Ki jan yo Kwit "rozèt" nan patisri soufle ak sosis

"Roses" patisri soufle ak sosis - se yon kolasyon orijinal yo oswa yon dekorasyon bèl pou nenpòt tab jou ferye. Avantaj nan sa a plat manti nan lefèt ke pou kwit manje l 'yo pa mande pou depans gwo nan tan ak konplikasyon, li se anba pouvwa a nan nenpòt ki mèt kay.

engredyan

Ou ap bezwen prepare yon sosis bouyi (1 "pen"), farin frans (1 tas) ak soufle patisri ledven oswa san ledven (500 g), ki kapab achte nan magazen an.

Anpil fwa, moun ki enterese nan kesyon an: "Ki jan yo kwit sosis" roz "?" Resèt la nan preparasyon se aktyèlman byen senp. Sepandan, genyen kèk kwè ke li se pi bon fè farin lan tèt ou. Nan ka sa a li ta mande pou plis tan ak konplikasyon, men plat la pral gou pi byen.

Kòm yon patisri soufle pwòp tèt ou-kwit manje: kalite nan premye

Gen kèk Menager renmen fè tout bagay ak men ou, ki gen ladan farin lan. Sa a se pa etone, paske li se pi plis itil pase te achte nan yon magazen. Lè sa a, soufle "roz" ak sosis pral vire soti bon gou lakay-style. Pou kwit manje bezwen engredyan sa yo:

• farin frans;
• magarin;
• ze;
• sèl;
• dlo.

se soufle patisri te fè leve nan de kalite diferan. Premye prepare jan sa a: tise byen koupe nan tablo magarin (200 gram), ansanm ak farin frans lan (2/3 tas) nan bato ki piti yo. Li bezwen jwenn friyabl mas. Apre sa, ranmase l 'nan yon boul ki lage ak pou yon ti tan mete sou kote.

Preparasyon nan kalite an dezyèm nan tès

se kalite an dezyèm te fè yon ti jan diferan. Farin Frans (2 tas) vide nan veso a. Apre sa, kraze yon ze nan yon lòt po, fwe ak yon fouchèt epi ajoute dlo konsa tankou jwenn kantite lajan an 2/3 tas. Se melanj lan ki kapab lakòz vide ak yon zongle a sèl ak vide l 'farin. Premyèman, se mas la petri ak yon kiyè, ak Lè sa men ou. Ou ta dwe jwenn yon farin mou, ki se woule soti se pa trè mens kouch epi mete yo sou l 'yon tès boul fè anvan. Koulye a, vlope anvlòp la li mete l 'Couture bò desann sou yon plak, te deja farine. Tout bagay sa a se mete yo nan frijidè a pou yon demi èdtan.

Apre tan mande a, epi pran soti farin lan se pa sa woule mens gato. Lè sa a, ankò, ki plwaye l 'nan yon anvlòp, li mete nan yon kote ki fre pou demi èdtan yon. Repete pwosedi sa a plizyè fwa.

Ki jan yo fè farin ledven

Sa a kalite tès se te fè byen vit. engredyan obligatwa:

• farin ble - 0.5 kg;
• krèm magarin - 400 g;
• ze jònze - 2 pcs;.
• krèm - 100 g;
• sik - 1 gwo kiyè;
• lèt - ½ tas.

Olye pou yo ledven fre (70 g) lè l sèvi avèk yon senp pwa sèk nan 23-25, nan bezwen yo dwe fonn nan lèt ak sik, ajoute 1 kwiyere nan farin. Te melanj lan ki kapab lakòz mete nan yon kote ki cho. Nan tan sa a, tise byen Narubai magarin, vide nan sèl farin frans e li te tout la tèt yo fòme yon krout. Lè sa a, chanjman mas la ki kapab lakòz nan yon kapasite lajè. Pli lwen, te gen vide melanje nan yon bòl ki apa a, anpil jòn yo ze ak krèm. Lè sa a, ajoute starter ledven ak bat farin lan, ki ta dwe gen yon trè dou, men se pa bwa nan men ou. Koulye a, tout bagay se pare pou pwodiksyon an nan pwodwi boulanjri.

Algorithm pou kwit manje "roz": fòmasyon an nan "ti boujon"

Shop tès ta dwe bay yon ti kras deglase. Li pran apeprè 20-30 minit. "Roses" patisri soufle ak sosis fè tou senpleman.

1. Lè farin lan se mou, gato woulo liv nan yon direksyon ki pa deranje estrikti a nan farin frans lan, boulanjri pral Lè sa a, plis elabore. Men yon tipoul: li se pa pratik yo woule soti ak yon peny woule ak yon veso plen diven, ki vide dlo frèt.
2. Apre sa, koupe an bann sou 4.3 cm nan lajè epi li se divize an de pati (20 cm).
3. se Sosis koupe an tranch mens 3-5 mm epè ak divize an mwatye. Nan sa a resèt li kapab nenpòt nan: bouyi, fimen ak nenpòt ki lòt.
4. Sou chak teren yo mete deyò sou twa oswa kat moso nan sosis, se konsa ke sou men nan yon sèl te yon ti jan nan yon tès vid. Tranch yo ta dwe gaye nan mitan an nan yon teren plat desann nan pati anwo yo vle pèse anvlòp la yon ti kras sou kwen an.
5. Lè sa a, ak anpil atansyon pliye woulo liv la fòme "rozèt" nan patisri soufle ak sosis. rete ti zòn nan tès yo ta dwe yon ti kras mouye ak dlo (pou pi bon kouti) ak byen tache anba a nan pwodwi a, oswa lè boulanjri se nan risk pou yo pouri anba tè.

Pou kwit manje sosis "roz": boulanjri

se pwodwi a ki kapab lakòz mete sou chodyè a oswa yon fèblan boulanjri (men se pa fèmen nan chak lòt, otreman yo bwa yo ansanm), sou papye parchemin. Li pa ta dwe kouvri pa anyen, paske farin lan gen yon anpil nan bè, ak patisri pa ap boule.

Yo gade menm pen plis Apetisan, kot yo ka wile ze poul, deja li yo yon fwete bon. Men, menm si sa a pa fè, rezilta a ap toujou vire soti dwòl. "Roses" patisri soufle ak sosis mete nan yon ki byen chofe a 180 degre flanm dife pandri (ki se nesesè yo pran swen nan avanse) pou apeprè 20 minit. Epi yo ka konn kwit nan fou nan yon tanperati ki 220 degre, yo pral tan an ap redwi a 15 minit. Aparans nan ront sou sosis lan endike ke se gato a konn kwit nan fou.

Kouman dekore roz yo soti nan farin lan ak sosis?

Pare pen gaye sou yon plak, nan ki kouche plak la fwomaj. Top dekore avèk fèy nan seleri. Boulanjri se yon gade orijinal sou fèy leti, ki fè yo anpile sou anwo nan Dill. Ou ka dekore tranch vinegar ak ti tranch wonn nan sosis, ak sou tèt mete yon bransh ti kras nan vejetasyon.

Sosis "roz" nan patisri soufle pral gen yon adisyon bèl nan nenpòt fèt jou ferye, espesyalman nan anivèsè nesans timoun yo. anjeneral yo diverges trè byen vit, se konsa otès a fè yon anpil nan "roz". Olye pou yo sosis oswa janbon, ou ka pran tomat yo ak fwomaj.