Ki jan yo kwit fètuksin lan nan yon sòs krèm, oswa somon? Fasil!

Anba misterye mo etranje "fètuksin" se manti pi komen plat ak long nouy yo ze. Nan tèt li se pa anyen eksepsyonèl, gou a tout antye nan li bay anpil lòt kalite sòs ak ki li se te sèvi. fètuksin ki pi komen nan yon sòs krèm, men yo toujou li se prepare ak bèt lanmè, legim ak vyann.

Fettuccini nan yon sòs krèm: klasik resèt

400 g nan bouyi a flotè ak ajoute nan li lwil oliv 0.5 tas oliv. Yon kwiyere nan bè fonn chodyè a ak vide sou 300 ml krèm (kontni grès dwe pa mwens pase 30%), bouyon, ak yon koup la minit anvan li retire soti nan chalè, ajoute pi plis ak 100 g nan rape franje. Nou vide sòs sa a nouy. Lè k ap sèvi, dekore fèy yo plat nan origan ak Basil. resèt Italyen pou fètuksin nan yon sòs krèm se pare!

Fètuksin ak zukèini ak dyondyon nan sòs krèm

konpleman an pafè a fètuksin la nan yon sòs krèm yo legim ak dyondyon. Bouyi fètuksin liv nan dlo sale pou 10 minit. Nan bè alalejè fri 1 koupe zonyon, Lè sa a, ajoute nan li se youn kraze lay nan lay, yon sèl zukèini rache, 300 g dyondyon ak chou kite 6, tou tise byen koupe. Tout li mitone jouk zukèini adousi. Lè sa a, w'a vide ak pèsi sèk, vide 200 g nan krèm ak mitone, brase tout tan tout tan an. Jwenn sòs vide nouy yo, l'a voye l 'ak fwomaj chire.

Fètuksin ak janbon ak dyondyon

Pou fè sa a plat ou bezwen bouyi 400 gram nan nouy kòm dirije sou ukakovke. Sòs fètuksin prepare jan sa a: fonn bè an ak vide nan li nan farin melanje ak yon zongle a sèl, vide 300 ml fwete krèm. Yon ti kras mitone sòs la epi ajoute 200 g nan fongis bouyi (e yo pa dwe bouyi plis pase 7 minit) ak 100 g koupe Kam yo. Tout li mitone jouk kwit, ajoute 100 gram nan fwomaj griye ak yon minit pita nou retire ak vide nouy yo jwenn sòs la.

Fettuccini ak somon

Sa a se youn nan kalite sa yo ki pi bon gou nan fètuksin. Pou preparasyon li yo bouyi 350 g nan tèt la, ak 200 g nan sale koupe somon an ti moso ak minit fri 3. Apre ajoute 200 g nan anpil grès (10%) nan krèm ak yon lòt bouyon minit, nouy ranpli sòs sa a. Pa bliye fè ajoute sèl nan sòs la, epi, si yo vle, pwav.

zanmann fettuccini

Sa a se yon plat trè delika ak yon gou dwòl ki se anfòm yo sèvi nan restoran yo pi rafine, li ka pou yo kwit jiskaske nan kay la. Pou yon sèl k ap sèvi w ap bezwen bouyi 250 gram nan nouy nan dlo sale. Nouy pliye nan yon egoutwar, vide dlo a ak nan chodyè a, fonn magarin 100 G. sou ki mete nouy. Chofe l 'yon koup la minit ak Lè sa a ajoute 250 g rape ranyon, se yon ti kras mwens pase yon vè nwa griye, mwatye yon tas krèm vide ak yon koup la kiyè nan zonyon koupe vèt. Opsyonèlman, ajoute sèl ak pwav. Tout melanje la, se pou nouy yo tranpe moute sòs la pou 5 minit ak pare yo dwe sèvi!

Fètuksin ak sòs sitwon ak pron

Premyèman, 300 g bouyi flotè la pouvwa gen yon séchage legim. Lè sa a, prepare yon sòs, pou ki fri nan nan bè youn pwaro gwo bout bwa, pandan l ajoute kite yo 500 g nan kale kribich yo. Pli lwen, dapre resèt la tradisyonèl nan kribich bezwen voye yon ti kantite vodka ak mete dife nan. Lè dife a mouri desann, ajoute sèl, zès nan 1 sitwon, pwav ak yon kwiyere nan krèm. Mitone jouk kribich kwit, ak Lè sa a vide nouy yo sòs.

Fettuccini ak trufl

fwomaj Fontina koupe an kib (ta dwe gen 2 tas) ak 2 chasa tranpe l 'nan 0.5 tas lèt, ak Lè sa a bouyi melanj lan, pandan l ajoute yon kwiyere nan bè ak yon zongle a sèl. Lè yo fwomaj a konplètman teni, vide nan 4 eu ze ak bat jouk lis.

Koulye a, 300 g nan nouy bouyi nan dlo sale, ak kole ansanm se konsa yo pa ajoute dlo nan kiyè lwil oliv. 3 minit apre bouyi nouy yo pral pare: retire li nan chalè a, met gaz sòs ak lwil oliv trufyèr. Sou tab la, sèvi ak tomat koupe ak rabotur trufyèr (preskripsyon - tou seche, men li vire soti trè byen ak sale).

Bon apeti!