Blan aspèj: resèt. Asyèt te fè nan aspèj blan

Aspèj (Aspèj nan Amerik Latin) - fanmi bulbeu plant, zonyon fanmi, lay, flè raje.

Moun yo diferan plant sa a. Gen kèk kwè ke li se yon obsève vèt nan Bouquet a, lòt la - yon plat bon gou nan yon Kafe franse, twazyèm sonje nan "Korean sòs salad" nan makèt la.

Apre sa, tout sa a sou aspèj la. branch an gonfle li itilize pou dekorasyon konpozisyon floral, pwosesis (lans grandi tounen soti nan tè a soti nan anpoul) yo ekselan pou preparasyon an nan asyèt legim rafine.

Aspèj nan Larisi yo te rele tou pwodwi a nan lèt soya - Fuzhi. Soti nan li, an patikilye, fè salad Koreyen, aspèj an, men sa a li te gen pa gen anyen.

Yon istwa ti kras

Aspèj se itilize kòm yon kilti legim pou plis pase de mil ane. Li se lajman ki itilize nan Lagrès, ansyen peyi Lejip ak lavil Wòm ansyen. Depi syèk la byen ta 15, se sa a legim grandi ak manje an premye nan Lafrans ak Lè sa a, nan tout lwès Ewòp.

Aspèj ki konsidere kòm yon délikatès e li te prezan sou tab moun ki anprè yo ki nan lavil Wòm, wa peyi Lafrans, faraon yo nan peyi Lejip, lidè yo pati nan Ewòp lès la. Aspèj te pi plis pase jis yon plat legim toujou; Li se atribiye nan anpil pwopriyete medsin, ki se an pati vre.

Young "baton" nan aspèj yo te itilize nan endistri pharmaceutique a, yo gen yon anpil nan vitamin, eleman tras ak mineral.

Nan Lawisi, aspèj pran popilarite nan 18tyèm syèk la, men jouk kounye a ti kras kiltive, epi yo pa ase se li te ye kòm yon legim.

Aspèj: espès

Varyete nan aspèj kiltirèl:

• blan;
• vèt;
• koulè wouj violèt.

se Blan aspèj grandi nan yon fason espesyal. Lè sou sifas la nan lans vide (patat) pa pèmèt yo grandi anba limyè solèy la. Jiska dènyèman li te konsidere kòm yon délikatès ak valè te trè. Se sèlman blan aspèj apwovizyone nan restoran goumè ak ze, fwomaj bouk kabrit, trufl.

se Green aspèj grandi nan yon fason natirèl, anba solèy la. Kounye a, li se valè pou kontni segondè li yo nan eleman nitritif ak pwononse gou. Li se kalite ki pi komen nan aspèj nan fè manje modèn se sou menu an nan restoran amann nan Bèljik, Lafrans ak Almay.

Koulè wouj violèt aspèj envante pa franse a. Sa a legim - yon kwazman ant yon blan ak yon varyete vèt. se Blan aspèj grandi pou kèk tan anba solèy la, li vin koulè wouj violèt, anvan li vin vèt. Gouman ap apresye ki kalite aspèj koulè wouj violèt nan yon gou anmè kou fièl.

Nan lanati gen aspèj nan bwa. Li ap grandi byen atravè mond lan. se sovaj aspèj yo te jwenn nan Crimea la, Western Siberia, Kokas a, Mwayen Oryan an, Ewòp, Afrik ak Amerik la. Yo kwè ke legim nan bwa savoureuse epi li gen plis eleman nitritif.

Aspèj: Konsèy pou preparasyon

Gen asyèt anpil nan aspèj: pòmdetè kraze, soup, Desè, salad. Tout itilize resèt bouyi legim, pa gen okenn eksepsyon ak aspèj blan.

Recipes pou aspèj blan yo se kèk nuans:

1. pye legim dwe enspekte, rense byen anba kouri dlo frèt ak anpil atansyon pòsyon ak flak. Si li se enposib yo lave soti sab la soti nan tèt la nan tij la koupe balans yo.
2. Aspèj pwòp soti nan veso an po epè. Sa a se fè ak swen an pli ekstrèm, kòm menm yon ti pòsyon nan brut a se kapab piye plat la.
3. Anba nan fon an nan tij la koupe senkyèm lan (si aspèj se pa trè fre, katriyèm youn a). se fraîcheur a nan aspèj a detèmine pa tranch la: li ta dwe imid. Fre sezon prentan legim ak squeaks.
4. Fè sèvis pou mete aspèj mare nan pay chèch ak kwit nan dlo bouyi vètikal kòm yon pati ki pi ba nan yon legim rijid ak bouyi ankò. Li nesesè sa yo an sekirite gwo bout bwa a vètikal nan chodyè a (lè l sèvi avèk yon chaj) oswa itilize yon veso ki espesyal pou kwit manje aspèj. Pati pyès sa yo pi ba nan nan tij yo bouyi nan dlo, ak tèt la - prepare nan depans lan nan vapè.
5. Aspèj bouyi yon ti tan, dis oswa kenz minit. se sèl la pou kwit manje dlo te ajoute ak yon ti kantite krèm oswa lwil oliv. Pandan pwosesis la pou kwit manje yo ta dwe byen kontwole se konsa yo pa absòbe pwodwi a bouyi.
6. Byen bouyi aspèj kenbe yon pozisyon vètikal lè tij la nan ranmase yon fouchèt epi leve plis pase yon marmite.
7. Apre kwit manje, aspèj bezwen rense l avèk dlo frèt. Byen trete legim va kenbe gou li yo ak pwopriyete benefisye yo, li se bèl Crunched.

Soti nan aspèj ki te pare kwit anpil asyèt diferan. Fè sèvis pou mete kale e li te koupe pati yo pa jete yo, yo yo te itilize nan kwit manje soup ak lòt kalite sòs.

Se konsa, te gen yon aspèj blan nan aksyon lakay ou - ki jan yo prepare tankou yon pwodwi inik? Ki sa ki resèt ta dwe itilize yo bèl, tanpri fèmen plat bon gou?

Aspèj: Romanian cuisine

Asyèt te fè nan aspèj blan prepare nan anpil peyi Ewopeyen an, yo menm yo pa ekzotik oswa trè difisil yo prepare.

Pou egzanp, nan Romanian bouyi tij yo mete nan plat, pre-sèk la sou yon moso twal. Yo sèvi yon varyete de lòt kalite sòs oswa ti biskwit frape, fri nan bè fonn.

Youn nan resèt yo sòs pou aspèj konsiste de pwodwi sa yo:

• ze manman poul la - de eu;
• Moutad - yon sèl ti kiyè;
• lwil flè solèy - yon vè yon sèl;
• ji sitwon - mwatye yon ti kiyè (ka ranplase ak vinèg);
• sèl - a gou;
• Kornichon (oswa yon ti kras konkonb sale) - yon sèl bagay;
• remèd fèy - pèsi, èstragon, zonyon vèt (nan gou).

kapasite nan mete de eu ze poul, sèl, ajoute ji sitwon, moutad, baleye. pòsyon piti, san yo pa janm sispann brase eu yo, vide lwil oliv tounsòl. Melanj lan piti piti epè (tankou mayonèz). Nan akselere pwosesis pwosesis la, ou ka itilize yon blenndè. Feyaj, kornichon, tise byen koupe zonyon ak vide nan yon melanj prepare. Sòs prepare.

Yon lòt resèt soti nan cuisine Romanian: "boulèt ak aspèj nan fou an."

mande pou:

• Aspèj - yon sèl kilogram;
• farin frans - de gwo kiyè;
• griye fwomaj - de gwo kiyè;
• bè - yon sèl gwo kiyè;
• poul ze - twa nan yo;
• tounen krèm - yon vè yon sèl
• sèl - a gou.

Aspèj bouyi, retire soti nan dlo, sèk bouyi sou yon sèvyèt papye. Tij kraze lè l sèvi avèk yon moulen vyann, ni blenndè. Nan pure a ki kapab lakòz ajoute farin, fwomaj, ze, bè, sèl. Melanje byen, woule boulèt yo ak fri nan yon chodyè. Kote voye boul yo nan yon plat boulanjri, kouvri ak krèm tounen ak yon ti kiyè nan farin frans, w'a vide ak fwomaj ak mete kwit nan fou a pou ven minit. Sèvi cho.

Krèm nan aspèj an franse

Aspèj kwit soup. Kou sa yo yo itil yo yo epi yo genyen kalori kèk.

Soup nan aspèj blan "an franse" se prepare soti nan eleman sa yo:

• dlo - 600 ml;
• Aspèj - 500 gram;
• bè - yon sèl gwo kiyè;
• Zonyon - mwatye nan anpoul la;
• krèm (20%) - mwatye nan glas la;
• blan pen - tranch bagèt franse (nan gou).

Blan aspèj lave, netwaye, koupe an ti moso, ajoute dlo. Kwit sou yon chalè medyòm pou apeprè ven minit. Tij yo ta dwe mou.

Zonyon netwaye, rense anba yon avyon nan dlo frèt, tise byen koupe, fri nan bè jouk lò mawon. Ajoute zonyon an nan yon chodyè ak aspèj. Lè legim yo se mou, kraze kraze sa ki nan blenndè la chodyè. Nan kraze ajoute krèm, sèl la ak bouyi pou senk minit. Soup sèvi ak krouton griye pen blan.

Aspèj Recipes marinad

Blan marine aspèj kwit anpil tou senpleman.

Pou fè sa, ou bezwen pwodwi sa yo:

• Aspèj - 500 gram;
• lay - tèt;
• vinèg - yon sèl gwo kiyè;
• lwil oliv - de gwo kiyè;
• blan pwav - yon sèl ti kiyè;
• Dijon moutad - yon sèl gwo kiyè.

Lave aspèj, kale la, vide dlo bouyi ak bouyi pou yon koup.

Lwil oliv melanje ak dijon moutad, vinèg, pwav ak lay koupe (yon sèl gwo kiyè). Tout fwe byen. Prepare pye nan aspèj ki plwaye nan yon marmite, vide marinad, kouvèti a, li mete nan frèt la. Apeprè twa èdtan marinated legim se pare

aspèj nan frizè

Nan Lawisi, se pa tout moun kapab peye gen yon sezon koupe aspèj fre. Natirèlman, atizan nou an, jardinage yo te ogmante legim sa a nan zòn banlye, men yo toujou anpil aspèj - li nan ekzotik.

Nan makèt vann nan frizè aspèj (blan ak vèt). Soti nan li tou ka kwit manje manje bon gou ak nourisan.

Blan aspèj, ki te jele prepare Menm jan an tou fre. Nou dwe sonje sa ke avan ou kwit li pa ka deglase nan dlo bouyi, mete lans yo nan frizè.

Eseye kwit soti nan jele aspèj plat kap vini an.

Ou pral bezwen:

• blan aspèj, ki te jele - yon sèl kilogram;
• ze - de moso;
• farin frans - kat gwo kiyè;
• krèm - de gwo kiyè;
• tè nwa - 200 gram;
• sitwon, zoranj - yon dan kèk;
• sik, sèl ak pwav - a gou

Aspèj bouyi yo nan dlo bouyi ak sèl, sik, yon tranch kèk nan sitwon ak zoranj. Bouyi pou 10 oswa 15 minit. Avèk anpil prekosyon retire, sèk sou yon sèvyèt papye.

Prepare frape a. Nan yon sèl bòl melanj farin frans, pwav, sèl. Nan yon lòt - krèm a ak ze yo. bòl an twazyèm prepare nwa tè.

Par aspèj premye woulo liv nan sezonman farin, Lè sa a, tranpe nan melanj lan ze ak woulo liv nan nwa. Prepare aspèj fri nan yon chodyè.

se plat la te sèvi cho ak tranch sitwon ak zoranj.

konklizyon

Aspèj - yon legim ki ou bezwen konnen, si nou renmen ak yo dwe kapab kwit manje. Sijè a nan atik sa a te sitou blan aspèj. Ki jan yo prepare sa a pwodwi ki te dekri an detay nan materyèl la. Asyèt soti nan li yo ekstrèman itil ak ki ba-kalori. Malgre lefèt ke nan Larisi se aspèj la ti kras li te ye ak ki konsidere kòm yon délikatès, pa fè sa neglijans legim sa a. Si ou ap gen opòtinite pou yo achte (oswa grandi) lans itil, prepare tèt ou ak fanmi ou yon plat remoute kouraj ak bon plat (prèske tankou yon restoran liksye Ewopeyen an): aspèj vèt, aspèj koulè wouj violèt, aspèj blan - resèt chwazi nan bouch ou. Bon apeti!