Balish ak vyann ak pòmdetè: yon etap pa resèt foto etap

Jodi a nou vle di ou sou jan yo ka byen prepare balish ak vyann ak pòmdetè. Etap pa resèt etap pou sa a asyèt Tatar pi popilè ak deskripsyon detaye ak foto ou pral jwenn nan atik sa a.

Suhr balish

Sa a gwo gato andedan kay la se tradisyonèlman konsidere kòm yon plat jou ferye nasyonal la. Sepandan Tatar Menager kwit li nan jou lasemèn yo pou envite oswa fanmi ou yo. Bon gou Boulanjri ka ranplase yon repa konplè, yon dine remoute kouraj oswa manje maten yo. Li ki jan yo kwit zur balish ak vyann ak pòmdetè. Resèt la se jan sa a:

• Pou kòmanse, prepare farin lan. Pou fè sa, vide nan yon gwo twou san fon bòl yon tas nan yogout, ajoute 100 gram bè, 100 gram tounsòl rafine lwil oliv, yon ze ak farin frans (konsa tankou jwenn yon farin elastik). Mase baz pou gato a, ranmase l 'nan yon boul, mete l' sou tab la epi kouvri yo ak yon bòl. farin a ta dwe rès pou demi èdtan yon.
• Pou prepare ranpli a, bonbade pòmdetè ak vyann (ti mouton, vyann bèf, poul oswa kodenn) zo. Zonyon koupe ak yon kouto ak melanje ak engredyan ki rete yo. pa bliye fars la ak sèl ak sezon l 'ak pwav.
• Divize farin lan nan de pati. Pifò nan woulo liv la soti nan yon sèk epi mete yo nan chodyè a. Récolte ta dwe anfòm konfortableman nan asyèt yo bò anba ak siplemantè, ak kwen li yo penche 10-15 santimèt.
• Mete fars a ak Zongle kwen nan farin pi pre sant la, kite mitan an nan yon twou wonn.
• Woule soti moso nan dezyèm nan farin, mete l 'nan sant la ak konekte li nan kwen nan substra la. Pou fè sa, Zongle yo ansanm "nat". Nan sant la nan kouvèti a, mete yon ti pen nan farin.
• Balish Mete nan fou prechofe ak kwit pou dis minit nan chalè maksimòm. Apre sa, yo ta dwe chalè a ap desann epi kite gato a nan fou a pou de ou twa èdtan.

Lè bon sant la nan machandiz frèch nan fou ap fè w konnen nan balisha nan preparasyon pou, li ta dwe pran, retire pen ak sila preparasyon pou chèk la. Si pòmdetè yo yo toujou anvan tout koreksyon, ajoute yon tas dlo bouyi nan gato a, kouvri twou a avèk koloboks ak ranvwaye gato a nan fou an. Lè balish se pare, pèmèt li nan kanpe nan yon fou, ak Lè sa koupe ak yon plak kouvèti kouto ak sèvi sou tab la.

Wack balish ak vyann ak pòmdetè. Etap pa etap resèt ak foto

ka non an nan sa a patisri bon gou dwe tradui soti nan lang lan Tatar kòm "ti kras gato." Li ki jan yo kwit vak balish ak vyann ak pòmdetè sou kefir:

• Bat farin lan soti nan yon ze, yon tas ekreme yogout, 100 gram mou bè, lwil flè solèy 100 gram (san odè) ak sèl ladan l '. Nan fen a mete farin frans tèlman yo fòme farin mou ak gluan. pwodwi a fini, kite pran yon ti repo anba yon bòl, men fè jwi yon ranpli.
• Koupe vyann lan, bonbade pòmdetè ak zonyon kib piti anpil. ou ka pran olye pou yo yon moso nan vyann mens, si yo vle. Sèl ak pwav ta dwe ajoute nan ranpli a jis anvan pou kwit manje. Sinon, yo pral ji pòmdetè epi bay farin lan dwe gate.
• Divize farin lan nan voye boul (apeprè 80 gram) ak woule ladan l 'alantou eboch la. Mete fars la nan mitan an (apeprè 100 gram) ak Zongle bor nan farin nan sant la, kite yon ouvèti ki piti yo.
• Mete sou boulanjri gato, papye a mete pou boulanjri, ak Lè sa a rad yo ak lwil oliv legim oswa ze. Balisha Kwit nan fou 30 a 50 minit, toudepan de klas la nan vyann.

Pare yo ki te fèt pen ka sèvi ak bouyon poul oswa te cho.

Balish ak vyann ak pòmdetè nan multivarka

Nan tan lontan, li se yon plat tradisyonèl prepare nan dife pou chofe fou a, men nan yon kwizin modèn, nou ka fè kèk chanjman nan pwosesis delika sa a. Ki jan yo kwit nan balish multivarka ak vyann ak pòmdetè? Etap pa resèt etap, gade pi ba a:

• Bat farin dans soti nan 500 gram nan farin frans, yon ze, yon tas yogout, sèl ak 100 gram bè.
• Pou zo yo ranpli sèt kale pòmdetè, 500 gram nan vyann ak de zonyon. Pliye manje yo prepare nan yon plak gwo twou san fon, sezon ak sèl ak pwav gou ak brase. Mete ranpli a nan chodyè a ak kwit ansanm jouk lè mwatye.
• Multivarki bwòs bòl ak bè.
• Divize farin lan nan de pati inegal. Greater woulo liv epi mete yo nan multivarku, kite bor yo pann desann tout libète. Mete fars a ak Zongle bor.
• Woule soti dezyèm pati a nan egzamen an, fèmen li epi konekte mitan an nan kwen an gato. Sou kouvèti a fè plizyè ponksyon ak yon fouchèt.
• Prepare gato a nan "Boulanjri" mòd pou 90 minit. Apre sa balish ta dwe vire sou yo ak kwit pou yon lòt 20 minit.

Wack balish ak vyann ache

Byen vit kwit manje gato bon gou ak moun yo renmen yo ka itilize pou fars vyann lan mens Tatar, tanpri. Kouman byen vit kwit balish ak vyann ak pòmdetè? Etap pa etap resèt sa a pral ede:

• Prepare farin ledven sou resèt pi renmen ou oswa achte nan magazen yo.
• Pou ranpli a, pwòp ak zo sis pòmdetè. Twa anpoul moulen ak yon blenndè. Melanje ak pwodwi vyann mens (sa ap ase pou yo pran 500 gram). Sezon ak sèl epi ajoute pwav.
• Divize farin lan nan voye boul ti ak wete yo nan billets wonn.
• Vide ranpli a nan sant la nan chak sèk ak Zongle bor yo, kite sant la nan twou a piti.

Kwit patisri nan yon fou prechofe ak Lè sa a sèvi te imedyatman cho.

Balish soti nan farin san ledven ak poul

Si ou pa janm te eseye sa a trete, eseye kwit avèk nou balish ak vyann ak pòmdetè. Etap pa resèt etap la se jan sa a:

• Prepare farin fre (tankou ravyol), fèmen fim nan epi kite yon rès pou 20 oswa 30 minit.
• Pou ranpli a, n ap bezwen pran yon sèl konje poul e li te koupe vyann a an divès moso gwo.
• Kat anpoul kale ak tise byen koupe. De kilogram nan pòmdetè kale koupe an kib.
• Konekte vyann lan ak legim, sèl ak pwav yo, li mete yon fèy Bay.
• de wonn fòm eboch soti nan farin lan nan chodyè a ak ransanble gwo gato jan sa dekri pi wo a.

Prepare yon plat ak yon mwatye èdtan nan fou a prechofe.

Kouman pou aplike pou SAM balish

Balish byen prepare vyann lan ak pòmdetè nan fou a - sa a se sèlman mwatye istwa a. Li enpòtan ba l manje envite yo. Se konsa, li enstriksyon yo ak aksyon:

• Lè balish ase refwadi desann, retire li nan fou an e li te koupe kwout la anwo kay la.
• Ranpli mete yo sou yon plak ak sèvi ak yon pati nan "kouvri nan" nan tat la.
• Manje sa a plat fouchèt, ede kwout.
• Yon fwa ranpli se konplè, yo dwe divize pa tout pi bon gou - pati anba a nan gato a, tranpe nan bouyon, grès ak ji. Nan ansyen jou yo nou te trete nan pati sa a nan envite nan onè.

konklizyon

Nou espere ke ou pral apresye sa yo bèl bagay pi Tatar. Santi yo lib fè eksperyans avèk gou ak metòd pou kwit manje. Nou se asire w ke fanmi ou pral gen kè kontan eseye opsyon diferan pou boulanjri ak pa mande pou yon fwa aditif.