Belyashi nan fou a

manje Fried pa konsidere kòm yo dwe fasil pou vant la, ak Tat pafwa se konsa anvi, se konsa nou ka rekòmande ou kwit manje vyann lan nan belyashi nan dife pou chofe fou. Si w ap kwit manje pwodwi tès Pyrozhkov, li se posib yo sèvi ak Tat resèt tartar (sa a se lè Tat la gen yon twou sou tèt).

farin lan ou kwit manje belyashi ak vyann lan nan fou a li se posib yo fè pa sèlman ledven (soufle, farin pou pi), men tou, san ledven, pou egzanp, kefir. farin Sa a se yon ti kras mwens kalorik, ak prepare li anpil pi vit.

Pou tès la dwe pran yon pake nan magarin (apeprè 200 gram), yon tas mwatye nan lèt, men li se pi bon pran kefir, 2 ze, soda boulanjri (yon ti kiyè sezon san yo pa tèt), sèl (nan gou, sou 1 ti kiyè san yo pa tèt), farin frans (apeprè 3 -5 tas)

farin lan ta dwe fè se konsa ke li pa t 'kòm apik kòm boulèt.

Magarin, li pi bon yo mete nan tan an nan frizè a. Se konsa, fè tès la. Nan yon bòl mete sou 3 tas farin. Genyen tou fwote sou yon magarin koryas rap nan frizè. Lè sa a, ak anpil atansyon moulen farin frans lan ak magarin. Ajoute ze yo ak sèl. Lè sa a, soda ak yogout. Dousman ajoute farin frans lan, bat farin lan ki nesesè (nan premye li se yon ti jan ki pa inifòm).

farin lan ou kwit manje belyashi nan fou a, li nesesè yo vlope nan yon sache plastik (byen sere, se konsa ke te gen nòmalman pa lè) ak ba l 'kouche, ak nan tan sa a angaje nan fars pou Tat.

Pou ranpli a mande fars (ti mouton teyorikman obligatwa, men yo ka te fè soti nan yon melanj de vyann bèf ak kochon), apeprè mwatye yon kilo, Bay fèy, 4-5 pcs. Mwayen pòmdetè gwosè (tou sou 500 gram), 2 nan zonyon gwosè mwayen, pwav, sèl.

Pòmdetè yo ta dwe koupe an kib (pa twò gwo, tankou si yo koupe pi gwo moso, li pa kapab propechsya). Zonyon yo te genyen tou nan koupe tise byen ak melanje li tout ansanm ak vyann lan. Nan lòd pa yo ajoute dlo pandan boulanjri a, ou ka ajoute li nan vyann bèf la, brase li toujou ap. Lè sa a, ajoute pwav, sèl nan gou.

Pandan tan an pandan y ap nou te ranpli, farin lan se ase yo kouche. Anvan ou kòmanse skultur vak-belyashiki, nou dwe yon lòt fwa ankò promeshat farin (se konsa li ap gen plis omojèn). Yon fwa ankò, mete farin lan nan yon sache plastik.

Bay fèy yo ta dwe lave ak kraze yo an ti moso. Si ou pa fars twò gen anpil grès, li se nesesè yo ajoute yon ti moso nan bè nan tout belyashi.

Lè sa a, dwe tès la dwe koupe soti nan moso nan, woule nan yon boul (dyamèt nan sou 4-5 cm). Koulye a, soti nan pèl sa yo kòmanse woule epesè gato nan 5 mm ak yon dyamèt sou 10-12 cm. Nou mete sou chak gato 1 ST. kiyè ak yon fars glise. Si sa nesesè, mete yon ti tap leje nan bè. Si ou pa obligatwa, jis mete yon moso nan bè fèy. Lè sa a, zaschipyvaem alantou bor yo ak nan Patty nan mitan kite yon ti twou.

Nou gaye prepare belyashi chodyè a, ki te deja fonn oswa andwi lwil oliv legim (san odè). Oswa tou senpleman okult espesyal boulanjri papye a parchemin.

Pou prepare belyashi nan fou a, li dwe prechofe a 200 degre. Lè sa a, nou mete nan yon fou a boulanjri (rekòmande yo mete ajenou veso a ak dlo) ak kwit nan chalè medyòm pou apeprè 45 minit. Apre sa, yo tèt yo nan moman sa a kontinye ranpli pran vaksen-Tat a yon lòt chodyè. Ou kapab tou kwit manje ak krèp ak vyann nan fou an. Si ou vle, li se posib yo ajoute plis dlo nan belyashi (oswa bouyon). se volonte detèmine pa disponiblite a nan pòmdetè. Nan evènman an ki pòmdetè a se pare, men li pat ankò wouj belyashiki, ou ka ajoute yon dife.

Lè belyashi konn kwit nan fou nan fou a, li se pi bon mete yo nan yon chodyè oswa nan yon bòl gwo epi kouvri yo ak yon sèvyèt papye ak Lè sa a, se konsa yo ke yo ap yon ti kras otmyakli. Kounye a ou ka genyen.

By wout la, belyashi sa yo manje ak men yo.