Pou kwit manje Laghman. Resèt la Laghman nan Uzbek

Farin soup - Lagman - kou ki pi komen an premye nan Ouzbekistan. cuisine la Uzbek li prepare tou de fri ak san li, menm jan tou zo, vyann, bouyon poul ak legim, remèd fèy aromat ak odè yo. Senp ak an menm tan an, tan konsome pwosesis - cuisson Laghman. Resèt li ka trè diferan. Men, gen se toujou yon soup te fè lè l sèvi avèk yon mens, delika nouy endijèn - youn nan eleman prensipal yo.

Pou kwit manje Laghman. Resèt soup ak fri

ingrédients nesesè

Pou fri bezwen 300 gram nan vyann (vyann bèf oswa ti mouton), 100 gram grès (de preferans mouton) lwil oliv oswa legim lwil oliv, 2 zonyon, kawòt 1, 3 tomat, pòmdetè 1-2 0.5 vèt gwo bout bwa, sèl ak pwav nan gou . Pou prepare farin lan bezwen dlo tyèd - tas mwatye, 300 gram nan farin frans, 1 ze, sèl (enkonplè kiyè).

Laghman Preparasyon: resèt

Apre sa, nou diskite sou ki jan prepare soti nan engredyan yo nan kwit manje sa a plat. Preparasyon nan Laghman nan Uzbek la - yon pwosesis tan konsome. Li nesesè ak anpil atansyon apwòch preparasyon an nan manje. Vyann koupe an tranch. Legim pwòp, rense. Zonyon nan twou bag, kawòt koupe baton, tomat - tranch (ka pre po dwe retire nan men yo), ak pòmdetè - kib. Pli lwen, nan chodyè a oswa Chofe fonn desann grès lwil oliv bon legim nan li nan mawon yon ti kras bag zonyon, lè sa a mete vyann lan ak boukannen yo fòme sou li lò mawon. Ajoute kawòt yo ak tomat, mitone pou 7 minit Kawòt ap gen plis mou ak tomat yo adousi. kib yo pòmdetè fri mete, brase, vide dlo a epi kite bouyi. Lè vyann lan se sansib, sezon ak yon plat ak epis santi bon ak sèl.

Li te vire a nan nouy. Pre-prepare mens nouy long ak vide nan bouyi baz. Apre nouy yo Pops leve, bay li mitone 4 minit epi retire soti nan chodyè chalè. Laghman bezwen melanje 5 minit ak sèvi l 'sou tab la. Soup vide nan bòl, w'a vide ak tise byen koupe vèt. Remèd fèy pran nan gou. Sa a pouvwa ap yon Dill, pèsi, silantro, rekòt pye mant, Basil, zonyon vèt, lay vèt.

Pou kwit manje Laghman. Resèt pou nouy endijèn

Lakay-fè nouy - mens, mal, koupe an bann long mens oswa lajè oswa kare. Pa janm ranplase li te achte nan yon magazen. Soup pou kwit manje Laghman nan Uzbek enposib san yo pa lakay-te fè nouy yo. Pou nouy yo mande pou yon basen (de preferans emaye, men li se posib yo sèvi ak kòb kwiv mete, potri e menm aliminyòm oblivnye). basen volim depann sou ki kantite tès yo. Separe farin frans ki nesesè klè debri la, nan anrichi l 'ak oksijèn. Farin soti nan tamilsex farin frans yo fòme yon lis, fasil yo travay avèk yo. se kantite lajan yo egzije a sèl vide nan basen an, se dlo tyèd vide. Apre yo fin sèl la fonn, li se vide pati farin ak antèt dlo, petri farin. Si se resèt la te ajoute nan farin lan ze a, lè sa a li dwe bat byen epi ajoute pati. Apre melanje, se farin lan woule nan yon boul, yo vlope yon twal mouye epi kite l rasstoyatsya pou 10 minit. Lè sa a, w'a vide ak farin frans yon tablo, ou bezwen yon men bay gato kalite farin, voye l 'ak farin frans, vise sou pikèt la woule ak Dewoule. Sa a se operasyon repete plizyè fwa jiskaske epesè a kouch pa vin 1 mm. Chak ki vin apre likidasyon tablo koupe , w'a vide ak kouch farin frans farin. kouch farine, ki plwaye tankou yon akòdeyon e li te koupe jwenn yon flotè lontan.

Kòm ou ka wè, sa a se byen yon pwosesis ki long ak travayè - cuisson Laghman. se resèt la ki fèt pou 5-6 pòsyon. tan an pa te pase gen pou gremesi. Bon gou, santi bon, soup remoute kouraj pa pral kite nenpòt moun ki endiferan.