Ki pa Peye-pwason fwidmè: ki aplike yo?

Pwason ak pwodwi lanmè ki pa pwason gen gwo manje, teknik, fouraj, e menm ka geri valè. fwidmè nan yo li te ye a ki genyen gwo kantite pwoteyin, asid amine, se konsa nesesè pou devlopman a apwopriye ak bon sante.

Jodi a, pifò nan restoran yo ofri kliyan li yo yon varyete de asyèt nan pwason ak moun ki pa pwason fwidmè. Yo fri, konpòte, bouyi Li sèvi ak lòt kalite sòs orijinal la. Men, nan kay la, ou ka kwit manje yon varyete de asyèt fwidmè byen vit ak byen fasil. Bagay pwensipal lan - yo konnen resèt la sekrè.

Ki pa Peye-pwason fwidmè

Nan lanmè a ak oseyan, nan adisyon a pwason, lakay yo nan yon nimewo gwo bèt diferan ak plant yo. Sa a ak marin mamifè, ak alg, ak envètebre. Nan mache a nan pwodwi lanmè ki pa pwason yo nan demann gwo. Dapre sa ki ekri a, pou egzanp, pwoteyin, anpil fwidmè pi devan nan lis la menm ze ak tete. Yon saturation akeri gou ak sasyete apre Seafood dine ka menm surpasser vyann bèf ak kochon.

Yon nonm manje yon gwo kantite lavi maren. Pou moun ki pa pwason pwodwi lanmè gen ladan poulp, kristase, kristase e menm alg. asyèt Trè popilè nan preparasyon an nan yo ki jwe yon gwo wòl:

• kalma;

• krab;

• kristase;

• kansè;

• langouste;

• langouste;

• gamen lanmè;

• Witr;

• moul;

• poulp.

Si yon deseni kèk Anons sa pibliye depi yo ka resevwa ki pa pwason fwidmè te byen difisil, nan moman sa a, anpil nan yo yo vann lib nan makèt òdinè. Natirèlman, nan peyi nou an, woma oswa poulp - yon ekzotik reyèl, kanpe trè desan lajan. Men, nan Lès la, an Frans, Pòtigal oswa Itali fwidmè - li se manje absoliman abòdab parèt sou tab yo ase souvan.

Pri a wo nan fwidmè nan peyi nou an konsiste nan lefèt ke magazen ak transpòte yo sou long distans tan se byen Pwoblematik. Tout pwodwi lanmè ki pa pwason gen yon lavi etajè trè kout, se konsa yo transpòte yo nan lòt peyi eviserasyon ak sibi friz ijans. montan lajan menmen yo te pase sou transpò apwopriye. Pou egzanp, kristase kapab fèt sèlman transpòte yo nan kontenè ki espesyal, ki se tou, jan ou konnen, depans lajan.

alg

Alg se trè popilè nan ansyen Inyon Sovyetik. te alg, sètènman pa yon plat ekzotik, ak te prezan sou tab Ris. Nitrisyon valè de alg yo èkstrèmeman segondè. alg la gen pwoteyin 13 pousan, asid amine, fè, fosfò, yon gwo kantite yòd, zenk ak Bwòm, potasyòm ak Manyezyòm. Yo itilize li kòm yon plat separe kòm yon eleman ki nan salad, kòm yon sipleman nan yon varyete de asyèt bò.

Tankou yon règ jeneral, ki pa pwason pwodwi lanmè yo pa manje kòm asyèt ki apa a. Yo yo souvan konplemantè a lòt manje ak resèt.

Ki pa Peye-pwason asyèt soti nan manje yo lanmè

Pou kwit manje a se yon bagay ki souvan itilize fwidmè ak pwason. Recipes soti nan pwodwi lanmè ki pa pwason yo divès ak raj tout kalite. Pi souvan kwit itilize pou sa yo resèt kalmar, krab, kribich, moul ak chou frize lanmè.

Men kèk senp epi fasil yo prepare manje ki pral gen yon Boon reyèl pou meni ou a, tanpri rapidite nan preparasyon epi yo pral dekore nenpòt tab jou ferye.

Fried moul ak pòmdetè ak zonyon

Pou preparasyon an nan manje egzije yo:

• 75 gram nan moul;

• 100 gram nan pòmdetè;

• 20 gram nan lwil legim;

• 10 gram zonyon.

pwosesis pou preparasyon

Premye nou bezwen kwit oswa moul mijote. Sa a se fè jan sa a: ki pa Peye-pwason manje manje lanmè, se sa ki, moul ki te ranpli avèk dlo frèt epi mete yo sou yon chalè medyòm. Dlo a kapab tou ajoute yon remèd fèy kèk (Dill, pèsi), seleri, kawòt, mwatye yon zonyon, yon sèl ti kras ak yon pwa kèk nwa pwav. yo kwit, anjeneral, apeprè mwatye yon èdtan (20-40 minit).

Si ou vle sèlman moul yo mijote, lè sa a li fè li byen ak dlo. Olye de sa, ou ka itilize bouyon oswa lèt. Rasin yo epi ak fèy kapab tou gen pou te ajoute (si ou vle). Pwosesis la pou kwit manje pran apeprè ven minit.

Yon fwa ou kwit moul yo nan nenpòt nan metòd yo pwopoze a, yo dwe refwadi e li te koupe an ti moso. Sou yon chodyè chofe, ak aromatize lwil oliv legim, mete moso yo koupe nan moul epi ajoute yo zonyon tise byen koupe.

Sèvi moul fri ak zonyon bezwen ak pòmdetè bouyi. Li kapab pòmdetè kraze oswa moso gwo pòmdetè nerazmyatye.

Boulèt nan pwason ak kalma

Natirèlman, nenpòt fwidmè parfe ak pwason. èskalop Pwason, Zrazy, anbourger - anpil nan asyèt pi renmen ou. Men, yo yo pral menm savoureuse si ou ajoute nan fwidmè a pwason mens.

Pou prepare voye boul vyann nan pwason ak kalma pral bezwen:

• Pwason trenng - 100 gram.

• Kalma - de moso.

• Yon ti moso nan pen oswa pen blan.

• 30 gram nan lèt.

• Sèl ak pwav (nan gou).

• Yon anvan tout koreksyon ze.

• Zonyon - de ti branch.

• pen.

• 20 gram nan lwil legim (pou fri).

pwosesis pou preparasyon

Pou sa a plat se pi bon yo pran yon pare-fè trenng pwason ki pa gen okenn zo. Koupe l 'an ti moso, sou trant gram nan pwa chak ak filange. Epitou avèk èd nan kwizin "k'ap vin ede nan" chire zonyon, bouyi kalma. Pou sa ka melanj ajoute ze nan yon sèl ak lèt tranpe nan yon woulo liv la. Fars melanje byen, sèl, pwav epi ajoute séchage la pou pwason (si ou vle).

Soti nan mas la ki kapab lakòz fòme pate ti - voye boul vyann, ak paniruem yo nan pen. Fry sou nenpòt lwil oliv jouk sèk sou tou de bò. Si ou kwit manje anbourger sa yo timoun yo, li se pi bon chanje ragou nan fri nan fou an.

Sèvi asyèt sa yo soti nan pwodwi lanmè ki pa pwason ka toujou la avèk nenpòt ki plat segondè tankou pòmdetè kraze, diri bouyi, Buckwheat, makawoni, vapè legim.

Kribich ak diri ak zonyon

Kribich - yon lòt di ki kalite pwodwi lanmè ki pa pwason, ki se kounye a trè popilè nan mitan chèf. Nan yo ka kwit manje yon seri gwo nan asyèt, sòti nan salad limyè nan ragou konplèks. Kribich yo parfe konbine avèk yon varyete de asyèt bò, men konbinezon espesyalman popilè - li nan diri ak fwidmè.

engredyan:

• 150 gram nan diri;
• youn ki an tèt zonyon;
• 150 gram nan fwomaj solid;
• kribich - 300 gram;
• lwil oliv legim pou fri zonyon.

pwosesis pou preparasyon

Pou prepare kribich la ak diri ak zonyon, pou yon kòmanse yo dwe chemen ki dwat la ou kwit manje diri. Li fèt pou li jwenn friyabl. Pou sa a plat se pi bon pran yon diri long grenn jaden, ki pa fòme nan yon dezòd kolan lè pou kwit manje. zonyon yo dwe koupe nan twou bag mwatye ak fri nan lwil legim nan yon kole piti.

Kribich ta dwe bouyi nan avanse, se konsa yo pa gaspiye yon anpil nan tan apre asyèt yo asanble. Ki jan yo kwit kribich, siman tout moun konnen, paske moun ki rete nan lanmè yo yo trè menm jan an nan pwosesis la nan preparasyon nan nou an kansè "natif natal". Bouyi kribich nan dlo alalejè sale, retire, fre, egzante de koki an. Koupe kribich la kapab abitrè, men nou sijere pou w fè moso yo yo piti, se konsa yo pa kanpe deyò kont background nan nan lòt engredyan aktif.

Nan yon bòl separe melanje zonyon yo fri ak koupe moso nan kribich yo. Sezon ak sèl ak pwav melanj nan gou.

Nan yon lòt bòl, melanje grat sou yon fwomaj rap koryas ak diri bouyi.

Pou kwit manje sòs tomat. Ou kapab achte pare-fè, men li se pi bon pase tan, epi fè endijèn sòs, ki pral gou pi konplè, ak nan yon pri pi bon mache.

Fòme yon plat. Sou yon plak mete yon ti Mound nan diri ak fwomaj. Nan sant la mete yon kribich coaster roulo ak zonyon ak tout ki gen antèt sòs tomat. Li sanble konbinezon koulè dwòl. Si nou ajoute nan plat la yon ti jan nan vèt vif, li pral plis satire koulè ak gou santi bon.

Bon apeti!