"Commandaria" - diven an wa

"Commandaria" - diven, koulè jòn, gen bon sant la nan fwi sèk. Sa a bwè se istwa a nan lil Chip, lespri l ', li Hallmark a nan pwopriyete piblik. Yo itilize li pou resepsyon an nan Sentespri komune, yo bwè pandan jou ferye yo. Cypriots nan onè nan pwodwi a alkòl menm fè aranjman pou yon jou fèt espesyal. Siwote yon vè nasyonal, Commandaria diven lejand, ou ka santi gou a nan zile a Sunny nan lil Chip.

"Commandaria" - se yon diven konplèks ki gen yon istwa rich ak vas. Si ou te nan lil Chip, men se pa te eseye sa a bwè, lè sa a ou ap gaspiye te rive nan resort nan epi yo pa konplètman kapab santi Aura vre l ', li karaktè.

Avèk istwa a nan Commandaria diven

"Commandaria" - yon diven ki posede resèt la pi ansyen, li te gen dokimante. Pou la pwemye fwa a dous lil Chip diven an, ki se prepare soti nan rezen fin chèch nèt nan solèy la, se mansyone nan 800 BC nan otè a ansyen Grèk Hesiod chante. Sa a se bwè te di ak pèsonalite tankou Pliniy Starshy - yon istoryen nan lavil Wòm, Dioscorides - yon doktè soti nan Greece ak Synesius - kretyen teyolojyen.

"Commandaria" - yon diven ke "Nama" te rele moute nan 1210. Non Sa a te li te ye nan tout mond lan. nouvo non "Commandaria" bwè nan te vin jwenn apre chvalye yo Chvalye tanpliye achte zile a soti nan Richard Lionheart la. Lòd youn nan kay yo mete tou pre Limassol - yon rejyon kote tradisyonèlman prepare Cypriot diven dous. Mèsi a pwodui sa a, epi li te jwenn nouvo non l 'yo.

"Commandaria" pou yon tan long te pwodwi a prensipal yo, ki se pwodwi sou ekspòtasyon nan lil Chip. Menm jodi a, Cypriots endijèn raman bwè Nectar a. A, diven an gen menmen popilarite Ewòp la. siksè l 'te tèlman mal ke nan 1224 li te vin gayan an premye nan konpetisyon diven, sa ki te ba wa a franse Filip. Sou popilarite a nan pwodwi a endike nan lefèt ke nan 1363 nan Lond Nectar te prensipal bwè a alkòl pandan fèt la pi popilè nan senk wa. ka mak "Commandaria" la pou premye fwa nan sèlman yo te jwenn nan deskripsyon an nan selebrasyon sa a.

Sa a diven nan fwa diferan ennobled Kalifikatif kolore, ki revele sans nan alkòl la, pou egzanp: Nectar a mitik, diven tout wa, e menm bo kléopat.

Gaye mond la

Diven "Commandaria", foto a nan yo ki ka wè nan istwa nou an, ki te kòmanse mach li yo atravè planèt la apre lil Chip te vann nan tanpliye yo. Chvalye tanpliye nan konpayi an nan chvalye yo nan St Jan Batis yo te kòmanse ofri peyi bwè nan Ewòp oksidantal depi konsève relasyon zanmitay ak yo.

Istoryen Ludolf Von Zuhen te ekri ke pwodiksyon an nan "Commandaria" krwaze yo te baz la pou pwosperite yo ak finansye byennèt pandan sejou yo nan lil Chip. Dzhovanni Mariti plizyè syèk pita te di ki te venisyen yo ekspòtasyon prensipal la sa a diven te pote soti.

Apre "Commandaria nan" te genyen konpetisyon an wa Filip, anpil peyi ta renmen konnen metòd la nan fè diven, e yo te eseye nan peyi rezen yo Cypriot sou tè yo. Plas nan ka sa a Pòtigal. Sou zile li nan Madeira e li te plante rezen. Pita nan zòn nan te kòmanse pwodwi diven an menm non yo, se tou kounye a popilè nan tout mond lan.

Pwodiksyon de "Commandaria" nan fwa diminye pandan tout rèy otoman yo. Gen kèk nan jaden rezen yo nan taks yo ekstrèmman wo, ki fè yo enpoze sou pwodiktè diven, tout ansanm dezète. Men, Sipriyen lò te kapab simonte tout sa ki epi viv jiska jou nou an.

Enfòmasyon jeneral sou "Commandaria nan"

"Commandaria" - diven ak yon lejand bèl. Dapre Roksalany pitit gason l ', Tik Sultan Selim II se konsa fanatik nan bwason fò, pou dedomajman pou la nan diven sa a te genyen zile a tout antye nan lil Chip. Gen ki se yon opinyon ke li te "Commandaria" se paran an nan pò, Madeira ak marsala.

rejyon diven te deziyen dezyèm nan nan mwa mas 1990. Li enkli 14 tout ti bouk ki chita sou pant nan zòn sid yo nan mòn yo Troodos. ka Vrè otantik "Commandaria" sèlman dwe fèt isit la paske pye rezen yo gen plis pase kat ane yo.

Viticulteur pa pataje Commandaria kalite bwè. Men, diferan mak nan diven ka anpil diferan de youn ak lòt nan fò, gou, bon sant lan ak lonbraj. Fòs nan pwodwi a ka varye nan yon seri de 10-20%, men anjeneral li se 15%.

Fè yon diven ak kav gwo, ak ti kav domestik nan sa a oswa ki rejyon an. mak yo ki pi popilè yo ki posede LOEL, ETKO, SODAP ak Keo.

bwason ki gen sekrè manifakti

"Commandaria" - diven, sekrè ki kouche nan bagay sa yo: itilize nan pwodiksyon bwason ki gen sèlman de varyete nan lil Chip rezen - wouj oswa blan Xynisteri Mavro. Youn Xynisteri diven fè se ra anpil. Bè yo ta dwe nan perespet nan rasin sèlman apre yo fin kolekte ak Anplis de sa fin chèch nèt nan solèy la. Apre sa nan fwi yo peze ji a.

Lè sa a, se diven an fèrmante nan Barik, li se vide nan barik pye bwadchenn. Nan yo se pwodwi a ki te fèt de a kat ane yo. Ki gen valè patikilye se nekreplenaya "Commandaria". Men, nan kèk ka, yo fò a nan pwodwi a ka ajoute alkòl rezen.

Kouman ak ki sa sèvi ak "Commandaria"

"Commandaria" - diven tout wa, se poutèt sa bezwen an yo sèvi ak li nan yon fason espesyal. Si ou bwè li kòm yon aperitif, li nesesè yo bwè kèk glas doda. Nan nenpòt Nectar ka lòt boule Dlo glasé. tanperati li ta dwe rive 8-14 degre. Si se pwodwi a fèt sèlman soti nan rezen Xynisteri, li ta dwe pi frèt. Si se bwè a prepare soti nan de kalite rezen, li ta dwe pi cho.

Sèvi "Commandaria" adopte pa glas la destine pou diven desè. Ou kapab tou vide l 'nan linèt Maderna. Men, nan kèk ka, vide yon bwè nan Bòdo linèt, yo itilize pou diven blan.

Li se pi byen adapte nan diven an nan lil Chip kafe ak yon varyete de Desè. Men, bwè a pi ekskiz wa ann amoni ak krèm glase a chokola, pi fwi ak fwi conflits. Ak lil Chip tradisyonèl fri fwomaj aloumi alkòl la fòme yon konpozisyon espesyalman enteresan.

Fè okenn cocktèl "Commandaria" pa aksepte epi li se konsidere kòm move fòm.

Aparans ak gou

Tou depan de ane a nan pwodiksyon de diven "Commandaria" (lil Chip) ka gen karakteristik pwòp li yo. Pou egzanp, kondisyon yo ki anba ki rezen yo kenbe vitès afekte koulè a ak gou nan bwason ki gen la. Somelye diskite ke tankou yon vè diven ka gen sant la nan prunye seche, siwo myèl, rezen chèch, oswa dan, Korint, vaniy, pye bwadchenn, kannèl, fig frans. lonbraj la kapab tou gen pou fè nwa-jòn, limyè mawon ak torche ton ti tach koulè wouj oswa lò.

Pwodwi gou intans dous, ki sa li pa te santi prèske vèt, men se li parfe balanse ak alkòl. fini an se long ak bwè rich, li te santi kòd, fig frans fin chèch nèt ak nwa. pwopriyete yo nan sa a diven fè li posib yo sèvi ak li pou moun nan nenpòt laj, men paske "Commandaria" se souvan itilize pou kominyon.

Selebrasyon nan onè nan diven an

Cypriot diven "Commandaria" Se konsa, renmen anpil ak popilè ki nan onè l 'chak ane ranje yon jou fèt chik. Resepsyon yo ap fèt nan diven-ap grandi ti bouk ki te Courris Valley. Si ou vle vizite sou yon selebrasyon, ou ta dwe ale nan youn nan tout ti bouk sa yo: Monagri, ajyo, Lania, alasyo, silica, oswa George Doros. Nan ti bouk sa yo, se konsa jou fèt la make kòmansman an nan koleksyon an nan sezon rekòt la rezen.

Evènman kòmanse sou Jiye 21 ak kontinye jouk 26 an nan menm mwa a. Chak swa, selebrasyon an bwote al rete nan kote a nouvo nan yon fon mòn. Nan lè a louvri pandan lame a nan konsè anpil ak festival. Kidonk, an menm tan pèp la ka gen plezi, manje, yo bwè. Pandan fèt la, "Commandaria" ap koule tankou dlo, ak tout pèp la nan lari yo nan bouk la danse dans tradisyonèl yo.

Museum of koupab nan gwo

Gen kèk ven yo te fè sèlman nan zòn entèdi defini. Nan 14 zòn nan lil Chip yo gen dwa yo pwodwi sèlman bwè "Commandaria". Diven "Bòdo" se fè sèlman nan pwovens lan eponim franse. An konsekans, nan zòn sa yo menm, ak louvri yon mize dedye a mak yo ki pi popilè. Li te pase ak Nectar a nan "Commandaria".

Nan vilaj la Zoopigi etabli yon mize nan "Commandaria". Se vilaj sa a sitiye nan sant la nan rejyon an, ki espesyalize nan preparasyon an nan diven. Bòn bati alantou yon distilri diven fin vye granmoun louvri nan 1940 ak fonksyònman ak tan nou an. Mize se byen yon sijè jenn ti gason, kòm li te fonde sèlman nan 2010 la.

Ekspozisyon yo nan mize a te pran kat galeri ki yo ranje nan lòd kwonolojik. Yo reprezante tout peryòd nan devlopman nan rejyon an, ak ven soti nan anfor ansyen foto resan. Nan Zoopigi gen tou yon distilri diven ekstraòdinè, kote ou ka achte ven ansyen nan ti bwat la otè.

an konklizyon

Cypriot diven "Commandaria" yo vin revize èkstrèmeman bon. Anpil moun di ke yo te ale nan lil Chip jis pou sa a bwè. Apre yo tout, ou bezwen eseye li omwen yon fwa nan lavi yo. Pifò goumè konpare li avèk dwòg la, paske li tonifi an kantite, epi enèji imen an.

Depi diven se konplètman natirèl ak pa gen alkòl, Lè sa a, li se bay timoun yo ak pòsyon minimòm. Dapre moun ki te eseye li, li pa pral pote nenpòt domaj nan timoun nan.