"Absheron" (gato): yon etap pa resèt foto etap

pi popilè cuisine la Sovyetik? Lefèt ke chak pote nan repiblik la nan Sovyetik liv la soukri jeneral chèf ou. Kidonk, Ikrèn te vin pi popilè poul Kyèv ak gato a eponim. Azerbaydjan te fè nan yon meni jis de nan gato, "Absheron" ak "Baku". Anplis de sa, tout dan an dous nan Inyon Sovyetik te jwi friyabl sable bonbon kurabe Baku. Nan atik sa a nou pral montre w ki jan fè yon gato "Absheron". Resèt ak yon foto nan sa a gastronomik mande ou pral jwenn pi ba a. Nan premye gade li sanble ke pwosesis pou fè yon gato se twò konplèks epi yo pa kapab repete nan kay la. Men, sa a se pa ka a. Yon ti jan nan konpetans ak imajinasyon kreyatif, ak yon gato bon gou ak biskwit lèt kondanse ak dekore tab jou ferye ou. Se pa etonan anpil Menager pran Baku resèt kounye a adopte.

engredyan farin pou desè

Ki sa ki pwodwi nou bezwen prepare "Absheron a"? gato Sa a se pa chè. nenpòt engredyan ekzotik pa obligatwa pou li. Pou w kapab pran pwodwi yo tès ki yo souvan itilize pou gato boulanjri eponj. Sis ze bezwen pran kat gram ki gen sik ladan ak mwatye farin frans lan. Sache pou gou vanilin. Ak yo nan lòd yo fè monte nan farin, nou itilize boulanjri poud. Si poud lan boulanjri nan kay la pa t 'la, li pa gen pwoblèm: nou pran yon tyè nan yon ti kiyè nan soda. Men, anvan ajoute nan farin lan, eleman sa a, s'étendre li ak vinèg. Yon karakteristik diferan nan "Absheron" gato gato a se gou sèk li yo. Li se bay pistach. Isit la yo se varyasyon akseptab. Reta kapab nwaye, kajou, nwazèt, pistach. Li pral pran de san gram fè sèvis pou mete nukleol soti nan koki an. Apeprè 150 g nan nwa ap bezwen dekore.

Ki jan yo bat farin

Pou kòmanse, separe eu yo soti nan blan yo. Nan dènye ze yo byen batr ta dwe rale mete deyò nan frijidè a jis anvan pou kwit manje. Si ou gen nwa anvan tout koreksyon, yo dwe kalsine nan yon chodyè sèk ak fre. Lè sa a, kraze, men se konsa ke moso yo te gwosè a nan yon pwavr. "Absheron" - gato, nan ki tès la ta dwe santi nwa. Bat pwoteyin ogmante volim yo. Si ka a se pa sa kole - ajoute yon ti jan nan asid asid. Kontinye travay avèk yon mixer, sik piti piti podsyplem ak yon pake nan vaniy. Epi sèlman Lè sa moun ap ajoute eu yo. Si nou sèvi ak poud boulanjri, melanje l 'byen an avanse ak kantite lajan an dwa nan tamilsex farin frans. Nan evènman an ke nou deside sèvi ak boulanjri soda, s'étendre li nan yon gwo kiyè nan vinèg ak ajoute nan mas la ze. Ajoute ti pòsyon nan nwa melanje ak farin frans. Dousman melanje farin lan.

gato boulanjri

Chalè dife pou chofe fou a nan yon sèl san ak katreven degre. Sikilè fòm ak yon dyamèt 25-30 santimèt kapèt papye gastronomik ak lubrifyan lwil oliv. Biskwit farin, nan ki "Absheron" (gato a), te gen yon konsistans san patipri likid. Se poutèt sa, vide l 'nan yon mwazi yo dwe yon louch. Classic "Absheron" gen ladan twa pen. Men, divize farin lan nan twa pati nan je la. Kwit gato a nan download yon sèl. Sa a pouvwa pran apeprè ven minit. Si tanperati a nan fou a fè yon ti kras pi plis (190 degre), yo pral pwosesis la pou kwit manje ap redwi a dis minit. Pòt la dife pou chofe fou pa ka louvri, otreman farin lan imedyatman va fennen. Pito ou itilize yon fòm fann kòm shingle gato ale trè frajil. Ak papye nan boulanjri, nan malgre nan kouch nan lwil oliv, pouvwa bwa nan farin lan. Si sa posib, sèvi ak yon tapi silicone pito. Konsekitivman, kwit twa pen. Nou ba yo fre.

Engredyan pou krèm nan

Natirèlman, ou ka fè yon kouch ant shortcakes trè senp. Jis melanje yon bokal nan lèt bouyi kondanse ak bè nan adousi. Men, li pa yo pral "Absheron a". Gato, ki moun ki te antre nan "pèp yo meni Golden nan Sovyetik la," kontan pa sèlman delika kroustiyan nwa Korzh, men tou, krèm. kwit Azerbaijani te fè li mwatye flan. Pou fè krèm nan nan resèt la natif natal, nou pa bezwen sèlman Bank la nan lèt kondanse (pa bouyi) ak de santèn ak senkant gram bè. engredyan sa yo de pral ajoute sik ak lèt. sa yo konpozan yo gen obligasyon pou mwatye yon tas. Ou ka sezi pa lefèt ke youn nan engredyan yo se farin frans lan krèm. pa enkyete: nan pwodwi a fini pa koute l '. Ak farin frans yo egzije sèlman yon sèl ak yon mwatye gwo kiyè.

Pou kwit manje krèm (opsyon bidjè)

Nan yon marmite piti, fonn sik la nan lèt. Ajoute farin frans lan ak melanje jouk disparisyon nan boul. Mete po a sou yon dife ki piti yo. Cook, vibran toutan, jouk lèt la pa pral epesir. Retire soti nan chalè a ak pèmèt yo refwadi. Pandan se tan, bat bè an asoupli. Lè li vire blan, piti piti ajoute kondanse lèt. Bat pou yon lòt senk minit. Rive sou fen a nou ajoute lwil oliv ki pwa a nan krèm nan lèt flan. Mase jouk lis. Gato "Absheron" (foto se montre) gen ladan twa gato eponj, rate sa a Krèm blan. Li yo ta dwe ase ak yon tire revanj ak sou tèt nan pwodwi a, ak sou bò l 'yo.

Sa a Baku gato "Absheron": engredyan pou krèm nan

Pi wo pase, nou dekri ki jan fè yon kouch rapid nan zanmann gato. Men, "fasil" pa toujou vle di "bon gou." Eseye kreye flan ki pi delika krèm ki te vini ak kwit yo Baku. Li pa kondanse lèt, enfòme entèrfolyèr cloying. Men, gen ze. Menm lè fè yon kantite lajan nan krèm yo dwe ase ak kouch gato, ak dekorasyon an nan kote sa yo ak tèt nan gato a "Absheron". Nou pral bezwen de tas ki gen sik ladan regilye, mwatye lèt la, twa ze, 3 gwo kiyè nan soup farin frans, mwatye nan yon sak ki gen sik ladan vaniy, katsan gram bè, poud kakawo ak nwa. Kòm nan engredyan ki sot pase a, pandan chèf yo envite Sovyetik te itilize de tyè nan nwaye sou yon tyè nan zanmann an. Men, gen yon plis detay. Plizyè nwa nou kite entak ak fraktire pi gwo a ak lòt.

Fè krèm nan Baku "Absheron a"

Nan yon marmite emaye ap bat ze yo ak sik la (abityèl la ak vaniy). Nou kòmanse vide farin frans lan. Vide yon vè lèt trè frèt. Brase ankò. Mete chodyè a sou chalè ki ba. Si menm pou yon moman sispann bat mas la, li imedyatman ranmase boul. Apre bouyi, kwit pou yon kèk minit. Mass ta dwe epesir konsiderabman. Retire nan chalè ak pèmèt yo kanpe nan tanperati chanm. Si boul ankò ki te fòme, nou fòse flan la nan yon Van. Men, nou bezwen fè pen entèrfolyèr-grès. "Absheron" - gato, yon resèt ki mande pou kwit manje pou kwit manje krèm flan - ou pral jwenn yon trè rich ak selebrasyon. Fwe mixer mou bè an blan mas an gonfle. Flan (li se pi bon yo refwadi menm nan frijidè a), ajoute yon kwiyere. Kontinye batr. Li enpòtan pou ke lwil oliv la se pa idrosolubl nan krèm nan, yo antre ak yo nan melanj la.

Nou kolekte ak dekore gato a "Absheron"

Baku resèt ak foto montre klèman ki jan yo grasyeu ranpli pwodwi nou an. Jis rad ak gato ak ajoute yo anpile. Nou dwe tou rete krèm. Yo nou Nou rad kote sa yo nan gato ak kouvri yo ak nwa kraze. sold yo nan krèm nan vide yon gwo kiyè kiyè poud kakawo. Kantite lajan an nan engredyan sa a kapab pi piti. Nou sèlman bezwen fè yon mawon krèm, men se pa anmè kou fièl. Bat krèm ak kakawo. Nou tès yo anwo nan pwodwi an. Dekore ak nwa antye. Gato a ta dwe kanpe nan tanperati chanm lannwit lan. Si ou retire li imedyatman nan frijidè a, krèm a pa fekonde pen.