi sèk, zès nan griye, rezen chèch, men yo pa janm yo plen. Ponmkèt biskit farin se diferan soti nan tou de engredyan yo ak metòd la malaksaj. Li se pi pre nan konpozisyon nan pen òdinè. Petèt se pou sa, gen tou ponmkèt bon plat. Epitou, sa a fè gato ak adisyon nan farin avwàn.

Kòm moun envante ponmkèt

Tankou tout bon bagay nan mond sa a, gato sa yo, se pa aparans yo okazyon oblije. Nan kay rich Albion "tab mèt la" kwit rekolt farin rekòt ak konn kwit nan fou soti nan yo pou tèt yo ti gato, kòmanse yo tout kalite sold nan kado. Seyè, Proznav sou sa a, yo te pran echantiyon an epi yo te kontan. Kidonk, mòfin - li nan yon pen tou piti nan yon ranpli imid - bè, pèch, joumou. Fè li trè senp - pwosesis la tout antye ansanm ak patisri se jis plis pase mwatye yon èdtan. Se konsa, ponmkèt byen vit te vin yon senbòl nan "yon angle-brekfest" menm atribi esansyèl, osi byen ke krwasan an franse nan "petit nan zhene". Depi senkant sòlda yo te patisri sa a adopte ak endistri a manje. Nan Amerik ak Grann Bretay te ale sou vant melanje sèk pou boulanjri ponmkèt. E depi rit ane swasant louvri rezo a Kafe-House, kote patisri yo sèvi nan manje maten yo.

etimoloji a nan pawòl Bondye a "mòfin"

Sa a pwodwi gastronomik, menm jan nou te deja mansyone, te fèt nan Wayòm Ini. Sepandan, non an ki te "enpòte", ki projet dout sou orijin UK li yo. Dapre yon vèsyon, pawòl Bondye a gen rasin franse. Moufflet vle di tou senpleman "mou pen" (pwobableman san parèy liksye enpòte pou popilasyon an zile nan onzyèm syèk la). Men, gen se yon lòt vèsyon. Dapre li, "mòfin" - yon modifye fin vye granmoun Alman muffen mo. Sa vle di "tat". Sa a vèsyon sanble plis posib. Depi ponmkèt, menm nan dimanch maten byen bonè nan nan egzistans li li te toujou pi piti, sitou ak ranpli dous. Gen de kalite nan sirèt. ponmkèt Britanik nan premye te sanble ak tortillas. Tou patou nan lanmè a, nan Nouvo Monn lan, yo te kwit nan mwazi fèblan. Se konsa, te gen mufen - mufen, nan ki nou yo abitye.

malaksaj farin

Kòm deja mansyone pi wo a, ponmkèt ak gato ti bebe nan papye a priz pwopòsyon diferan nan engredyan. Ponmkèt sèvi ak plis ze ak lèt, men mwens sik. Kòm yon rezilta, farin lan, ak pwodwi a fini, li vire pi lou. Pou gato lwil oliv fwote ak sik, ze ak lèt yo parèt. se Baz la pou yo vide ak yon mixer. Mòfin menm malaksaj, gen yon sèl règ nan gwo pous se separeman melanje engredyan solid ak likid. Se konsa, se farin lan woule bra, omwen yon mixer ak yon atachman lam. Nou te deja mansyone ke gen Britanik - klasik - ponmkèt, yo ak Ameriken. Yo distenge pa lefèt ke resèt la tradisyonèl gen ladan ledven. farin lan mòfin Ameriken leve nan adisyon a nan poud boulanjri oswa kola. Kòm pou manje a, li kapab mayi - espesyalman nan vèsyon an Ameriken an.

Recipe: mufen nan bwat

San yo pa Mo lontan desann nan biznis. Kwit ponmkèt yo ki Hallmark a nan kwit manje Minnesota - boure ak ramase. Li nou se sou Kontinan an Old avèk siksè ranplase ramase yo. Nou sonje ke nan preparasyon an nan ponmkèt trè enpòtan sekans Bookmarks pwodwi yo. Premyèman, melanje kantite egal nan bè (gaye epi sitou pa apwopriye magarin) ak sik. Lè sa a, antre nan ze a - twa, si engredyan yo anvan yo pran yon santèn gram. Nan yon bòl separe melanje 100 g nan tamilsex farin frans ak mwatye sache biskwit poud. ponmkèt yo dous kapab ajoute kannèl - zongle. mixer PAT TA pa kapab - li pral afekte bèl li yo.

Fòm mòfin se yon metal ak Silisyòm. Chwazi nenpòt, men wile li ak lwil oliv ak kote andedan priz la nan papye a parchemin. Mete farin lan, ranpli sèlman yon tyè nan mwazi yo. Blueberries bezwen pou avanse pou mete deyò nan yon bòl epi vide yon ti kantite farin frans, yo te atansyon pa fè dega entegrite nan nan bè yo. Si se pwodwi a nan frizè - pi bon an, pa pote l 'bay tanperati chanm. Mete yon kwiyere nan bè nan sant nan mòfin. Menm lè kamouflaj egzamen an. Nou gaye l 'sou periferik la nan premye a, epi nan fars la. Remak: ponmkèt nan fou a yo ap grandi, se konsa ranpli pa plis pase de tyè nan mwazi yo. Imedyatman mete kwit pou kenz minit sou yon chalè medyòm. dife pou chofe fou a yo ta dwe chofe a 180-190 degre. Volonte yo tcheke chofe a.

ponmkèt Britanik

De gram nan ledven sèk fonn nan mwatye yon vè lèt cho. Nan yon lòt bòl, nou pral liv ak swasant gram nan bè ak de gwo kiyè ki gen sik ladan. Nan yon bòl twazyèm proseem 250 g nan farin. Melanje l 'ak yon zongle a sèl, de gwo kiyè rezen chèch, ak yon ti ponyen nan nwa tè. Konekte farin frans lan ak mas la lwil oliv. Omwen lèt dolem ak ledven. Brase farin lan ak kite li pou twa ka nan yon èdtan nan yon kote ki cho. Lè li leve, kouri-a, divize an douz moso, woule chak nan yon boul. Woule chak nan yon galèt epè. Nan mitan an nan yon mete deyò yon kwiyere nan konfiti epè. Zaschipyvaem kwen. Mwazi pou ponmkèt soti nan farin ledven kapab san yo pa yon priz papye, men li toujou ta dwe grese epi li se anba a rekòmande yon ti kras farine. Kwit Ware nesesè nan fou prechofe pou apeprè demi èdtan yon.