Èskalop Pozharsky. resèt orijinal

Pozharsky èskalop fèt sèlman soti nan mens vyann poul, san yo pa ajoute nan ze a fars. Plat la vire soti konplèks ak elegant ke ou ka aplike pou yon tab fèstivite. Nou pa pral konsidere vèsyon an klasik, men yo pral ofri kèk orijinal ak trè bon plat resèt Varyasyon.

Nan preparasyon an nan asyèt yo yo trè enpòtan se chwa a dwa a vyann. Pozharsky èskalop fèt sèlman soti nan grès poul, men san yo pa ajoute grès kochon an. Se poutèt sa li rekòmande yo achte yon poul gwo. Apre sa, ou bezwen koupe mwatye nan vyann lan soti nan tete a, ak tout rès la - soti nan kwis yo ak pye. Asire ou ke ou retire po a ak zo. Poul trè tise byen koupe ak yon kouto byen file yo jwenn yon mas omojèn. Koulye a, ou ka kòmanse pou kwit manje.

èskalop Pozharsky ak yon fars

Pou preparasyon yo mande pou yon liv vyann mens poul, 1/4 tas krèm, tranpe ak vide yon pen nan pen blan, zonyon koupe, yon ti tranch (50 g.) Bè, sèl ak pwav. Soti nan engredyan sa yo fè yon melanj inifòm epi kite pou kèk tan. Nan tan sa a, fè ranpli a.

Pou prepare yon juicy koupe wouj pwav ti bann, zonyon ak yon santèn gram nan pwa fre vèt koupe an kib. Sote tout engredyan yo nan bè an jouk konplètman kwit, sezon ak sèl, yon ti kras fre ak melanje ak ze fre.

Koulye a, nou kòmanse prepare Pozharsky èskalop boure, ki bay yo yon fòm tradisyonèl yo. Woule yo nan melanj la pen pen ak fri jouk lò mawon epi voye nan fou prechofe pou demi èdtan yon. Sèvi ak nenpòt ki plat bò.

èskalop Pozharsky ak sòs

Pou fars preparasyon yo prepare nan fason ki menm jan ak nan resèt la anvan yo. Apre sa, ou bezwen fè voye boul piti, woule yo nan farin frans ak fri. Apre sa, mete nan yon sèl ranje nan fòm lan nan yon grese gwo twou san fon.

Nan tan sa a, prepare melanj la legim. Sa a yo pral mande pou: yon santèn gram nan fre pwa vèt, fre mayi, pwa vèt; mwatye wouj klòch pwav, kib koupe; mwatye anpoul yo, bag koupe. eleman sa yo se yon fri ti kras epi mete yo sou Pozharsky èskalop.

Koulye a, nou ale nan preparasyon an nan sòs. De san gram nan krèm melanje ak yon zongle nan noutmèg, yon gwo kiyè nan farin frans, sèl ak yon sèl ti kras. Vide melanj la nan boulèt epi mete yo nan fou a kwit. Yo gen pou prepare yo pou yon demi èdtan.

Èskalop Pozharsky pou timoun

Pwosesis nan kwit manje rapid ak pi fasil. Men, isit la rezilta a se jis yon bèl bagay, orijinal, bèl ak Apetisan.

Li nesesè yo prepare mens preskripsyon dekri anwo a. Griyaj rape san gram ak moulen yon sak nan bato.

Apre sa, pran fòm lan nan preparasyon nan gato ti grès ak bè, fòme yon erison ti ak mete yo nan twou yo. Koulye a, chak krokèt voye bato yo, ak Lè sa fwomaj.

Kwit plat dwe trant oswa karant minit nan yon tanperati ki pa plis pase de san degre. Resevwa bon plat ak juicy anbourger.

Bon apeti!