Chale: asyèt te fè nan Aticho

A premye fwa mwen tande pale sou lavil Jerizalèm Aticho 20 ane de sa, ak pou soti nan pezeul kwaze, paske souvan vini nan tout yon kesyon sou lavil Jerizalèm Aticho, men yon jan kanmenm pa t 'kapab ale nan sonje pawòl Bondye a "Aticho", li te panse li te tankou yon legim ekzotik oswa fwi, ki gen nou pa te wè.

Men, yon jou nan jaden an ak zanmi, mwen wè yon lyann nan kèk zèb trè wo (pye kèk ka pi wo pase yon nonm), ak relativman ti kras flè jòn ki sanble ak tournesol ti ki te grandi olye pou couverture alantou perimèt la, prèske tankou yon raje. Men, li te tounen soti ke sa a se menm bagay lavil Jerizalèm Aticho yo, ki mwen pa t 'kapab sonje.

Lè m 'rale soti nan tubèrkul yo tè, ki te sou nenpòt anpoul pa renmen, men pito inegal, pòmdetè noueu. Li te vin wè tubèrkul sa yo ka manje kri, kòm lave a koupe nan tè a, epi yo se trè itil, espesyalman pou moun ki gen dyabèt (aktyèlman pou sa a, epi yo te grandi mèt sou jaden an). Li pi ta ke nan tubèrkul yo nan lavil Jerizalèm Aticho nan peyi Etazini an (ak bèso a nan lavil Jerizalèm Aticho, ki moun ki pa konnen, li se Amerik di Nò) fè menm yon ranplasan kafe nan rezon dyetetik.

Depi mwen te pran tèt mwen (oswa olye paran yo) yon tubèrkul kèk nan sa a elvaj plant undemanding, lè sa a nan menm tan an te vin enterese nan ki kalite asyèt te fè nan Aticho ka prepare, paske jis kritike Aticho a lavil Jerizalèm, pa gen pwoblèm ki jan itil li kapab, ak pi pa fè sa patikilyèman renmen, men ak granmoun aje a yo pa toujou nan dan yo.

Li te tounen soti ke li se posib yo kwit manje ak asyèt pi senp ki fèt ak Aticho, pa mande pou nenpòt pre-kwit manje (tankou salad), epi yo ka sibi chalè tretman - bouyon oswa boukannen - asyèt soti nan li sèlman ranport.

Mwen sijere yon resèt kèk ki lavil Jerizalèm asyèt Aticho ka prepare nan kay la.

Lavil Jerizalèm Aticho sòs salad nan griye

salad Sa yo se nan kategori a nan leje a, paske ou jis sote kale 2-3-4 (ki depann sou gwosè yo), lavil Jerizalèm Aticho tube atravè yon rap, ajoute tise byen koupe lay (sèlman yon sèl tranch), ajoute sèl nan gou ak abiye ak mayonèz. Ou kapab ajoute vèt pi renmen ou isit la.

Lavil Jerizalèm Aticho ka melanje ak kawòt griye, ajoute yon kèk gout ji sitwon, sezon ak lwil oliv legim-sèk - sa a se yon lòt vèsyon an yon leti vitamin limyè.

Lavil Jerizalèm asyèt Aticho yo parfe konbine avèk yon pòm tounen. Ajoute griye pòm lavil Jerizalèm Aticho a, te pase nan mitan rap la, tise byen koupe ak alalejè bat men chou ak melanje tout bagay ak remèd fèy pi renmen ou ak sezon ak krèm tounen oswa mayonèz (e li se posib, menm jan li te, w'a vide ak ji sitwon ak vide lwil oliv la).

Koulye a, konsidere Aticho a, asyèt ki fè yo sibi chalè tretman. Mwen pèsonèlman ta pito kwit krèp oswa anbourger te fè nan Aticho.

Pou prepare boulèt pran lavil Jerizalèm Aticho ak chou nan yon rapò nan 1: 1 (pa tou de liv) nan gwo kiyè vapè farin frans, 2 ze, sèl, mwatye yon vè nan krèm, legim lwil oliv pou fri ak pen pou dezosaj krokèt.

Tise byen koupe chou a ki nesesè, epi netwaye griyaj la Aticho, konbine chou, brase epi ajoute krèm nan, mete soti jouk legim ki kwit nan yon chodyè fri gwo twou san fon anba kouvèti a (oswa chodyè).

ki kapab lakòz mas la cho nan kondwi ze, sèl ak rapidman melanje ak farin frans jouk kalite pure omojeneite (de preferans nan yon blenndè). Yo fòme pate, woule yo nan pen ak Lè sa a fri kòm anbourger abityèl yo, sou tou de bò (vire dousman nan rupture nan).

Sèvi anbourger sa yo sou tab la ak sòs krèm tounen.

Si sa posib, fonn nan zòn yo nan lavil Jerizalèm Aticho - yon ti kras swen, plant sa pa mande pou (san konte li se yon perennial, ak ap grandi pou kont li), ak Lè sa a plat la Aticho yo ap vin yon lòt sous nan sante manje sou tab ou!