Preparasyon pou sezon fredi a

Prèske tout fanm, depi sezon lete an epi k ap fini nan otòn an reta, konsène prezève endijèn. Anplis, se pwosesis sa a te pote soti pa sèlman nan moun ki gen yon jaden yon ak peyi kote sa yo.

Pwodwi espas vid pou sezon fredi a li se nesesè yo sonje ke tout pwodwi ta dwe itilize sèlman fre ak byen lave, ak anbalaj - esteril. Ki estoke prezèvasyon nan yon kote ki fè nwa nan yon tanperati ki soti nan zewo a dis degre, paske nenpòt deviyasyon fèt nan sa a ranje ka lakòz deteryorasyon nan bon jan kalite pwodwi.

Konsidere kèk resèt pou prezève endijèn.

Preparasyon pou sezon fredi a. lecho

Engredyan: twa kilogram nan tomat, sis moso nan klòch pwav, sèt galik nan lay, yon tas ki gen sik ladan ak yon tas sèl.

tomat Mwatye koupe an tranch, li mete nan yon veso ki, ajoute pwav a koupe ak lay. Tout sa ou bezwen kwit manje pou dis minit, lè sa a ajoute rete tomat, sèl la ak sik ak mitone pou demi èdtan yon. lecho la fini mete nan krich esteril ak woulo liv la.

Fè preparasyon pou sezon fredi a (letcho), e yo ka sèvi ak lòt resèt.

Engredyan: yon sèl kg nan keratin tomat dilye ak dlo 1: 1, sèt kilogram nan pwav, yon sèl ti kiyè sèl, de gwo kiyè ki gen sik ladan.

Pepper kale e li te koupe an tranch. Mach la bouyi mete tout engredyan ki rete yo ak kwit pou dis minit. Cho lecho vide nan krich ak pasterize: krich demi-lit - ven-senk minit, lit - trant-senk minit.

Preparasyon pou chou a sezon fredi:

1. Chou marine.

Engredyan: twa kilogram nan chou, fèy santi bon, sèl, vinèg ak sik nan gou. Marinad: yon sèl ti kiyè sèl, mwatye yon kiyè ki gen sik ladan, twa tas dlo, mwatye tas vinèg.

Chou separe an bouke, ki fè yo blanchi yo nan dlo bouyi pou twa minit. Nan ka sa a, dlo a te deja te ajoute sèl ak asid asid. te marinad a prepare jan sa a: sik fonn nan dlo ak sèl ak bouyi pou kenz minit, lè sa a filtre nan fwomaj epi ajoute vinèg.

Bank yo mete senk papyemayi nwa ak santi bon, kat dan ak moso kannèl. Chou te refwadi, mete nan krich ak vide sèl. Estoke nan yon prezèvasyon kote ki fre.

2. espas vid yo pou sezon fredi a: chou choukrout.

Engredyan: twa kilogram nan chou; marinad, youn lit dlo, ak senkant gram sèl, twa gram asid asid.

Chou byen lave ak separe an bouke, ak Lè sa blanchi nan bouyi dlo sale pou senk minit ak ostuzhivayut. Prepare pa Caputo konsa ap byen kenbe.

Nan veso a pwodwi prepare byen sere anpile, epi li vide Dlo glasé marinad. Top kouvèti ak yon moso twal, li mete jouk bèf ki te. Se konsa, chou yo ta dwe nan tanperati chanm anvan yo kòmanse nan fèmantasyon. Lè sou sifas la nan kim la ap kòmanse parèt, mete l nan yon kote ki fre.

espas vid yo pou sezon fredi a nan Helen.

1.Zasolka.

Engredyan: yon sèl kg nan vèt, de san ak senkant gram sèl.

Greens yo ranje ak byen lave, lè sa a melanje ak sèl (8: 2) ak byen sere mete yo nan yon bokal. Nan denmen, vèt yo pral rezoud, kidonk, ou bezwen ajoute li, ki gen antèt yon kouch sèl ak kouvri avèk yon kouvèti. Mete sèl oubyen sab magazen nan yon kote ki fre jiska dis mwa.

2. marinad.

Engredyan: remèd fèy, marinad (ven-senk gram sèl, karant gram ki gen sik ladan, yon tas nan vinèg).

Greens yo byen lave, chaje nan krich ak vide sèl. Li dwe esterilize pou ven-senk minit. remèd fèy sa yo ka dwe estoke jiska sis mwa.

Se konsa fè preparasyon pou sezon fredi a, li dwe vin chonje ki tout pwodwi yo dwe pwòp, bon jan kalite segondè, epi fre. Nan kenbe ak konsèy senp ak rekòmandasyon, ka bay tèt yo ak nan bwat manje ak gou segondè pou yon peryòd tan de tan.