Pti four - sa ki sa li ye? resèt

Jodi a nou pral montre w kouman yo fè pen Miniature - pti four. Ki sa li, Ki jan yo kwit ak dekore yon desè ki ra, ou pral aprann nan atik sa a. resèt Senp, ki ou ka wè anba a pral ede w kreye orijinal amizman pou tab la jou ferye.

Pti four - sa ki sa li ye?

Petit four - yon non franse yon fou ki piti yo. Li se isit la ki te patisipe nan pi popilè La Varennes (17th syèk) ofri kwit Desè ti men ekskiz. Sèjousi patisri pti four te fè soti nan sab oswa farin biskit, ak Lè sa dekore avèk krèm oswa jivraj. Sèvi yo pou manje midi, cocktèl oswa nan resèpsyon ofisyèl yo. Petit four, resèt ki w ap li pi ba a, ou ka fasilman prepare nan kay la.

kafe petit four

Sa yo gato ti pral gade gwo sou yon tab dégéné, se yon fèt ki tap fèt oswa bachlorèt pati yo. Sonje ke pwa a nan four petit pa ta dwe depase 30 gram. Sa a Canon. Sepandan, menm tankou yon desè ti yo ta dwe Apetisan ak bèl.

Engredyan pou farin lan:

• Farin Frans - 300 gram.
• Bè - 200 gram.
• Eu ze - twa.
• Boulanjri poud - de ti kiyè luil.
• Vanilla sik - de ti kiyè luil.
• Blan sik - 100 gram.

Krèm Pwodwi:

• 120 gram ki gen sik ladan.
• De ti kiyè luil nan kafe enstantane.
• 250 gram bè.

Resèt la nan:

• Vide twa gwo kiyè nan kafe dlo bouyi epi rete tann jiskaske li refwadi desann.
• Separe farin frans lan ak konbine li ak poud boulanjri.
• Fwe eu yo ze ak sik, ajoute yon farin ak vaniy sik. Byen melanje tout.
• Koupe bè a Dlo glasé an ti moso, Lè sa a, ajoute yo nan rès la nan pwodwi yo ak bat farin lan nan men. pwodwi a fini se pwòp nan frijidè a pou yon demi èdtan.
• Vire sou dife pou chofe fou a ak woule soti farin lan Republican Sen. Avèk fòm koupe soti nan li figi diferan.
• Mete materyo an sou plato a, parchemin a mete, ak Lè sa kwit yo jiskaske fè.
• Apre sa, prepare krèm nan. Pou fè sa, bat bè ak sik ak vaniy, lè sa a ajoute li nan kafe a.
• Gaye yon pati nan krèm nan patisri ak lòt mwatye a kouche sou tèt yo ak laprès.

Lè l sèvi avèk yon sak patisri , aplike krèm a nan sifas la nan gato.

chokola pti four

Resèt ak foto, afiche anba a, otès a pral ede divèsifye meni an dous, tanpri fanmi ak envite ak Miniature, men pa gen okenn patisri mwens bon gou. pi enteresan - ki sa yon trete a ou ka dekore gou ou, ak Lè sa a chak fwa ou ka vini ak yon bagay nouvo, ta dwe yon fantasy. Nou sijere ou eseye kwit yon four petit chokola. Ki sa li - yon pechenyushki Miniature oswa yon bagay ki pi orijinal la?

Gen varyasyon anpil nan fè sa a desè. Pou egzanp, sa yo gen ladan ti kopi gato tradisyonèl (Duchesse, Eclair, tartlets). Anplis de sa, yo ka gade tankou yon biskit dekore avèk chokola oswa nenpòt krèm. Eseye vèsyon nou an four petit te fè soti nan gato eponj, ranpli ak glas.

Isit la se yon lis de pwodwi egzije yo:

• 600 gram nan chokola nwa.
• 175 gram ki gen sik ladan.
• 100 ml wonm.

Pou glase chokola:

• 900 g nougat (li ka fasil ranplase keratin chokola);
• 90 g nan lanmidon.

Pou fouraj chokola pral bezwen:

• 1.5 lit krèm (33% grès);
• 100 gram nan konfiti abiko;
• fè nwa chokola.

Pou gato a eponj:

• 150 gram nan maspen;
• 150 g bè;
• 100 gram nan farin melanje;
• 100 gram ki gen sik ladan;
• sèt eu;
• an poud sik;
• Twa baton nan vaniy;
• 50 gram bè.

biskit resèt

• Separe blan yo soti nan anpil jòn yo epi sere yo nan frijidè a.
• Fwe maspen a ak bè.
• Piti piti antre nan melanj la jònze. Ajoute yon kwiyere nan dlo nan farin lan, ak 75 gram ki gen sik ladan.
• Apa, fwe sik la ak 100 gram Dlo glasé pwoteyin. Pè yo ak lanmidon ak farin frans.
• Konbine pwodwi yo ak Lè sa a, vide farin lan sou boulanjri, parchemin la mete.

Se konsa, ou bezwen kwit menm twa kouch. Chak nan yo ap prepare pou apeprè senk minit.

siwo resèt

• Melanje sik ak dlo.
• Mete yon likid sou plak la, ak pote l 'bay bouyi nan.
• Bouyi siwo a, pa plis pase senk minit.

likid la Dlo glasé, ajoute wonm a.

fars resèt

• Melanje sik la an poud ak krèm nan yon chodyè apwopriye, ak Lè sa a chalè melanj lan ak chalè. Ajoute vaniy a (li bezwen yo dwe retire lè likid la kòmanse bouyi).
• Kote chokola a nan yon bòl ak farin frans. Prepare fars la pou yon lòt dis minit.
• Apre sa, melanj la yo ta dwe fre ak konbine ak eu yo.

Retire krèm nan nan frijidè a pou 12 èdtan.

resèt petit four

• Grès yon kouch nan krèm biskit.
• siwo a dezyèm ak twazyèm sature kouch, Lè sa a, wile krèm.
• Sou mete konfiti ki sot pase a kouch.
• Pliye vid nan chak lòt, ak Lè sa a retire yo nan frijidè a pou 12 èdtan.

Ki lè yo pral tan an espesifye, koupe gato a an ti moso. Prepare jivraj la chokola ak kouvri l 'pti four.

zanmann petit four

Pti four - sa ki sa li ye? Kòm nou te di, sa a gato ti dekore avèk krèm oswa jivraj. Yo konvansyonèl divize an plizyè kalite. Pou egzanp, gen kèk bezwen yo dwe itilize nan jounen an preparasyon, pandan ke lòt moun ka dwe estoke nan frijidè a pou yon tan long oswa yon bwat katon. Eseye kwit manje yon repa nan resèt nou yo ak sipriz envite ou yon desè orijinal la.

engredyan:

• an poud sik;
• 75 gram nan nwa;
• Kat pwoteyin;
• 40 gram ki gen sik ladan;
• 35 gram nan farin.

preparasyon:

• Moulen nwa ak vannen li nan yon Van ak sik an poud.
• Fwe blan yo nan kim, piti piti ajoute sik nan li.
• Konekte pwodwi yo prepare ak farin frans, ak Lè sa a Mete farin lan nan yon sache patisri ak yon bouch lajè.
• Vire sou dife pou chofe fou a ak Kouvri fèy la boulanjri ak parchemin.
• Mete farin lan nan fòm lan nan ti sèk ak baton. Lè sa a, kwit four petit jiskaske yo pare (apeprè 10 minit).

Pati nan espas vid yo bwose ak krèm chokola ak kèk fwi oswa Berry konfiti. Kote biskwit yo sou chak lòt ak pou laprès.

konklizyon

Petit four, yon foto nan ki ou wè sou paj sa a, ou ka fasilman prepare nan kay la. pa bliye ke Desè yo ti kras bezwen trè byen fè aranjman pou ak sèvi bwason cho oswa ki frèt.