Edulkoran erythritol: Mal ak benefis

Sou danje ki genyen nan sik mwen pa t 'tande, pwobableman, se sèlman parese. Sa a idrat kabòn rafine, ki menase pwoblèm metabolik, maladi andokrin ak obezite yo. Natirèlman, sèlman si konsomasyon an twòp nan manje. Jodi a, moun ki gen yon chwa, mete nan te oswa te ajoute ranplasman sik. Ak majorite a deside ke dezyèm posiblite a ta gen plis an sante. An reyalite, yon anpil depann sou ki kalite edulkoran ou itilize. Jodi a, nou enterese nan yon erythritol edulkoran. Mal ak benefis yo nan sa a sipleman epi yo pral diskite nan fondasyon an nan atik jodi a nou an. Li ta dwe te note ke li te chwazi pa chans, men rezon ki fè yo pou sa a ap vin klè nan pwosesis pou yo sijè divilgasyon.

Natirèl oswa atifisyèl

Natirèlman, si ou vle yon pwodwi trè itil, li nesesè yo chwazi yon fwi oswa siwo myèl. Sepandan, fruktoz se ki genyen nan yo, se yon manje anpil kalori. Se pou rezon sa medam yo ki vle pèdi pwa, rejte li. Olye de sa, yo eseye jwenn yon analogique, ki pral pwodwi dous nan vle epi yo pral san danje pou figi a. Sa yo se anpil sik yo atifisyèl, men yo menm yo pa byen ki an sekirite pou sante nou an. Akòz demann lan sou mache a, syantis tou pa kite sik yo rechèch ki ta ka plezi nan gou nan dabitid, epi yo te inonsan ak moun ki pa depandans. Li se konsa kounye a konsidere kòm yon erythritol natirèl, mal ak benefis nan ki nou pral evalye.

Ki sa ki nan sa a

Yo kwè ke sik natirèl yo itil yo, ak atifisyèl dezirab nan limit oswa eskli nan rejim alimantè ou yo. Sepandan, opsyon sa a se pa ase bay tout evalye enpak la sou kò an. sik Natirèl yo te izole nan plant yo. Men sa yo enkli: ksilit, fruktoz, stevioside ak erythritol, mal la ak benefis nan ki nou bezwen jodi a evalye. Yo se diferan de atifisyèl sik kalori ak bon dijèstibiliti. An menm tan an yo rele yo ranplasman sik.

Nou se pa pou gremesi nan mitan varyete chwazi erythritol la. Mal ak benefis yo nan sa a sibstans, syantis yo te etidye pou yon tan long ak te vini ak konklizyon an inekivok ke nenpòt moun ka itilize li nan manje san yo pa nenpòt pè.

pwodiksyon de erythritol

Li nan fòm natirèl li yo gen legim anpil ak fwi. Se pa pou anyen yo pafwa yo rele "melon edulkoran." Li se yon manm nan alkol sik poliidrik, men pa gen etanòl. Jodi a, li se pwodwi soti nan pwodwi ki pi abòdab, mayi a ak mannyòk. Li se pa tankou dous tankou sik, men se ensifizans sa a fasil rekonpanse pwopriyete. Erythritol te gen yon gou pwòp, ki se tou yon avantaj anplis. Pi ba a nou dekri paramèt yo pa ki li se kalitatif diferan de tout lòt sik li te ye. Jiska kounye a, mond lan pa te resevwa lajan nan yon lòt edulkoran natirèl, ki ta gen pwopriyete menm jan an.

diferans prensipal

Ki sa ki vle di soti an konparezon ak lòt erythritol edulkoran? Benefis ak enkonvenyans evalye an tèm de efè sou kò an. Seri a tout antye de alkol sik (ksilitor, sorbitol, erythritol) se trè popilè. Men, konpare ak lòt erythritol li gen yon nimewo nan avantaj:

• Premye bagay ki moun ki enterese ki te deside jwenn yon analogique ki gen sik ladan - se kalori ranplasan. Ksilit ak sorbitol gen 2.8 kilokalori / g, ak erythritol - 0 kilokalori. Sa a se sa bay edulkoran a popilè nan mache a. Malgre lefèt ke dous li yo se ki ba epi li se nesesè yo sèvi ak gwo kantite, reyalite sa a pa pral afekte figi a. An reyalite, si erythritol molekil fann, nou pral wè yo ke yo gen kèk kalori. Men, sekrè a se ke molekil sa yo yo trè piti, epi yo pa pase pwosesis la klivaj. Kontinwe, pwodiksyon an se prèske chanje.
• Endèks la glisemi - yon endikatè kle pou moun ki ap gade pwa yo. Nan sans sa a, li enpòtan a konprann ki sa erythritol. Mal ak benefis yo nan pwodwi sa a yo se dirèkteman depann sou pwodwi chimik la ak pwopriyete fizik. Kòm nou te di, molekil ti yo absòbe nan trip la ti ak reyaksyon yo pwodui chimik nan dekonpozisyon, pa gen tan rive. Se poutèt sa, nivo glikoz rete chanje, ki vle di ke endèks la glisemi se zewo.

endèks ensilin

Sa se yon lòt diferans enpòtan ak avantaje, ki pou kont li fè distenksyon edulkoran erythritol. Benefis ak enkonvenyans byen klè wè si nou konpare endèks la ensilin. Pou sik, figi a se 43, nan sorbitol - 11, ak pou erythritol - se sèlman 2. Se konsa, nou ka fè yon lòt deklarasyon enpòtan. Tout sik, eksepte nou yo ap konsidere jodi a, ki te sipòte pa reliance sou bagay dous. mekanis a se trè senp. Sweet gou nan bouch la kò a ajiste a lefèt ke kounye a ale glikoz, sa vle di enèji enpòtan anpil. Li vini liberasyon an nan ensilin, ki te gen fè fas ak li. Ak yon lòt fwa glikoz la pa te resevwa, nivo a sik gout sevè. Gen vini yon grangou ak yon bzwen pou gato ak bagay dous ogmante dramatikman. Se poutèt sa, moun ki gen dyabèt yo pa rekòmande yo manje ansanm ak sik la ak pwodwi ki gen ranplasman. Men, sou erythritol, règleman sa-a pa aplike.

entèraksyon an ak mikroflor nan entesten

Pifò moun ki te eksperimante ak divès kalite ajan edulkoran, yo byen konnen ke yo pa afekte aktivite a nan aparèy gastwoentestinal. Dyare, gonfleman ak flatulans - tout nan sa a se yon kalite peman pou yo sèvi ak "fo". Pifò alkol sik kominike mal ak mikroflor entesten, ki ogmante risk pou yo devlope dysbiosis. Èske dijesyon erythritol? Deskripsyon nan mal la ak benefis la ta dwe enkonplè si li pa t 'yon lòt fwa ankò mete aksan sou ke li se yon edulkoran esansyèl, ki dwe itilize nan gwo kantite. Sepandan, sèlman 10% rive nan trip la gwo, ki kote ap viv bakteri benefisye. Tout rès la absòbe menm nan yon mens, se konsa nenpòt pwoblèm ki genyen ak dijesyon eskli.

Enpak la sou dan

Li se pa sekrè ke tout bagay dous yo kontribye nan destriksyon nan dan emaye. Èske nimewo a nan pwodwi risk erythritol? Revi nan danje ki genyen epi sèvi ak nan sa a edulkoran, ki fè yo ki baze sou syans ki dire lontan, ensiste pou ke rezistans byochimik li nan fongis ak mikwo-òganis danjere se trè wo. Apre yo fin itilize a nan pwodwi ki gen erythritol, nivo PH nan san an pa chanje pandan lè lontan. Li se prevansyon nan ak pwoteksyon kont dan pouri anba tè.

tan kap vini mal

Etidye erythritol pwopriyete ki itil, li te klè ke spectre la nan sèvi ak li yo nan lavi chak jou ou. Li pase tout egzamen ki nesesè yo, ki te montre sekirite konplè pou kò imen an. Rezilta yo pa t 'revele nenpòt pwopriyete danjere ak konsekans negatif yo sèvi ak li yo. te erythritol toksisite jwenn. Sou baz sa a, li te rekonèt kòm yon aditif manje ki san danje ak kòd E968 a deziyen.

Men, tout se yon bon bagay nan modération. Pwopriyete itil nan edulkoran evidan. Sa a zewo-kalori, ki ba glisemi ak ensilin endèks nan kari pwoteksyon. Bagay la sèlman nan gen krentif pou - li se yon efè laksatif. Li se montre nan menm tan an pran yon dòz segondè, se sa ki, plis pase '30 Pafwa moun konn ap trè kontan yo te jwenn yon opòtinite yo manje bagay dous san yo pa domaj nan kò a, epi pèdi tout sans de pwopòsyon. An reyalite, plis pase 5 ti kiyè luil pa yo rekòmande yo dwe itilize nan yon tan.

aplikasyon latitid

Li lojikman swiv soti nan enfòmasyon sou danje ki genyen ak benefis yo nan erythritol. Photos de materyèl sa a demontre ke li se trè menm jan ak yon sik kristal regilye. Li kapab avèk siksè itilize nan pwodiksyon an nan manje diminye kalori. Se konsa, ka chokola a konvansyonèl dwe fèt 35% "pi bon." Nenpòt patisri diminye kalori yo lè yo 40%, ak sirèt - pa 70%. Sa a se yon revolisyon reyèl. Bonus pouvwa gen pwopriyete a pou ogmante lavi sa a ki etajè nan pwodwi yo. Li se lajman ak byen te itilize nan envantè a nan moulen bonbons ak karamèl.