Fwi ak legim ji - kalite a nan bwason ke nou gen yo sèvi ak tout ane an. Men, valè a pi gran yo jwenn nan koupe sezon an-yo ak nan sezon fredi, lè kò nou an santi l yon bezwen espesyal pou vitamin. Ki sa ki konklizyon ta dwe fè yon madanm marye bon? Natirèlman, nan sezon rekòt ji pou sezon fredi a! Ki jan fè li? Nou pral di ou!
ji natirèl
ka Ji nan pòm pou sezon fredi a ap fèmen nan kantite san limit. Pou sa a resèt ou bezwen fwi yo, ji extracteur, gwo kiyè an bwa, po ak kontenè emaye pou prezèvasyon. Asyèt rense byen nan dlo tyèd kote te deja vsypte kiyè koup la kola. Rense pòm yo, koupe an kwen, retire grenn, domaje plas retire. pwodwi chaj nan jwise a, ranplase li pou asyèt yo nan kolekte likid. Esterilize krich, kouvèti, tou. Tou depan de kapasite a nan veso a, ki pral fèmen ji a nan pòm nan kantite lajan Scoring sezon fredi nan likid se vide nan yon lòt po, mete yo sou dife, yo chofe a apeprè 90 degre tanperati a, retire kim an bwa kiyè a. Kwit nan fason sa a pou yon sèl ak yon mwatye minit nan ji vide nan bank yo ak monte. Prezève valè a nitrisyonèl nan bwè a, li ka pou yo kwit jiskaske yon ti jan diferan. Repete bouyi likid chalè moute sèlman nan 40 degre, konsa tankou yo package, woulo liv, vlope ak nan fòm Envèse kenbe tèt avè bank sou yon jou. Kòm ou ka wè, ji a nan pòm pou sezon fredi a nan bwat san yo pa sik ak lòt konpozan si ou vle. Lè w ap manje l ', sikre si yo vle.
Fwi ak fwi plato
bwason ekstraòdinè itil ak anpil bon plat ki pa yo te fè nan kalite la menm nan manje, ak pou soti nan melanj la. Sa yo vire-asòti ki ede avèk anemi, vitamin Defisi, blues otòn oswa ki frèt sezon fredi. Ki sa ki ka pi bon pase yon souf nan ete nan yon vè! Se konsa, ou zagotovte ji nan pòm pou sezon fredi a ak fwi lòt! Ou pral bezwen: yon sèl ak yon mwatye kilogram nan pwodwi debaz ak menm kantite pwa ak prunye. Sahara - 1000 - 1200 vil nan Ponm ak Pwa Lave, koupe soti grenn yo ak pye ble a. Nou netwaye twou yo drenaj, fwi yo divize an mwatye. Mete tout bagay nan sokovarku, mete bouyi a epi kite pwodwi yo yo trete nan kèk èdtan (ki soti nan tan an klou dlo a). Ji melanj ki gen sik, packagi a pa bank esterilize (tanperati pa pi wo pase 85 degre). esterilizasyon tan pou yon resipyan demi-lit - 15 minit pou chak lit - 20, 3 lit - mwatye èdtan. Canning ji soti nan pòm ak fwi lòt sou sa a resèt epi pètèt ki gen mwens sik oswa nan yon lòt rapò nan konpozan. Ou ka jwenn yon kaka nan (otzhimok) dwe soude konfiti ekselan oswa konfitur.
Ji ak kaka
Si ou vle sere boulon bwè ak kaka, lè sa a jis itilize teknoloji sa a. Pou chak kilogram nan fwi bezwen 150 g ki gen sik ladan ak 0.5 g nan asid ascorbic. Kontrèman ak resèt la anvan, se ji sa a endijèn soti nan pòm te fè soti nan fwi a nan nwayo a pitit pitit. Fwi koupe moso, mete nan yon chodyè, vide ti kras dlo frèt bouyi, nan ki delye asid. Li nesesè asire ke pòm yo pa soksid, pa bouche nan lè a. Vapè sou yon chalè medyòm, ki kouvri, jouk tranch yo pa teni. Apre sa mas ta dwe moulen atravè yon Van amann oswa yon Egoutwa. Griye ji yon chalè tanperati ki rive jiska 85 degre, ajoute sik nan gou (oswa mete siwo myèl) ak packagi a pa bank. Vide kol nan pa gen lè. Esterilize nan yon tanperati ki 85-90 degre pou 25-30 minit.
Dapre prensip sa a ka konsève ji nan fwi ak divès kalite legim.