Vyann ak pòmdetè - trè remoute kouraj ak bon plat

Li te gen depi lontan te vyann ak pòmdetè okipe yon plas espesyal sou tab nou an, paske apa de la lefèt ke li se konbinezon sa a se trè satisfè, asyèt sa yo, se tou trè bon plat ak kite nou yon kote pou eksperimantasyon. Vyann ka ak pòmdetè pou yo kwit jiskaske nan yon chodyè fri, se langi nan marmite la ak kwit nan fou a sou yon fèy boulanjri, nan po, kawotchou, feuilles, e menm nan mennen an. Li tout depann sou sitiyasyon an ak rezilta a vle. Oke, ka ki jan li pouvwa, vyann lan ak pòmdetè se yon opsyon ekselan pou yon gwo fèt jou ferye oswa pou yon dine fanmi an.

pòmdetè kwit nan fou ak manch rad vyann (resèt)

Nou bezwen: file vyann kochon (1-1.2 kg), pòmdetè (1 kg), dan plizyè nan lay, mayonèz, tè pwav nwa ak wouj, sèl, nenpòt ki gou epis.

Preparasyon. Pran yon moso nan file vyann kochon, lave l 'ak dlo frèt, obsushivayut vèrbyaj fwote sèvyèt deja prepare soti nan lay kraze, sèl, pwav ak lòt melanj epis epi kite nan frijidè a pou 30-60 min. Pandan se tan, pwòp kale pòmdetè yo, koupe l 'nan mwatye, oswa si twòp - nan kat pati. Pliye nan bòl la, ajoute gen yon mayonèz ti kras, pwav ak sèl, melanje byen, ap eseye woule chak moso nan epis santi bon. manch rad la pou boulanjri mete yon moso nan file vyann kochon ak wonn li gaye tranch pòmdetè. Ak anpil atansyon fèmen bor yo manch rad. Nou mete l 'nan yon fou prechofe ak founen pou yon sèl ak yon demi èdtan nan 200 degre.

Pare pòmdetè ak vyann te sèvi cho, koupe file nan vyann kochon an tranch ak dekore plat la ak remèd fèy fre.

Vyann nan pòmdetè kòmandan an nan

Nou pral bezwen: (. 350-500 g) vyann kochon oswa jenn vyann bèf, yon sèl gwo zonyon, tomat, yon pòmdetè kèk, fwomaj, Yon (2 pcs.) (150-200 g.) Klòch pwav. Yon mayonèz, yon melanj de pwav (nwa sèlman), sèl, yon ti kras lwil oliv pou lubrifyan boulanjri la.

Preparasyon. Vyann ak obsushivayut moso twal mwen, koupe tranch pa epè, chak nan yo ki kite mato. Pou konvenyans ou ka bat pa yon sache plastik oubyen an plastik vlope. Chak sèl moso ak fwote piman yo melanj bay kanpe 15-20 minit. Pandan ke se vyann lan enpreye ak epis santi bon ak sèl, prepare legim yo. Zonyon koupe nan twou bag mwatye. Si tomat epè skinned, lè sa a retire li ak fè tomat yo koupe an tranch nan lajè mwayen. pòmdetè Peel ak koupe l 'tranch trè mens. Sweet pwav retire nwayo e li te koupe nan bann.

Fòm nan grès ak lwil oliv legim. Nan fon an nan mwazi an mete deyò moso yo nan vyann, mete yo sou tèt kouch nan zonyon an, tranch nan tomat, pwav ak plak pòmdetè. Pòmdetè anwo rad kouch ak mayonèz ak tonbe nan dòmi fwomaj grat sou yon rap koryas. mwazi an te fèmen epi mete yo nan yon èdtan mwatye papye nan yon fou a chofe, kote nan 200 degre yo pral konn kwit nan fou vyann-kapitenn. Pou 10 minit jiskaske papye kwit ka louvri moute, yo ka resevwa kwout la fwomaj an lò.

Pòmdetè ak vyann nan grèk

Lè nou pale sou vyann lan ak pòmdetè, Lè sa a, kòm vyann lan se souvan vyann kochon. reyalizasyon sa a tou enplike itilizasyon an nan vyann kòm vyann bèf. Atravè tout pwosesis la nan kwit manje gou a nan sa a plat vire soti trè delika e enteresan, ak vyann bèf - mou ak juicy.

Nou pral bezwen: vyann bèf (1 kg), pòmdetè (1-1.5 kg), bè, lay (3 tèt), sèl, pwav, ak lòt fèy santi bon nan bouch ou (200-250gr.).

Preparasyon. Vyann bèf lave m de fim nesesè ak koupe an moso gwo, pwav, sèl, voye lòt fèy santi bon. Lay kale epi kite tranch entak. Pòmdetè pwòp ak koupe nan mwatye oswa trimès si tubèrkul gwo vini nan tout yon ti jan ajoute kèk sèl.

Kwit sa a plat se nan yon marmite fè jete, paske li pral anpeche rete soude, ak gou a nan asyèt yo fini yo pral pi bon.

Nan pati anba Kazanka koupe bè a, vyann bèf mete, dòmi dan lay tèt li pòmdetè kouche. Tout sa a se plafonds, li mete sou dife. kouvèti a dwe nesesèman konfòme yo ak bor yo nan Kazanka a pa evapore likid la (pa gen dlo oswa ou pa ou bezwen vide sòs, se plat la ki kwit nan ji pwòp li yo). Apre 8-10 minit tache dife nan minimòm epi kite vyann lan ak pòmdetè sou recho a deperi nan 2.5-3 èdtan. Apre tan sa a, nou jwenn vyann nou yo nan grèk ak sèvi cho, ranje ak vèt pi renmen ou.