Sele Dlo pou ven ak pwòp men yo. Ki jan yo fè yon sele dlo a?

Nan ka a nan fabrikasyon nenpòt bwason ki gen alkòl gen Kapris pwòp li yo nan kay la. Moun sa yo ki ki fè pati nan pou pran nan diven kòm yon kalite nan atizay, se yon rezilta nan efò yo pwodwi nòb. Nan youn nan moman ki pi enpòtan pandan spirasyon nan diven refere anpeche lè ki soti nan k ap antre nan veso a ak plan. Li se pou rezon sa a epi li bay yon sele dlo pou boutèy la.

Ki sa ki se aparèy sa a?

Nan yon aparèy ki anpeche kontak la nan likid nan boutèy la ak lè, dlo yo itilize. Gen plizyè kalite tout moun ki tankou yon aparèy pou itilize nan sitiyasyon diferan:

• pou endistri a pwodui chimik;
• pou plonbri;
• pou Viticultură.

Ki jan li travay? Akòz kouch a likid, evolye pandan gaz yo reyaksyon ka sèlman deplase nan yon direksyon ki Predetermined san yo pa posibilite yo anba retounen lakay yo epi entèfere ak koule a nòmal oswa lòt reyaksyon fèmantasyon.

Èske nou ka fè san yo pa li?

Si enstalasyon plonbri (lavabo ak twalèt) pa ta aplike kadna idwolik yo, tout odè yo te Penetration nan sal la. Waste ranje pou ke drenaj dlo a lib soti nan egou la, ak move-sant lè se pa sa tounen tounen.

Nan faktori espesyalize itilize aparèy ekipe ak tiyo echapman, anpeche melanje nan syèl ak idwojèn, anpeche ignisyon.

Se sèlman lè l sèvi avèk yon sele dlo pou Braga nan pwodiksyon kay la ri bwason ka jwenn diven olye pou yo vinèg. San yo pa bakteri oksijèn ki konvèti nan alkòl la asid solid.

Kòm lè a yo pwodwi efè a vle nan bwè?

Fermentation - pwosesis la pa ki ledven "manje sikwoz" refè alkòl ak gaz kabonik. Li se akseptab nan moman sa a nan syèl la soti nan k ap antre nan veso a. dwe Kapasite nan plan an dwe fèmen pou ke gaz la se pa sa sekrete retounen tounen. oksijèn Aksè doubl kouvèti ak so dlo sou kou a nan boutèy la. Li ta sanble ke pi senp la - li se byen sere fèmen bouchon an bouch ou. Sepandan, presyon an pwodwi nan ki kapab lakòz kapasite nan gaz pral inevitableman mennen nan yon eksplozyon nan veso a.

Si bi pou yo pwosesis la tout antye se yo pwodwi vinèg diven, ta dwe gen dwa vire tounen Mach. Si w kite louvri veso a nan premye jou yo kèk nan kòmansman an nan fèmantasyon, li se posib jwenn asid. Lè sik se ase, ak alkòl se pa ase, bon jan kalite a nan bwè alkòl pa ka jwenn. Li sanble konplètman diferan pwodwi itil - ekselan vinèg diven.

Braga, vide nan yon veso ki gen sele dlo, kanpe lontan ase san yo pa distilasyon ak oksidasyon. Genere an alkòl li se ki estoke pou yon tan long san yo pa nenpòt ki chanjman.

sele nan dlo ki pi senp pou diven

Men l 'pote soti bagay sa yo:

• te plan mete nan glas la prepare oswa boutèy plastik;
• nan yon kouvèti apwopriye fè yon twou nan yon dyamèt sèten;
• fleksib plastik oswa kawotchou kawotchou se yon mens byen sere mete nan plas la;
• prepare sele estrikti veso;
• sou yon nivo ak veso a prensipal mete bokal ak dlo.

Sòti gaz enpòtan pou yon bout nan tib la pa manyen Mach a vide nan boutèy la. ta dwe pwent an dezyèm dwe tranpe l 'nan yon bokal nan dlo ak friz. Travay la ki fè idwolik fèmen ak kouvri, yo pral fè, si reyalize sèlman nan fen a priz gaz nan kawotchou a, te pase nan mitan dlo a nan po la. Vizyèl tcheke nan bon jan kalite a nan fòme estrikti pral bul eklate soti nan kawotchou a nan po a ak dlo. Si plan an fèrmant byen, ak ti wonn pa parèt, ou bezwen yo tcheke sere nan kouvèti a. Kote tiyo antre nan twou a, tou, yo ta dwe kalitatif izole.

Youn nan fason yo fè sele a dlo pou diven ak men ou, karakterize nan ke twou a fè l 'nan kouvèti a byen sere kondwi tib la metal. Sou bò la deyò se pouse kawotchou mèt ki ka bese nan yon bokal oswa boutèy ak dlo.

Ki jan yo detèmine preparasyon pou la nan pwodwi a?

Lè l sèvi avèk seri a klasik nan kaskèt, tib ak krich, jan sa dekri pi wo a, li fè li byen avèk presizyon detèmine volonte nan melanje lakay ou oswa diven. Fèmen nan bul endike ke Braga ka distile, diven an - vide soti nan sediman an.

Apre sa, yon jenn bwè playful ta dwe kanpe pou yon koup nan semèn nan définitivement rete depo. Se sèlman lè sa ka vide "remontan nan" nan boutèy ak kouche depoze nan yon kote ki fè nwa fre.

Resèt ki fèt ak diven soti nan konfiti a ak rezen chèch

Nan yon sèl lit dlo 1 Brase lit fèrmante, konfiti tounen ak sou 100 gram rezen chèch sal. Sa a te melanj vide nan yon bòl, okipe 2/3 nan volim nan. Close kou ploge koton ki senp epi mete "bonm nan" nan yon kote ki cho pou yon semèn. Lè teren yo flote nan sifas la, melanj la yo ta dwe souch a plizyè kouch fwomaj. Semi-fini diven yo ta dwe vide nan boutèy la, fèmen seri a idwolik ak ankò mete nan yon kote ki cho ak nwa. Epi li se yon mwatye a de mwa nan fèmantasyon fini bwason vide (via kanal) nan yon lòt veso ak lè sa a mete sou depo a pou yon ti tan. Lè sa a, tout nan boutèy byen sere sele epi yo mete yo pou depo nan yon kote ki fre.

Èske gen nenpòt enstriman mizik pare-fè?

Gen kèk nan "mèt yo" ki fèt ak diven di ke ou ka fè san yo pa nenpòt adaptasyon. Yo rekòmande bagay sa yo:

• se yon ploge ak yon twou mete yon eponj koton (ki gen kapasite) oswa yon fragman nan respiratè a;
• pwent an deyò nan tib la mete yo nan ouvèti a nan kouvèti a jis ki te ranpli avèk yon moso nan koton.

varyant sa yo gen yon sèl gwo dezavantaj: nan konmansman an nan fèmantasyon a nan boutèy la ak plan an gen yon piti anpil presyon nan gaz kabonik, ki elimine pénétration nan lè nan veso a. Lakòz yon sèl - tounen vinèg olye pou bwè bon plat.

Li pa toujou nesesè fè yon sele dlo pou ven ak pwòp men yo. Gen plizyè chwa jis yon magazen an plastik ak vè. dezavantaj yo se yo ke yo gen yon gwosè sèten, epi yo pa ka toujou vini yo sèvi ak nan chak ka veso a. Anplis de sa, desen an se prèske enposib nan pwòp ki parèt nan itilize nan kouch nan anndan an.

Aparèy ase boutèy ak Mach sele epi yo ka dire plizyè ane, ak atansyon manyen.

Plizyè fason pwouve yo fè sele a dlo

te Diven nan tan lontan konsidere kòm yon senbòl nan fètilite selebrasyon, ak plezi, senbòl la nan plezi lavi a. Bòs Atizan, k ap resevwa plezi nan pwosesis la nan preparasyon nan bwè a, envante plizyè desen, konplètman ranplase estanda kadna yo idwolik. Nan mitan yo se bagay sa yo:

1. pi popilè "alo Gorbachev te la." Opsyon se apwopriye pou itilize nan tank fèmantasyon ak yon kou nan lajè (bwat, krich, boutèy). Mens gan kawotchou se mete yo sou yon veso ak plan. Lè li gonflan epi vin genyen fòme yon gwo pati nan men nan nan youn nan dwèt yo bezwen yon zegwi a pèse yon twou pou vantilasyon otomatik nan gaz kabonik. gaz la ap sove al kache nan deyò a, anpeche oksijèn anndan. Yon fwa gan an efondre, li sispann gonfle - Braga pare.

pouvwa Inconvénient la tout moun ki tankou metòd yon dwe mansyone difikilte pou la oswa li enposib sere atachman nan resipyan kenbe plis pase 20 lit. Pou anpeche dezòd nan gan gaz, ki te pwodwi pandan fèmantasyon a, li byen sere mare nan kou a nan yon bann elastik oswa fil. Modèl sa a se difisil nan non yon pèlen odè, nan malgre nan lefèt ke li konplètman ranplase konstriksyon nan estanda.

2. pèlen olfactif pou diven ak men yo yo souvan te fè nan de sereng jetab nan gwosè diferan. Ekipman retire ak abandone. se ti sereng mete nan gwoup la kawotchou gwo ak tache. konstwi Sa a te mete nan yon twou nan kouvèti a ak veso a sele. Dlo se vide nan yon silenn gwo nan, ak gaz la ap chape nan yon ti kras.

3. Gen kèk atizan konnen ki jan fè yon sele dlo pou boutèy plastik gwo. se zegwi a eleman nan bouchon an gout jetab byen sere sere boutèy. te fen an dezyèm nan tib la mete yo nan yon krich dlo, tankou nan metòd la an premye. ka Kranpon sou kawotchou a ap ajiste pa gaz kabonik soti nan tank la fèmantasyon.

Gen kèk opsyon ki pa estanda

Lè lis metòd sila yo envolontèman ki vini nan lespri se yon ki di ke "nesesite se manman an nan envansyon." Sou ki jis pa t 'ale Viticulteur anpil resous!

• lè l sèvi avèk yon tiyo konvansyonèl ak boul la soti nan boutèy la vodka;
• Pwent tete anfòm pa chanm monte bisiklèt ranpli ak kawotchou mou mens, kapilè;
• mete yo sou yon sak an po bèt boul timoun plan enflatab a ak pèse yon twou nan li;
• se eleman nan twou a nan tib la kouvèti ak chalimo bwason soti nan ji.

Konpoze te sele yo, yo ka degoute sir, parafine, yo itilize moso nan plasticine oswa silicone adezif.

Kèlkeswa sa ki dlo sele oswa itilize nan distilasyon an nan bwason ki gen domestik, nou dwe sonje enpòtans ki genyen nan yon kouvèti byen sere sere sou presyon gaz la nan veso a ak plan an fèrmant, yon reta lè nan diven an fini.