Nan AD syèk la nevyèm nan Larisi yo te kòmanse grandi kabaj. Li evidan, sa a, se lè te gen yon resèt senp tèlman popilè nan sa a soup jou. Pou plis pase yon milenè, kwizin nan Slavic, li okipe yon plas enpòtan. Nan ansyen jou yo chak moun Ris te konnen ki jan yo kwit manje chou vèt. Pawòl Bondye a tèt li dat tounen nan rasin yo ansyen ki gen yon valè nan "manje." te Sa a plat tan itilize popilasyon an pi divèsifye. Soup se pa sa anwiye, menm si ou genyen yo chak jou. Gen plizyè lòt rezon pou popilarite a nan asyèt. Resèt vèt bouyi senp. Yo resevwa fòmasyon byen vit ase. eleman senp, se konsa yo te kapab manje soup chak jou, menm nan fanmi ki pi pòv. Okòmansman li te yon pèn senp, nan ki se te ajoute pwason an pi souvan. Se sèlman nan yon moman pita yo prepare yon asye soup lè l sèvi avèk divès kalite eleman nan tou de legim ak bèt orijin. Dè santèn de ane de sa, li te gen antre nan nenpòt joupa Ris, yon sèl te kapab santi "lespri schanoy" - sant la nan sa a plat. About l 'moun ki janbe lòt anpil pwovèb. Si ou te ale nan jou yo fin vye granmoun nan sezon fredi a bezwen vini yon fason lontan, soup jele ak pran wout la. , La manje, li te ase yo chofe yo nan dife a.
Se pou nou pale sou jan yo ka kwit vèt chou. Resèt ki gen foto tache. Pwosesis la pou kwit manje se senp, li gen plis chans yo pote plezi yo ou pase tan konsome.
Konsidere resèt bouyi vèt ak orti. Li se pi byen adapte pou preparasyon an nan lans yo jenn nan plant la. Se konsa, premye ou bezwen kwit bouyon vyann, ki pral bezwen yon liv nan vyann kochon. Rense ak Lè sa a repekte nan fèy yo nan orti (500 g). Mete yo nan dlo bouyi. Kenbe nan yon chodyè jouk jiskaske yo vin mou. Rale yo soti nan veso a, pliye nan yon Van ak fwote. Zonyon, kawòt ak pèsi tise byen koupe, fri nan lwil oliv. Voye ak farin frans, tranpe yon kèk plis minit nan chodyè a. Fwi trete ak fèy vide plis cho bouyon vyann ak orti bouyon. Pou yon koup la minit anvan ou fini kwit manje soup la, mete l 'graje be. Sèvi de preferans avèk ze, difisil-bouyi, ak krèm tounen.
Resèt nan soup chou vèt nan sòs vyann pral fè li posib yo prepare yon soup ekselan. Kochon oswa vyann bèf lave, koupe epi mete yo sou plak la, apre yo fin frèt Bay dlo. Yon fwa gen sòs vyann lan bouyi, retire kim a, ajoute sèl ak kontinye pou kwit manje sou chalè ki ba. Nan yon marmite, ajoute netwaye la ak graje tranch kawòt. Lè yo vyann lan kwit, retire li nan zo yo pwòp epi mete tounen deja tranche. Nan yon marmite ak sòs vyann lan, voye pòmdetè yo ak mitone pou yon lòt 15 minit. Lave ak koupe zonyon vèt, be a ak pèsi, Lè sa a, pi ba tout veso sou recho a. Lè bouyi, fèmen epi retire nan chalè. Dill se pi bon yo mete nan soup la apre pou kwit manje se konsa ke li double klas gou li yo. Kwit ze yo difisil bouyi ak koupe, voye youn nan chak bòl ak soup. soup la se pare.
Green chou soup resèt ak bekonn - li se yon metòd pou prepare yon soup tipik Ris. 200 g nan choukrout ak 100 g nan koupe zonyon epi mete yo nan chodyè. Genyen tou ajoute 70 gram koupe fimen bekonn. Ou ka mete fèy santi bon sou pwòp ou yo. Ajoute yon gwo kiyè pure tomat, brase, mitone. Nan bouyon lit vide melanj la ak kwit jiskaske fè. Sèvi ak vèt ak krèm tounen.