Sou sit la aktif nan anzim lan: estrikti, pwopriyete. Ki moun ki te dekouvri sit la aktif nan anzim lan? Sa yo rele sit la aktif nan anzim lan?

Nou tout tande pale de anzim, men li se fasil ke chak nan nou byen konnen egzakteman ki jan sibstans sa yo yo ranje, e poukisa yo bezwen. Atik sa a pral ede yo konprann estrikti a ak fonksyon nan anzim (enzymes) an jeneral, ak sant aktif yo an patikilye.

rechèch Istwa

Nan 1833, franse magazen Anselme Payen idantifye ak dekri pwopriyete yo nan amilaz nan anzim.

Yon kèk ane pita, Louis Pasteur, etidye konvèsyon an nan sik nan alkòl enplike ledven, te sigjere ke pwosesis sa a se akòz pwodwi chimik yo ki fè moute ledven an.

Nan fen fizyolog syèk la XIX koryal Kyune premye envante tèm "anzim a".

German Eduard Buchner nan 1897 idantifye ak dekri zymase - konplèks anzim ki kataliz konvèsyon nan sikwoz nan reyaksyon etanòl. Nan lanati zymase nan gwo kantite nan ledven an.

Yo pa konnen lè ak ki moun ki louvri sit la aktif nan anzim lan. Sa a se dekouvèt kredite yo ak Pri Nobel loreya magazen Edaurdu Buchner, Ameriken Endyen byolojis James Sumner ak lòt syantis ki byen koni ki te travay sou etid la nan anzimatik catalyse.

Enfòmasyon jeneral sou anzim

Sonje byen, anzim - sibstans ki sou nan lanati pwoteyin, ki fè fonksyon nan k ap viv òganis catalyseurs nan reyaksyon chimik. anzim lan gen pòsyon ki pa dirèkteman pran pati nan li, koule nan reyaksyon a bay yon sant aktif nan anzim lan.

Isit la yo se kèk nan pwopriyete yo nan anzim:

1) Efikasite. Yon ti kantite katalis ase yo akselere yon reyaksyon chimik nan 10 ⁶ fwa.

2) Espesifik. Youn anzim se pa katalis inivèsèl nan nenpòt ki reyaksyon nan selil la. Pou anzim eksprime espesifik nan aksyon: chak anzim kataliz sèlman yon sèl oswa plizyè reyaksyon ki sanblab ak substrats (manje a reyaktan), men lòt réactifs chimik pou nati a menm, anzim la pouvwa gen initil. Entèraksyon ak substrats ki apwopriye ak akselerasyon an plis nan reyaksyon a bay yon sant aktif nan anzim lan.

3) Klè aktivite. Aktivite a anzim nan selil la se toujou ap chanje soti nan ba segondè.

4) Konsantrasyon nan anzim sèten nan selil la se pa konstan epi yo ka varye depann sou kondisyon sa yo ekstèn. anzim sa yo nan byoloji rele enduktibl.

klasifikasyon nan anzim

Nan estrikti li yo, anzim yo kapab divize an senp ak konplèks. Senp konpoze sèlman nan résidus asid amine, yo konplèks gwoup ki pa pwoteyin nan sibstans ki sou. Konplèks rele koanzim.

By kalite anzim susite reyaksyon yo divize an:

1) Oxidoreductases (stimuler reyaksyon oksido).

2) transferaz (transfere nan gwoup separe nan atòm).

3) lyaz (lage lyezon chimik).

4) Lipaz (fòmilè koneksyon nan reyaksyon yo akòz enèji a nan ATP).

5) Isomerases (uchuvstvuyut reyaksyon entèrkonvèrsyon nan MIXED).

6) idrolaz (stimuler reyaksyon chimik pa dijesyon ak bon).

Estrikti anzim

Anzim - yon konplèks estrikti ki genyen twa dimansyon, ki se ki konpoze sitou amine résidus asid. Epitou gen se yon gwoup prostetik - yon eleman ki nan lanati ki pa pwoteyin, ki asosye ak résidus yo asid amine.

Anzim - pwoteyin sitou globuleuz ki ka konbine nan sistèm konplèks. Menm jan ak lòt sibstans ki sou proteik, anzim yo denaturasyon a lè yo ogmante tanperati a oswa pa ekspoze a kèk pwodui chimik yo. Pandan denaturation varye Supérieure estrikti anzim e konsa pwopriyete yo nan sant la aktif nan anzim yo. Kòm yon rezilta, aktivite a anzim diminye dramatikman.

Catalysée substra se nòmalman pi piti anpil pase anzim nan tèt li. anzim ki pi fasil konsiste de swasant résidus asid amine, ak sant aktif li yo - se sèlman de.

Gen anzim katalitik sit asid amine ki yo pa reprezante, ak yon gwoup òganik prostetik, oswa (pi souvan) inòganik orijin - kofakteur.

Konsèp la nan sit la aktif

Se sèlman yon ti pòsyon nan anzim nan patisipe dirèkteman nan reyaksyon chimik. Pati sa a nan anzim a rele sit la aktif. Sou sit la aktif nan anzim lan - yon lipid, yon kèk résidus asid amine oswa yon gwoup prostetik, ki mare nan yon substra ak kataliz reyaksyon an. résidus yo asid amine nan sit la aktif pouvwa apatni a nenpòt ki asid amine - polè, nonpolar, chaje, aromat uncharged.

Sant la aktif anzim (lipid sa a, asid amine ak lòt sibstans ki kapab nan reyaji ak réactifs yo) - yon pati ki pi enpòtan nan anzim lan, san yo pa sibstans ki sou sa yo ta dwe initil.

Tipikman, molekil la anzim gen sèlman yon aktif sit, obligatwa ak youn oswa plis réactifs menm jan an. résidus yo asid amine nan sant la aktif fòme idwojèn, bon idrofob oswa kovalan, fòme yon konplèks anzim-substra.

Estrikti a nan sant la aktif

Sou sit la aktif nan anzim, senp ak konplèks se yon pòch oswa plas. Estrikti sa a nan sant nan aktif nan anzim lan dwe konfòme jeyometri ak Electrostatic substra a, depi yon chanjman nan estrikti a Supérieure nan anzim nan pouvwa chanje sit la aktif.

Obligatwa ak katalitik sant - zòn nan sant la aktif nan anzim lan. Li evidan, se sit la obligatwa "chèk" konpatibilite substra, ak asosye ak li, epi li se sant lan katalitik patisipe dirèkteman nan reyaksyon an.

Obligatwa nan sant la aktif nan substra a

Yo nan lòd yo eksplike kouman sit la aktif nan anzim a ki asosye ak yon reaktif patikilye, plizyè teyori yo te pwopoze a. Ki pi popilè a nan yo - teyori Fisher an, li se teyori a nan "kle e kle". Fisher sigjere ke gen yon anzim depreferans adapte nan chak substra nan pwopriyete fizik ak chimik li yo. Apre fòmasyon an nan nenpòt ki modifikasyon pa rive anzim-substra konplèks.

Yon lòt elèv Ameriken - Danyèl Koshland - te ajoute Fisher sipozisyon nan teyori a ke sit la aktif nan anzim lan ka chanje konformasyon yo osi lontan ke pa anfòm yon substra an patikilye.

sintik yo nan reyaksyon anzimatik

reyaksyon Karakteristik anzimatik ap etidye byochimik prive sektè - sintik anzim. Sa a syans syans patikilye nan reyaksyon yo ki genyen yon konsantrasyon diferan nan anzim ak substrats, depandans nan vitès reyaksyon an sou tanperati a andedan selil la ak pwopriyete yo nan sit la aktif nan anzim depann sou paramèt yo fizik ak chimik nan mwayen an.

sintik anzim opere konsèp tankou pousantaj reyaksyon, enèji deklanchman, baryè deklanchman, aktivite molekilè, aktivite espesifik ak lòt moun. Konsidere kèk nan konsèp sa yo.

Ke te gen yon reyaksyon byolojik, réactifs ki nesesè yo transfere kèk enèji. se enèji sa a yo rele enèji a deklanchman.

Anplis de sa a nan anzim nan reaktan yo diminye enèji nan deklanchman. Gen kèk sibstans ki sou reyaji sou san yo pa patisipasyon an nan anzim, depi enèji nan deklanchman se twò wo. ekilib nan reyaksyon pa chanjman ak adisyon nan anzim lan.

vitès reyaksyon an - kantite lajan an nan pwodwi reyaksyon parèt oswa disparèt nan tan an inite.

Depandans nan vitès la reyaksyon sou substra konsantrasyon dimension kantite fizik caractérise - Michaelis konstan.

Molekilè aktivite - ki kantite molekil substra ki konvèti nan yon molekil nan anzim pou chak inite tan.