Adzhika klasik resèt - bon gou resèt adzhika

Petèt, nan nenpòt kwizin nan mond lan gen yon séchage ki konsidere inivèsèl, apwopriye pou nenpòt ki manje bon plat, popilè ak tout moun kapab trè klèman soulinye ak mete aksan sou sèten motif gou nan sèten pwodwi yo. Gen kèk kwè adjika sa yo - tou de pikant ak sale, kwit ak remèd fèy ak epis santi bon adjika tomat oswa klasik adjika ki depi lontan te yon séchage entènasyonal yo.

Recipes, ki ou ka prepare sa a plat, gen anpil moun. Gen yon resèt klasik, sou baz la nan ki pou anpil ane chèf atravè mond lan yo fè eksperyans, kreye ak nouvo nouvo opsyon. Sèvi ak séchage sa a kapab absoliman nenpòt ki plat vyann kwit ak bèt volay, legim ak sereyal, tankou diri. Anplis de sa, nan kèk kwizin nasyonal adjika mete menm nan soup. Sa a se trè itil, kòm adjika pa sèlman amelyore gou a ak mete aksan sou varyete nan lajè nan asyèt, men tou, ede amelyore dijesyon, enteresan ak vitès moute pwosesis yo metabolik nan kò an.

Vle konnen ki jan yo kwit manje dwat adjika? Pou yon kòmanse ap gen figi konnen ki kalite séchage ki konsidere kòm kòrèk la. Nan mond la jodi a se menm "lejitim" gen adjika tomat, kawòt, ak pwav cho ak epis santi bon divès kalite. Di ki vèsyon se pi plis kòrèk preparasyon se pa posib - chak kwit manje bezwen eseye yon resèt kèk yo chwazi ki sa ki pafè l 'la. Malgre ke, li ta dwe te note ke nan ka a nan tomat séchage klasik pa ta dwe. Nan ka sa resèt adzhika sipoze mete sèlman yon byen file pwav wouj (1 kg.), Lay (300 g.), Seasonings "khmeli suneli" (100 g.), Koryandè (50 g.) Apre sa, Dill (70 g.). Anplis de sa, yon moun ka pran kannèl (10 g.) Apre sa, nwaye (200 gr.) Pou amelyore gou la.

Premye ou bezwen yo dwe tranpe nan dlo pwav cho wouj pou omwen yon èdtan. Nan, ou ka ajoute "oublions-suneli" Pandan tan sa a, koryandè, kannèl tè, nwa tè ak lay. Nan fen peryòd la deziyen nan melanj la kapab byen ak sèl ak moulen plizyè fwa ak yon moulen oswa moulen nan yon may amann. Apre ka 3-4 sa yo fwote abiye fini dwe deplase nan yon bokal ak yon bouchon vis sere. Idealman sa a resèt adzhika apwopriye yo sèvi ak li kòm yon melanj marinovochnoy nan wile vyann lan anvan boulanjri nan fou an.

Plis "ki lejè" vèsyon nan sa a plat - adjika ak pòm, ki se apwopriye pou itilize ak asyèt pare-fè fè yo. Pou preparasyon an nan pansman sa yo dwe pran tomat (1 kg.), Pwav - (. 900 gr) egi wouj (. 7 KONPITÈ DEZYÈM MEN) Ak klòch la. Epitou bezwen pòm (950 g.) Apre sa, kawòt (1 kg.), Lay ak zonyon (500 gr.). chèf ki gen eksperyans, lè l sèvi avèk sa a adzhika resèt, rekòmande pou itilize nan tomat varyete charnèl, tankou "krèm nan". Yo dwe byen lave ak koupe an plizyè moso, osi byen ke piman, ki te deja te netwaye soti nan grenn yo, egi vin debarase m de pye ble a. Swivi kawòt koupe, koupe an trimès pòm ak zonyon, tise byen koupe lay la. Apre sa, san okenn eksepsyon prepare engredyan yo pase atravè yon moulen vyann, melanje ak sèl ak epis santi bon, epi li se voye nan yon po emaye, kote bouyi pandan karant minit nan yon lwil oliv legim (600 ml.). Natirèlman, yo dwe melanj la tout antye dwe tèt byen pandan tout tan tout tan an pou kwit manje, epi apre yon ti jan nan li KONSÈVE fre ak. Sa a resèt adzhika byen prepare ak prezan nan yon kèk jou, trè bon plat - kapab yon arom dwe itilize absoliman nenpòt ki plat, men pi bon nan tout li pral "jwe" ak vyann fri ak bèt volay.