Sugar siwo. Resèt la nan preparasyon ak metòd la itilize

se siwo sik yo itilize trè souvan nan preparasyon an nan pwodwi sirèt divès kalite soti nan tès la, menm jan tou pou preparasyon fwi. Sa a se vrèman yon baz inivèsèl pou tout kalite konpot, konfiti, fwi conflits ak plis ankò. Ak ki jan bon jan kalite segondè ak siwo byen kwit depann sou ki jan gou a nan preparasyon fwi ak dire nan depo.

Ki jan yo kwit siwo a sik? Resèt la se trè senp. se chodyè a vide dlo, vide sik, yo te antye melanje byen epi mete yo sou plak la konsa tankou yo fòtman chofe sèlman yon sèl bò, Lè sa a, lòt la ap akimile sou kim a, ki se nesesè yo detanzantan netwaye kiyè a. Lè kimen sispann, se po a konplètman deplase sou yon chalè segondè, epi bouyi melanj lan jouk epesè a vle nan siwo.

Tou depan de rezon an pou ki gen entansyon resèt siwo sik chwazi ak yon rapò sèten ki gen sik ladan ak dlo. Se konsa, pou fekondasyon an sirèt, gato, wonm bab, gato, elatriye se rapò a nan siwo a yo ta dwe 1x1, dir 50% sik ak 50% dlo. Siwo pou enprèy lontan pou kwit manje se pa nesesè ak chalè dlo a ase ki gen sik jiskaske li fonn. siro yo pou enprèy ajoute gou divès kalite, osi byen ke wonm ak likeur, ba yo yon gou espesifik ak bon sant.

Kouman fè yon siwo sik pou preparasyon dous? Pou prepare se siwo a kwit konpot fwi toutotan rapò a nan dlo ak sik nan li pa pral gen yon 3x1, ki se, 25% dlo ak 75% sik. Gen se yon fason yo tcheke preparasyon pou la nan siwo a. Si ou kenbe yon gout cho nan siwo ant dwa yo ak Lè sa a pouse yo tounen, ant dwèt yo ta dwe fòme yon moso fil mens nan siwo dous. Fwi oswa bè (e pafwa, tou de ansanm) yo mete deyò nan krich ak vide siwo sik sou tèt. Resèt konpòte endijèn fwi prepare nan fason sa a se trè komen. se siwo sik nan dansite la menm ak epesè itilize kòm yon baz pou preparasyon an nan konfiti solid fwi dans.

Ki jan yo prepare conflits fwi? Yo benyen nan siwo a epè sik dans, yon resèt ki bay rapò a nan dlo ak sik kòm yon 1x6, ki se, 85% sik ak 15% dlo. siwo fwi kenbe cho jiskaske li refwadi, lè sa a dousman mete sou yon sifas ki plat ak fin chèch nèt.

Plis siwo epè itilize pou preparasyon an nan fondan sik, ki se lustres patisri. Pou tankou yon dous siwo sik fini yo ta dwe pwopòsyon an nan dlo ak sik kòm 1h9. Li se bouyi nan dansite la vle ak epesè (pou verifikasyon nan gout woule boul mou). Lè sa a,, apre yo fin refwadisman, se vide jouk Matt mas plastik blan nan ki se ajoute pou gou gou diferan. Li kapab likeur aromatize, ji fwi, likeur, elatriye

Pou glas Gingerbread, bonbon, ledven konfizri ak fwi lè l sèvi avèk sa yo rele sikilasyon - li bouyi aromatize siwo sik. Resèt pou edisyon kap vini an. siwo sik Bon bouyi (nan yon rapò nan dis rive sou youn) se yon ti kras refwadi, zès sitwon, yo te mete zoranj oswa Tangerine ak cho aplike yo avèk yon bwòs sou sifas la nan pwodwi oswa gato nan yon marmite ak vide cho sikilasyon tèt. Pan yon souke bon jiskaske tout atik yo pa kouvri ak siwo sik.

Sik ak dlo - de nan enpòtan ki pi ak engredyan la sèlman nan pwodiksyon an nan anpil-nesesè ak versatile pwodwi, pa ka fè san yo pa nan preparasyon an nan konpot ak jams, menm jan tou pwodwi sirèt anpil. Pesè ak dansite menm lè a siwo a se depann sou rapò a nan dlo li yo ak sik, sa ki ka dwe detèmine pa divès metòd (tès pou fil la epè epi mens, mou ak boul difisil).