Pwa soup

soup pwa se youn nan soup ki pi bon gou ak senp, ak istwa a nan orijin li yo afekte chak goumè. Atribiye li nan kèk cuisine nasyonal la se prèske enposib, kidonk li se souvan refere yo kòm asyèt yo ki pi demokratik ak entènasyonal yo. Sou istwa li ak fason pou kwit manje nou diskite nan atik sa a.

engredyan nan soup prensipal yo, ki se, pwa, yo te li te ye nan tan lontan, lè moun ki pa t 'konnen nan nenpòt ki pòmdetè oswa kawòt oswa chou. Deja nan tan sa a byen lwen li te li te ye nan resèt anpil avè l 'nan wòl nan tit, youn nan ki te soup pwa. Li konnen sa te sa a plat vann tounen nan premye syèk BC la nan lari yo pi popilè nan lavil Atèn. Menm lè sa a, li te jwi enkwayab popilarite.

asyèt cho nan pwa nan XVI la te renmen moun ki rete nan anpil peyi, epi kounye a yo ap venere pa anpil. Men, malerezman, pi fò nan pèdi resèt yo ansyen ak moun modèn pa t 'eseye pi popilè nan tèt pwa oswa fwomaj pwa. Men, nou, nan vire, ka vante nan pi popilè soup pwa, resèt la nan yo ki mande nan anpil peyi atravè mond lan. Pou egzanp, nan peyi Itali li se prepare ak rape ak diven, Mongòl manje l 'ak krèm tounen ak ji tomat, ak skandinav yo se pa san yo pa sa a plat tab fèstivite anvan Karèm.

Nan Lawisi, soup la pwa se prepare ak sezon fredi a ak ete. fòmil modèn li yo se pratikman pa diferan de fanmi fin vye granmoun l 'yo. Fè tankou dè santèn de ane de sa, pwa, ou dwe premye ale nan, Lè sa a, kwit ak fwote atravè yon atravè yon Van amann, fri ak lwil oliv, dilye ak dlo ak bouyi.

Nan soup la yo te tounen soti vrèman bon gou, ou bezwen chwazi yon pwa espesyal, ou pito varyete yo nan sèvo Dutch. Anvan pou kwit manje li se nesesè yo ak anpil atansyon tranpe nan dlo a, jis yon kèk èdtan, pandan ki se dlo chanje tanzantan. Enkwayab bon sant ak gou nan soup pwa ka separe fimen oswa griye ren vyann kochon ak krouton nan endijèn pen blan (anvan k ap sèvi).

Se konsa, konsidere karakteristik yo ki nan preparasyon nan soup pwa.

Pwa soup ak krouton san yo pa vyann

engredyan:

• Sèk fann pwa - 250 ml;
• Zonyon - 1 moso;
• Kawòt - 2 moso;
• Green tij poro - 1 moso (apeprè 10 cm);
• Séchage ak gou Paprika - 2 zo;
• An poud piman sèk - ½ kiyè;
• Sunflower lwil oliv - 4 gwo kiyè;
• Nwa pwav - 6 pwa;
• Ground nwa pwav;
• Allspice - 4 pwa;
• Sèk tim - ½ kiyè;
• Blan oswa pen mawon ;
• vèt;
• Sèl.

Premye ou bezwen yo lave byen ak pwa ak tranpe l 'nan 2.5 lit dlo pou nwit la la tout antye. Nan denmen, kwit li jouk mou ak sèl.

Zonyon ak yon koupe kawòt an kib ak lòt kawòt ti griyaj. Pwa ak santi bon pwav nwa yo ta dwe kraze. Poro ak tranch nan pen ak koupe an tranch mens.

Crushed pwavr ak zonyon, poro ak kawòt fri jouk lò nan koulè ak chanjman nan melanj la ki kapab lakòz nan soup pwa. Ajoute dekonstonbwe kib Paprika a ak kwit pou 10-15 minit.

Biskwit nesesè yo fri jouk sèk eta deja vide tim yo, pwav nwa ak Paprika tè sèk. Pare yo vide soup nan bòl ak gani avèk krouton ak remèd fèy.

Demann gwo nan mitan gouman jwi soup ak fimen vyann. Kwit li posib pou resèt la pi wo a, yon pre-dekoksyon bouyon. Tout teknoloji pou kwit manje ki vin apre se pa diferan. By wout la, soup pwa san yo pa fimen pa gen okenn pi mal pase opsyon sa a. Jis youn gen yo chwazi plat yo pi renmen dapre preferans pwòp ou a gastronomik.

Cook ak eksperyans nan rechèch la pou reyalizasyon nouvo gastronomik!