Amenyen cuisine laman: montayar

Yon lòt kalite pwòp tèt ou Khachaturov pa te fòme nan yon sèl inite ki jan yo gen cuisine Amenyen deja jwenn karakteristik prensipal li yo. Li te rive yon kote nan yon mil ane anvan nesans Kris la, anba opresyon an nan Amenyen pa adyrbeyskih Il Tirk, jeorjyen ak Mizilman. By wout la, divizyon an nan peyi nan lwès la ak bò solèy leve kòm yon pati nan eta a ki Amenyen, mnogosherstnost abite klas yo ak branch fanmi nan Mongòl yo ak Arab Byzantines yo ak Women pote majik yo nan kwit manje moun. Pou pati yo, moun ki abite nan eta a ki te kontribye nan fòmilasyon a nan asyèt Tik, yo desann vin jwenn jou nou an.

Yon karakteristik diferan nan cuisine Amenyen se itilize nan teknik ansyen nan pou kwit manje ak resèt, chanje pou milenèr. Se konsa, nan jou sa a, olye pou yo dife pou chofe fou a oswa gwo founo dife pou preparasyon an nan asyèt tradisyonèl nan cuisine nan Armenian enplike itilizasyon an nan tandoor. Asyèt konsa fèt sèlman ajil, kote apresye tire manyèl san yo pa Glaze, ak penti. Akòz spesifik yo nan enstriman mizik yo nan travay achte ekriti li yo ak konpozisyon, an patikilye - pen, vyann ak soup. Legim Amenyen sèvi sèlman nan konn kwit nan fou a oswa janm fwote ak yo epis santi bon fòm grenn sereyal vapè, ak nenpòt manje, nan adisyon a gou a ekzotik, konsève pwopriyete yo benefisye.

Li te bay rasin yo nan Armenian Georgian cuisine ak Azerbaijani. Konpleksite ak responsablite nan pwosesis la pou kwit manje mande pou konpetans nan pli ekstrèm ak atansyon: poukisa Menager pase nan recho a (plis kòrèkteman, recho a) pi fò nan jounen an, bat souple vyann oswa pwa pure.

resèt diferan nan cuisine Amenyen ak atizay la nan prepare pwodwi sirèt. Tankou pifò nasyon Oryan, baz la nan siwo dous, file yo nwa yo ak fwi. Pwosesis la ka pran yon jou antye, ak chokola ekspoze - jiska yon mwa.

teknoloji Manje bay operasyon chanjman miltip, adisyon nan epis santi bon ekzotik oswa melanj ladan l '. Kidonk, pen yo ki pi popilè se gata (kèk erè rele li "twou san fon an") - farin soufle-ledven ki te ranpli avèk fwi ak legim ak sik. se yon analogique nan jele nou an shpot - ki gen adisyon a nan ji rezen ak nwaye. Churchkhelas remonte teknoloji, se pa li?

Petèt asyèt yo ki pi rekonètr nan cuisine Armenian la - soup: pa distenge ant melanje tradisyonèl sou lèt fèrmante oswa baz ze ak adisyon Tarkhan nouy yo-yo ak yon varyete de remèd fèy se prèske enposib. Armenian manje premye repa bèl la tou, paske vyann ak tout lòt engredyan yo trete avèk zèl nan pi gran, yo te tounen prèske nan yon smoothie. Li kontribye nan pwosesis la nan anpatman ak dijesyon, ak se apwopriye pou rejim alimantè a nan timoun piti.

cuisine Amenyen an jeneral "respè" vyann lan nan tout form li yo. Nan manje a boule ti mouton ak vyann bèf nan fòm lan nan vyann kebab kchuch ak bèt volay fimen kalite entegral. Men, jwèt itilize, gen kèk konbinezon, e.g., organak (zwazo ak poul) pa ka jwenn nenpòt lòt kote.

Se devlopman an nan elvaj betay oblije cuisine Amenyen ak yon abondans nan pwodwi letye, nan mitan ki krich yo letye pi komen. Pakonsekan vini yogout, jwenn varyasyon - rekòt pye mant dous, entérésan ak Piquant séchage. Fwomaj Ameni - sitou sèl, tankou mozzarella.

Nenpòt gou asyèt yo nan kòz nan Armenian, si se pa depandans, lè sa a yon anpil nan emosyon pozitif. Se poutèt sa li nesesè yo bese respè bay pèp la, ki moun ki jere yo prezève idantite yo menm nan represyon an harshest.