Restoran "KOKOKU": resèt senp nan pèfòmans orijinal la

mizisyen nan wòch byen li te ye Sergey Vladimirovich Shnurov, pi bon li te ye anba psedonim a kòd nan itilize yo chòk piblik la tou de sou sèn epi nan lavi yo. Pa te gen okenn dout ke restoran an, ki li louvri ansanm ak madanm li, se yon byen klere, ki ra, pwovokan.

Ba-kle atmosfè

Men, vizitè ki la pou premye fwa louvri pòt la nan kote sa a, satisfè genyen relativman modès anndan kay ou. mi blanchi. Yo tout mèb an ak dekorasyon fèt an bwa. senp, tab solid. se ba a te fè nan mab nwa. Gen kèk chèz yo boure nan veso an po bèf. An jeneral, sitiyasyon an kreye yon enpresyon de faktè bon jan kalite, fyab la ak lapè nan tèt. Konplo a koulè nan nwa ak blan. Menu sanble ak yon moso nan jounal, men li epi yo mete yo anba plak la nan vizitè yo. Epè katab, ki ta dwe vire sou isit la pa ofri. Tout anfòm sou yon sèl paj.

Non a nan enstitisyon an se tou pi senp lan. Se konsa, "pale" poul. Pandan ke sa a pouvwa pote desann vizitè a potansyèl konfonn. Li ka deside ke se manje a kwit sèlman nan reprezantan ki nan mond lan bèt. Restoran "KOKOKU" dépourvu nan pathetic nèt. Gen pa pral jwenn asyèt elabore ak garçons kite lògèy vire tèt. Kòm yo di sou restoran kòmantè yo "KOKOKU", anplwaye a isit la yo ki ap prepare bèl bagay. Yo se janti, zanmitay ak toujou pare yo pale an detay sou chak plat soti nan meni an. senplisite la nan Interiors yo fèt yo mete aksan sou senplisite la nan pwodwi yo, nan yo ki gen prepare.

manje nan

Lefèt ke rezèv la nan restoran an "KOKOKU" pote soti nan kiltivatè yo nan rejyon an Leningrad. Sa a se règ entèdi fè respekte restriksyon epi si sezon fredi a ekonomi lokal la yo pa kapab grandi nenpòt legim, lè sa a yo pa pral nan meni an. Nan sezon an frèt, envite k ap sèvi lakay-te fè olye ke, pou egzanp, enpòtasyon nan tomat fre. Gen yon eksepsyon te fè pou odè yo. ba varyete gen ladan bwason etranje yo. Ak prepare cocktèl yo pa aksepte. Sèvi likè nan fòm pi bon kalite. Preferans se, nan kou, bay vodka la kòm Ris bwè nasyonal la. Malgre ke ba a prezante varyete nan vodka, ki te pwodwi nan diferan peyi.

sèlman yo

manje a isit la se senp, ki baze sou resèt fin vye granmoun Ris. Restoran "KOKOKU" ofri yon jele gou, Pozharsky èskalop, soup. Dejene - gato fwomaj tradisyonèl yo, omelets, sereyal. Enteresan, gani an te sèvi Imè ak tout jaden lòj yo, ki se pa konsa pou sa popilè nan kwizin nou tankou anvan. Vyann ak lèt itilize yo prepare manje sèlman vini ki sòti nan fèm lokal yo. Chanpiyon kolekte nan Woods yo nan oblast nan Leningrad. Nan kèk ka, yo pa sèvi ak pwodwi lokal yo, men jis Ris. Pou egzanp, pwason lanmè. Fè egzateman respekte a sèlman rejè a nan enpòte machandiz yo.

Genyen yon zès

Sepandan, se pa tout kòm fasil tankou li sanble nan premye gade. Malgre ke asyèt yo yo e te fè soti nan pwodwi konvansyonèl ak dapre resèt fin vye granmoun, men kreyativite a nan chef la pa gen okenn limit. Se konsa, li souvan eksperimante ak teksti ak pou kwit manje teknoloji. Kòm yon rezilta, lage nan asyèt yo orijinal ki diferan aparans etranj ak gou. chef la ofri yon gou nan konbinezon an nan pwodwi ki pa ka jwenn nenpòt lòt kote, ak diman ale nan sèvi ak nan kwizin ou.

Nan yon sèl plat ka pasifikman coexist sòs bètrav ak Adygei fwomaj, konfiti zonyon ak RYE pen griye, bètrav fimen ak krèm fwomaj Cottage. Cho, tou, se orijinal la. Ou ka eseye krèm nan pòmdetè, alg kim soti nan gou nan lanmè nan sòs kvas, tounen nèj krèm. Ak desè yo ka jwenn bato pòmdetè Poppy, krèm glase lanmè nèrpren. konbinezon ekzotik nan pwodwi komen pa ka lakòz apeti, men enterè limen. Li ta dezirab si ou pa eseye, Lè sa a, wè sa li ye. Sa a se sa ofri "KOKOKU" restoran. Foto pran pa vizitè, konfime ke prezantasyon an nan asyèt tou se pa enferyè a orijinal la.

Konprann tout bagay literalman

Si meni an deklare "palèt nan lòt kalite sòs." Sa se ekzakteman ki sa yo pral sèvi. Palèt nan magazen atizay, kote fant yo plen ak lòt kalite sòs penti nan koulè diferan ak gou. Gen kèk asyèt abitye sèvi nan yon fason ki dwòl. Pou egzanp, ou ki envite nan gou stroganof vyann bèf ak bole ak CRANBERRIES, ki pi enteresan an se ke ak pasta yo, ki se tou pa yon plat bò, ak desen manje. Yon lòt egzanp ka sèvi kòm yon plat manje orijinal "poul manger a." Li se te sèvi kouvri ak yon mwatye bokal twa-lit avèk yon kouvèti.

Latè, tou, ka gen

"Flè pi renmen manman m '" - se pwobableman plat la ki pi etranj ki ofri restoran an "KOKOKU". Vizitè 'pi trè chofe osijè done. desè sa a depase tout atant nan yon sèl la ki te bay lòd li. Nan premye gade, li sanble ke sou yon moso partez te fè aksidantèlman tonbe epi yo kraze yon chodyè flè. Anvan natirèl li sanble.

Lè yo fin fè pi pre enspeksyon, li vire soti ke partez a - sa a plat, ki se te sèvi desè. Pot yo al vide l 'nan se tè a te fè nan chokola ak biskit. Men, flè a tèt li - li se yon bransh nan rekòt pye mant. Anba Pot fragman kache krèm glase ak pwav. Kenbe tradisyon an nan pwodwi natirèl kòm yon bwè cho moulu isit la ofri remèd fèy: origan, meadowsweet, jeranyom, francha avwan, Juniper, pane, Heather. se òdinè te sèvi nan linèt yo varye, ak èrbal nan yon teyèr transparan.

Nice atmosfè, Ris Ospitalite, natirèl manje san yo pa aditif grandi sou espas yo Ris louvri - se sa ki ap tann vizitè isit la. Pou moun ki se fatige nan cuisine ekzotik, asyèt elabore ak pathetic nan sitiyasyon an nan Saint Petersburg restoran "KOKOKU". Adrès: Nekrasov Street 8.