Ki jan yo kwit gato bon gou nan fou a

Gwo fou a pen ki pi bon gou nan mond lan, yo dwe yon grann! Oke, jiskaske nou aprann ki jan yo kwit yon gato bon gou nan fou an. Men, fè li pi fasil yo konprann, gade nan tout pwosesis la nan preparasyon nan pi boulanjri ak etap ki vin apre.

farin

farin a nou bezwen fè yon ledven bon plat. Ou pral bezwen farin, ledven sèk, sèl. Tout engredyan yo pran yon gou, tou depann de ki kantite pi, ki se te planifye yo kwit.

Farin Frans ta dwe tèt ane, separe li. Lè sa a, ajoute dirèkteman nan farin frans nan yon ti kras ledven sèk (apwopriye Pakmaya òdinè), sèl. Melanje tout bagay ak vide ti gout tyèd dlo. Si ou te deja pa te gen okenn eksperyans nan malaksaj farin ledven, lè sa a ajoute ti kras nan dlo pa ti pa, se konsa ke rezilta a pa t 'likid. Lè sa a, nou kòmanse bat farin lan. Li ta dwe gen yon fleksib, mou ak inifòm.

Mete farin lan nan yon kote ki cho epi kouvri yo ak yon moso twal. Anpil nan kouvèti a tèt ansanm ak yon senp plastik (jetab, transparan) pake, se konsa yo pa fòme yon kwout. Yon fwa farin lan se apwopriye (ogmante de fwa) ou ka kòmanse kwit manje gato nan fou an. Vrè pi boulanjri nan fou a yo ta dwe anvan pa apwopriye fòmasyon yo.

prepare ranpli a

Tipikman, gato endijèn ap chwazi boure pòmdetè ak fwomaj oswa chou. Pandan ke farin leve, prepare ranpli a:

• Chou. Pou fè sa, pran ½ nan chou an mwayèn ak shinkuem li, koupe nan bann mens. Lè sa a, fri nan lwil oliv legim 1 zonyon e opsyonèlman ajoute 1 kawòt (griye), 1 kwiyere nan tomat. Apre kèk tan, nou Vide koupe chou, sèl ak vide dlo (konsa ke li te rive nan mwatye fri mas la legim). Kouvri avèk yon kouvèti ak mitone pou minit 30-40. Yon fwa yo chou a kwit, li ta evapore résidus likid ak tèt koupe remèd fèy fre (pèsi oswa silantro).
• Nan pòmdetè. Pi nan fou a nan pòmdetè yo vire soti trè bon plat, si ou ajoute nenpòt fwomaj oswa kaye fwomaj. algorithm a se jan sa a: bouyi kale pòmdetè ak filange ansanm ak yon moso nan fwomaj (kraze nan yon blenndè) ak lè sa a ajoute zonyon tise byen koupe yo epi ak fèy (pèsi), sèl, tè nwa pwav. Tout melanje byen. Si fwomaj a te sale, ak lè sa a eseye ajoute sèl nan ka-a.

Fòm pate yo

Koulye a, vini farin lan ak pran l 'yon kraze bon, yo retire gaz kabonik. Lè sa a, voye sifas travay ak farin frans ak kase asosyasyon yo ak ti moso yo nan farin, sou yon prin gwo. Woule soti tranch yo mens, men gen ta dwe gen okenn twou oswa dlo nan je. Eseye jwenn yon kouch yon fòm oval.

Lè sa a, nan mitan an nan rezèvwa a gaye ranpli a, gaye ansanm longè a tout antye. Jis pa kenbe ak ki kantite, paske nou toujou gen zongle bor yo. Yo ka trese zaschipyvat metòd oswa tou senpleman yo fèmen moute tankou boulèt. Ki gen fòm pate alalejè près te palmis l 'yo fars la distribiye nan tout avyon an.

gato Kwit nan fou a

Nou kounye a vini nan pwen an, repons lan nan kesyon an pou konnen kijan pou fè pen nan fou an. Pou fè sa, nou chofe fou a, grès chodyè a ak lwil oliv legim. Lè sa a, chemine gato nan ranje, pa dwa pwochen youn ak lòt. Si ou vle, ou ka wile ze a. Cakes kwit nan yon fou nan 180 C pou apeprè 35-40 minit.

depoze

Le pli vit ke yo retire nan chodyè a, li nesesè yo tès bè chak Patty epi mete yo sou tèt chak lòt nan yon chodyè emay oswa bòl, ak Lè sa a fèmen kouvèti a. Nan eta sa a, yo ta dwe kanpe pou apeprè 10 minit. Sa a se fè pou ke pate yo pa pral sèk deyò ak kenbe, men se pa gen kolekte sache plastik yo. Gen pi "vspoteyut" yo epi yo vin mouye.

Sèvi yo sou tab la ka nan yon plat gwo ak krèm tounen oswa lòt sòs.