Kazan-kebab: resèt, espesyalman pou kwit manje, engredyan

Jodi a nou vle di w kouman yo kwit manje bon gou oriental plat chodyè-Kabob. Resèt la nan sa a trete remoute kouraj yo pa twò konplèks, men paske ou ka fasilman repete li nan kwizin l 'yo.

Kazan-kebab

ka non an nan sa a plat dwe tradui kòm "kebab nan yon chodyè." Si ou pa kapab ale sou lanati, Lè sa a, kwit vyann lan nan kay la. Ou ta dwe etone, men li pral omwen bon plat ak santi bon.

engredyan:

• Kò a nan ti mouton - 700 gram.
• Zonyon - twa.
• Mwatye nan sitwon.
• Nwa pwav - mwatye nan yon ti kiyè.
• Sèl.
• Koryandè - yon sèl ti kiyè.
• Kimen - mwatye yon ti kiyè.
• Wouj diven - 100 ml.
• Vèt.
• Apple sidr vinèg.
• zonyon Wouj la.
• Mwatye nan grenad.

Yo kwit yon bon gou plat oriental, li avèk atansyon resèt nou an. Kazan-kebab prepare senp ase.

resèt

• Koupe vyann a an divès moso pa twò gwo.
• Kraze koryandè la ak kimen nan yon mòtye.
• Netwaye zonyon blan ak tranch l 'nan bag mens. Mete l 'nan yon veso ki gwo twou san fon, melanje ak sèl ak pare lwil santi bon. Apre sa sonje men bese nan mete aksan sou ji an.
• Konekte zonyon yo ak vyann lan ak melanje byen. Apre sa, vide nan pwodwi yo diven epi ajoute sitwon.
• Close plat la ti mouton, mete yon chay sou li epi kite marinad pou de ou twa èdtan.
• Wouj kale zonyon ak koupe an mens mwatye bag-. Rense anba dlo k ap koule vid ak transfere nan yon bòl. Ajoute sou remèd fèy yo koupe ak vinèg pòm sidr.
• Fè ti chofe chodyè a, pa ajoute nan li lwil oliv. Mete bò nan vyann grès nan miray yo. Si ou itilize vyann mèg, ajoute li nan lwil oliv la legim.
• Close bòl an avèk yon kouvèti epi mete l 'sou yon flanm dife ki ba.
• Kwit vyann lan pou yon demi èdtan. Apre ouvèti kouvèti a ak asire w ke se tout likid la flite. Si li pa fè sa, Lè sa a, voye ti mouton an ak kwit li anba kouvèti a fèmen pou yon lòt 20 minit.

Mete marinated zonyon sou yon plat, ak vyann lan sou tèt li. Dekore Kazan-kebab ak grenn grenad ak sèvi ak yon sòs salad nan legim fre ak te vèt.

Kazan-kebab nan vyann bèf

Bon gou vyann marinen, griye nan yon sèk, gen anpil chans fè apèl nan fanatik nan asyèt orijinal Oriental. Nan tan sa a ou pral bezwen engredyan sa yo:

• Yon sèl kilogram nan vyann vyann bèf.
• 100 gram mouton grès.
• De kilogram nan pòmdetè.
• De gwosè mwayenn ki anpoul.
• Twa tomat juicy.
• 100 ml nan lwil legim.
• Twa gwo kiyè nan epis santi bon - ou ka itilize pare-fè séchage pou Brochet oswa pwòp tèt ou-melanj kimen, koryandè, Basil, sèk ak cho pwav wouj.
• Sèl.
• Dill ak silantro.

Piba a, w ka li yon resèt detaye. ka Kazan-kebab nan vyann bèf dwe fè sou yon dife louvri, ak nan kay la.

Ki jan yo kwit

Ak anpil atansyon li enstriksyon sa yo:

• Koupe vyann lan an fragman gwo, ak Lè sa a melanje l 'ak de gwo kiyè nan fèy santi bon.
• Tomat koupe an tranch, ak tout zanno mwatye zonyon. Melanje legim yo ak vyann bèf, li mete manje nan frijidè a pou senk oswa sis èdtan.
• Peel pòmdetè yo, lave li byen e li te koupe tubèrkul yo an de pati.
• Grès koupe an kib ak fonn l 'nan yon chodyè janbyèr, ki Lè sa a, bezwen retire ak yon kiyè plat.
• Premyèman, fri pòmdetè yo nan yon chodyè. Pou fè sa, mete l 'nan gen anpil grès, epi pafwa vire sen maren an.
• Lè pòmdetè yo jwenn yon klere koulè lò, retire ak Reload l 'sou yon plat. Depase lwil oliv vide tounen nan Kettle a.
• Marinen kwit manje vyann jouk lò mawon, lè sa a vide kite yo ti dlo ak mitone pou sou yon lòt 20 minit.
• Retire kouvèti a soti nan chodyè a epi tann jiskaske imidite a depase lèt évaporé OU. Apre sa, retounen tounen nan pòmdetè yo, ajoute epis santi bon ki rete yo, melanje tout, ak kwit pou dis minit plat la.

Sèvi Kazan-kebab sou yon plat gwo plat ak gani l 'ak remèd fèy koupe.

Kazan-kebab. Resèt ak pòmdetè ak kochon

Sa a se yon tradisyonèl plat Uzbek anjeneral te fè soti nan ti mouton. Sepandan, nenpòt ki vyann apwopriye, epi nou envite ou fè li tan sa a nan vyann kochon.

engredyan:

• Vyann - yon sèl ak yon mwatye kilogram.
• Sèl.
• Zira.
• Chili pwav.
• Twa pòmdetè.
• De zonyon.
• Gwo kiyè sitwon ji.
• vèt fre.

Se konsa, anvan ou yon resèt senp Kazan-kebab:

• Kochon dwe pran anpil yo dwe ase pou tout envite ou. Ou ka ogmante oswa diminye kantite lajan an nan vyann yo vle. Koupe vyann lan an moso, Mete l 'nan yon bòl, ak Lè sa a melanje ak sèl ak epis santi bon. Kouvri plat ak marinad vyann lan nan l 'pou apeprè yon èdtan.
• Chalè Kettle a, fonn moso ladan l 'nan grès, ak lè sa a mete sou anba a nan pòmdetè yo kale. Bò kote l 'mete deyò moso yo nan vyann kochon sa yo ke yo yo pa pouse desann.
• Kouvri, diminye chalè ak chodyè.
• Lè imidite a evapore, melanje vyann lan epi fèmen kouvèti a.
• Se konsa, lwen, se plat la prensipal kwit, prepare gani la. Nan fen sa a, kale ak tise byen koupe zonyon an. Lè sa a, melanje l 'ak remèd fèy tise byen koupe ak ji sitwon.

Lè plat la se pare, mete l 'sou yon plak ak toupatou nan vyann lan ak pòmdetè mete sòs salad zonyon.

Kazan-kebab nan Uzbek. resèt

se sa a plat konsidere kòm yon jou ferye. Tradisyonèlman li se kwit nan lè a louvri nan yon chodyè gwo, ki se pre-enstale sou fwaye a.

Pwodwi yo dwa:

• Youn kilogram nan ti mouton - pou sa a plat se pafè pwatrin oswa zo kòt.
• Pòmdetè - yon sèl ak yon mwatye kilogram.
• Mouton grès - 200 gram.
• Epis santi bon - sèl, kimen, pwav.

Resèt pou Kazan-kebab ou ka li pi ba a:

• Koupe grès la an kib piti, mete l 'nan yon chodyè byen chofe.
• Retire krakman yo.
• Mete Kettle la nan pòmdetè yo pwòp ak byen-lave. Ajoute sèl ak flè solèy lwil oliv la.
• Lè pòmdetè yo fri sou tout kote, chanjman l 'nan yon bòl separe epi pou yon ti tan retire.
• Mete vyann lan marinen nan epis santi bon ak kwit li jouk sansib.
• Diminye chalè epi retounen pòmdetè yo nan Kettle a. Vide pwodwi nan yon sèl gode dlo frèt, kouvri kouvèti a ak mitone pou yon èdtan.

Mete vyann kwit sou yon plato gwo antase alantou kouche pòmdetè yo (eseye kenbe l 'antye) ak gani avèk zonyon tise byen koupe.

Kazan-kebab sou Bukhara

Isit la se yon lòt vèsyon an preparasyon an nan asyèt bon gou Oriental. Pou preparasyon li yo nou pral bezwen:

• Legim lwil oliv - 200 ml.
• Vyann bèf - yon sèl kilogram.
• Pòmdetè - senk moso.
• Zonyon - twa.
• Tomat - twa.
• Pwav - twa.
• Sèl.
• Tè nwa pwav.
• Zira.
• Dill.
• Dlo.

Ki jan yo kwit Bukhara Kazan-kebab? Resèt ak pòmdetè, ou ka li pi ba a:

• Chalè Kettle a, w'a vide l nan lwil legim.
• Vyann koupe an moso gwosè mwayenn ki.
• Peel pòmdetè yo, ti tap leje sèk ak koupe an tranch.
• Koupe chetvertkoltsami nan zonyon.
• Apre sa, koupe an kib tomat ak piman nan twou bag mwatye.
• Mete pòmdetè yo prepare nan lwil oliv la ak fri l 'ankò jouk lò mawon. Lè li se pare, retire tranch yo lè l sèvi avèk ekremeur ak Reload yo sou plak la.
• Drenaj lwil la depase soti nan chodyè a, li mete vyann lan nan li. Close bòl an avèk yon kouvèti ak kwit vyann bèf jouk mawon nèt.
• Mete zonyon yo nan Kettle la, ajoute sèl ak pwav. Melanje pwodwi yo.
• Apre yon ti tan, mete tomat yo nan vyann lan ak kwit tout ansanm pou kèk tan.
• Moulen kimen nan men l ', epi tou li voye li nan chodyè a.
• Vide nan dlo ak pwodwi yo mete tranche piman. Mitone plat la pou sèt lòt minit.

Fè aranjman pou vyann lan sou yon plak ak pòmdetè, w'a vide ak remèd fèy koupe ak sèvi yo.

Kebab nan yon chodyè

Kwit juicy vyann deyò ak tout moun kapab. Men, nou vle pataje avèk ou resèt orijinal la nan preparasyon li yo. engredyan nesesè:

• Vyann (ti mouton, kochon oswa vyann bèf) - yon sèl ak yon mwatye kilogram.
• Ti kiyè sèl.
• Youn pwav cho (kantite lajan li yo pouvwa diminye oswa elimine itilize nan an jeneral).
• Gwo kiyè kimen.
• Yon sèl kilogram nan zonyon
• 100 oswa 150 gram nan grès.
• Koryandè ak Dill.
• Ground nwa pwav - yon pens kèk.

Lè sa a, ou ka li, Ki jan yo prepare yon chodyè-Kabob. Resèt la se pa twò difisil menm pou kwit inisyasyon:

• Koupe vyann a an divès moso, w'a vide ak pwav ak zira.
• Kale zonyon koupe nan twou bag ak koupe remèd fèy yo tise byen.
• Chalè Kettle a epi mete sou anba a nan moso yo nan bekonn. Mete yo sou tèt yon pati nan vyann lan prepare.
• Voye vyann kochon oswa vyann bèf zonyon kouch ak mete l 'sou feyaj la.
• kouch Altène nan vyann, zonyon ak vèt jouk pwodwi yo fen. Si ou renmen gou a pike, mete yon gous nan piman cho sou tèt pwodwi yo.
• Kouvri kouvèti a Kettle oswa plak konsa ke li byen ajiste kont miray la.
• Kwit vyann lan sou chalè ki ba, ak lè li kòmanse fri, melanje tout pwodwi yo.

Mitone plat la pou yon lòt dis minit sou chalè ki ba.

Kazan-kebab soti nan zo kòt mouton

engredyan:

• Kilogram zo kòt.
• Twa zonyon.
• Pòmdetè kilogram.
• Sèl ak epis santi bon nan gou.
• Lwil oliv.

Se konsa, prepare chodyè-Kabob la. Resèt ki disponib isit la:

• Peel pòmdetè yo e li te koupe an moso gwo, Lè sa a, fri l 'nan lwil oliv.
• Zo kòt yo, mete yo nan yon marmite gwo, konbine ak zira, sèl ak pwav. ou ka ajoute yon pike wouj pwav, si yo vle. Marinad vyann lan omwen yon èdtan.
• fri yo chodyè chofe prepare kòt.
• Lè yo vyann lan dore, mete yo sou pòmdetè l 'yo, ajoute sèl ak epis santi bon nan gou.
• Close bòl an avèk yon kouvèti ak mitone sa ki nan yon sèl moman.

Fè aranjman pou vyann lan sou yon plak, dekore l 'ak koupe zonyon yo epi ak fèy koupe. tranch pòmdetè Anviwon fri kouche a.

konklizyon

Nou espere ke ou pral gen nan gou Kazan-kebab resèt ki ou chwazi pou ou. ka santi bon ak juicy vyann dwe fè pa sèlman sou nati, men tou, nan kay la. Se konsa, prepare li pou moun yo renmen yo pou manje midi oswa dine ak sipriz yo ak rafrechisman orijinal la.