Turkey pilon: Resèt délisyeu ak asyèt bon gou ak pwòp men l '

Lè poul anwiye nan nenpòt fason, ou ka san danje kòmanse eksperyans ak vyann lan kodenn. Turkey zwazo "kaprisyeuz", ak Se poutèt sa li nesesè yo prepare tèt ou a, lè yo byen trete vyann, ki pa mande pou an pwofondè konesans nan jaden an gastronomik, ou pral prepare yon chèf bon gou pou tout okazyon. Ann kòmanse ak pi fasil: Shin resèt yo kodenn pou kwit manje nan fou an.

Premyèman, prepare vyann lan yo ale. Pou fè sa, ou dwe byen lave ak Geri po a, nan yon pilon kodenn Jwenn Juicy. Si ou gen yon kontr gra manje, li se rekòmande yo retire kale la, lè sa a vyann lan ap gen plis dyetetik. Se konsa, Shin kodenn resèt pou chak jou.

Pou prepare kodenn a ou pral bezwen:

• 0.8 kg nan pilon kodenn fre;
• senk pòmdetè gwo;
• Yon jèn kourjèt vèt;
• koulè wouj violèt sòs salad zonyon;
• vèt sou preferans: Dill ak Basil, pèsi;
• twa dan nan lay koulè wouj violèt;
• 20g moutad;
• 50 ml lwil oliv limyè oliv;
• Koryas sèl ak pwav preferans.

Turkey pilon (resèt)

Pou preparasyon apwopriye nesesè yon ti kras repouse janm nan pi ba, trese l 'nan men l', li obstuchal mato espesyal. Apre sa, fè Shin grandisan kouto ak insert nan li srednenarublenny kale ak lay melanje ak fèy koupe, bon fwote ak pwav ak lay, siplemantè sèvyèt mouye, Lè sa a, rad ak moutad.

Klè sòs salad koulè wouj violèt zonyon ak koupe l 'nan twou bag gwo. Pòmdetè ak zukèini netwaye nan po ak koupe nan ba gwo, séchage ak sèl. Manto ak yon veso ki pre-prepare ak lwil oliv ak mete nan Shin a ak legim, douch sou tèt ti sèk zonyon. Retire veso nan fou a nan yon santèn ven minit nan 200 C. Apre ka kwit manje tibya dwe koupe an pòsyon ak sèvi yo.

Nou kontinye eksperyans ak vyann lan kodenn. Kòm nou sonje, kounye a etidye Shin kodenn resèt nan preparasyon li yo.

Variant, dezyèm lan, bon plat, Shin ap prepare yon kodenn nan fou a, pou ki nou pral bezwen:

• gwo ak juicy kodenn pilon nan kantite lajan de moso;
• sèt lay galik vyolèt (li fre ak santi bon nòmal);
• 90 g moutad;
• nezernisty lètkaye 120 g;
• Koryas sèl ak epis santi bon pa preferans, men li se pi sèl jis.

Lave epi netwaye pilon an kodenn soti nan tout kote, yon ti kras repouse mato a, vyann lan te soupl, lè sa a grandisan pa vle di nan yon corkscrew oswa kouto.

Debarase m de dan yo lay koulè wouj violèt ak pi piti li. Brase nan fwomaj ak moutad. Grandisan tibya kodenn ranpli lay koulè wouj violèt ak fwote ak sèl, ak Lè sa a ak anpil atansyon kouvwi ak moutad, melanje ak lèt kaye, epi retire marinad la frèt. Li se pi bon si yon kèk èdtan, se konsa vyann lan respire ak marine tan yo vin douser ak juicier, ki se enpòtan pou Latiki.

Lè sa a, yon sèl chwazi pou tèt li fason ke li te ka kwit yon pilon kodenn nan twou a pa fè ti twou nan tèt la, ou ka kouche sou papye a, kwit pou 70 minit, epi Lè sa a, elaji, bay yon fòm sèk, li pral pran yon lòt uit minit. Tcheke preparasyon pou la nan tibya a kodenn kapab yon toothpick oswa lòt baton an bwa, ki disponib nan dwa ou yo.

Vèsyon an twazyèm ak final la nan pou kwit manje a. Èske là kochon Shin bekonn kodenn ak legim, pou sa a nou bezwen:

• gwo pilon kodenn fre;
• kat dan nan jèn vyolèt lay;
• fre fimen bekonn grès (120 g);
• gwo kawòt jenn;
• koulè wouj violèt sòs salad zonyon;
• yon pye ble a petiolar seleri fre;
• 220 ml krèm tounen;
• vèt klòch pwav;
• Koryas sèl ak epis santi bon pi renmen.

Lave kodenn pilon anba dlo k ap koule, yon ti kras repouse mato a, fwote sèl ak prepare nan kapasite nan rezève.

Koupe bekonn grès kib yo mitan pa twa santimèt. Geri epi lave legim yo, kawòt koupe an bann pa trè epè, gwo zonyon polukolechkami, kib seleri medyòm.

Fè yon koupe gwo twou san fon sou janm lan kodenn ak mete lay la, kawòt yo ak seleri. Nou gaye prepare pre-veso a, vide legim rès ak inoporten bekonn, sèl ak pwav, mwatye kouvèti bag zonyon, vide krèm nan tounen, kouvri byen sere avèk yon kouvèti, li mete yo nan fou a pou karant-senk minit, lè sa a retire kouvèti a ak kwit pou yon lòt kenz minit.

Avèk preparasyon an apwopriye nan vyann kodenn se pa sèlman trape yon juiciness mou, men tou, gen yon bèl bagay, gou bèl bagay ki pa ka konpare ak poul la dabitid.