Golets: resèt la pou fè manje. Fried char, kwit manje resèt nan multivark

Dènyèman, reprezantan nan salmonid - Char te kòmanse jwenn popilarite. Kontrèman ak "wouj" frè m 'yo - somon, vyolan ak somon an menm - li ap grandi byen piti. Natirèlman, genyen tou espesimèn byen gwo, men gwosè an mwayèn se nòmalman sou vant. Lè sa a se pi plis pratik - gen ase pou dine pou fanmi an, ak "pou lavni an" ou ka kwit yon lòt bagay.

Karakteristik nan gou nan char.

Gen kèk rayisab renmen pa renmen lefèt ke an konparezon ak sturgeon a menm, vyann mèg se mèg. Sepandan, sa a se pi plis chans yo dwe atribiye a baz byenfonde nan pwason - li ka boule menm jan yon plat dyetetik, pandan y ap vyann lan nan char la distenge pa jiciness li yo ak gou delika. Anplis de sa, ka obezite a redwi nan kadav la dwe detèmine pa laj la nan pwason an, plas la kote li te kenbe. Si se lapèch ki fèt pandan maryaj "rut la", gou a nan char la tou se pa menm bagay la. Sepandan, gen kèk fason nan ki lè l sèvi avèk yon kòrèkteman kenbe Char (resèt la dwe obsève) ap pèdi defo gou. Pami yo se zòrèy la ordinèr, ki kòm yon rezilta vire soti trè bon gou ak orijinal yo. Marinasyon tou pwodui yon pwodwi Apetisan. Nenpòt epis santi bon yo itilize nan pwosesis sa a (e gen plis pase yon sèl resèt pou yon chaj ki byen menm gwosè ak), adousi ak kache tout enpèfeksyon yo nan pwason an "san siksè".

Nou pral analize kèk nan asyèt yo ki pi atire ki ka jwenn nan char.

Kwit nan fou

Si ou jwenn yon gwo kopi ase, li nan pi bon konprann, pi bon ak pi vit kwit li. Sou yon dife ki louvri, li pral sètènman soti plis bon gou, men menm nan yon anviwònman plat li pral trè bon. Si ou te achte yon gwo char, resèt yo nan dife pou chofe fou a pral pi rapid ak pi fasil fè.

Kòm eleman yo pral trè nesesè: pwason an apwopriye, ak afè gwo; Lwil mye; Diven an se sèk (ak blan); Krèm ak sèl. Anjeneral pa anfòm, ou bezwen yon lanmè. Li se yon bagay ki konfòte ke nan makèt la jodi a vann sèl lanmè manje, li kapab itilize san danje nan preparasyon an nan pran plezi gastronomik.

Sekans nan aksyon ou yo. Golets, nan kou, yo bon ak netwaye (si ou jere yo achte fre pwason "nan plen"). Lè sa a, li fwote ak sèl - kantite lajan li depann sou preferans ou pou Salinity. Sèl - sonje - lanmè a! Plato a boulanjri yo ta dwe gwo twou san fon ak grese (lwil oliv legim mansyone). Fou a ta dwe nan 180 degre epi yo pa parese nan dlo ak ji! Pwason an se sansib, ji an pral. Apre apeprè 20 minit, se diven ajoute, ak yon trimès nan yon èdtan pita - tounen krèm (150 g). Li rete yo rete tann yon lòt senk minit - ak yon sòs salad legim sou tab la!

Se pa move ak fason an nan ki pare nan chen lave ak sètènman cheche sou yon moso twal. Sèk kadriye fwote ak pwav ak sèl (pwav se pi bon yo pran blan). Lè sa a, bè a fwote ak kale sitwon epi mete deyò sou pwason an, mete nan yon mwazi oswa chodyè fri. Lè sa a, plat la kouvri ak FOIL - ak nan dife pou chofe fou a (pou 20 minit). Si gen yon gri nan recho a, ou dwe pote char la nan lespri a (10 minit). Si ou pa, nan dife pou chofe fou a li pral gen pase plis tan, sèlman san yo pa FOIL.

Ki jan yo kwit pwason yo rele "Char", nan resèt se pa yon bagay ki se pa gen yon sèl, yon anpil nan yo! Men, sa yo se pi senp la ak pi bon gou.

Fried pwason

Nan fòm nan fri, pwason yo te renmen menm pa moun ki pa reyèlman renmen li. Men, pou varyete dlo sa a pou fri li se pi bon yo chwazi ti moun.

Pou fason ki pi fasil pou kwit manje, nan adisyon a trenng pwason, ou pral bezwen farin, lwil legim, asyèt pwason ke ou renmen ak Dill. Patikilyèman rafine epis santi bon nan char, resèt la ki ofri, pa mande pou, si ou pa choosy, ase sèl ak pwav.

Apre koupe ki apwopriye a nan vyann bèt, yo fwote ak epis santi bon, bwote nan farin frans ak fri nan chofe lwil oliv mèg. Dife pa ta dwe twò fò, men se pa fèb. Siyal la pare yo pral yon kwout an lò. Espesyalman bon gou loach, fri dapre sa a resèt, si li se vide ak Dill epi yo ofri ak konkonm marinated ak pòmdetè - menm fri, menm nan fòm lan nan pòmdetè kraze.

Variant djondjon ak nwa

Golets - pwason an se demokratik ak konbine avèk anpil "vwayajè parèy". Fason an nan preparasyon li yo ak dyondyon ak nwa se enteresan. Soti nan resèt la anvan yo, fri pwason diferan sèlman nan absans la nan farin frans, sibtilite prensipal yo se nan preparasyon an nan pwodwi ki gen rapò. Se konsa, li pral bèl pran chantrèl, kale epi koupe ak fri nan krèm (sa a se enpòtan!) Lwil oliv. Separeman sou li nan nwa fri. Ak pi enpòtan - nan ranpli a: pwason an se deja sou plak yo vide ak nwa ak dyondyon, sale, pwav ak anpil dégéné manje. Tankou yon char gril pou yon tan long pa pral bliye!

Yon koup plis resèt

Pwason sa a bon, an patikilye, ak fwomaj. Yon sèl bò nan li se fri kòm estanda, men apre vire sou yon sèl nan dezyèm se vide ak fwomaj griye ak chodyè a fri kouvri ak yon kouvèti. Lè li se prèske pare, ou ka ajoute yon kèk kiyè nan dlo, si ou panse ke rezilta a se pito sèk. Men anjeneral, sa pa nesesè. Yon moun ap di ke Char la gen plis chans yo dwe bouyi, men li se pa konsa pou sa - gou nan pwason fri pa ka konfonn ak anyen.

Pwason an, kwazman nan farin, se fri nan krèm (!) Lwil oliv ak vlope nan FOIL, se konsa yo pa refwadi. Kale pa sèlman soti nan kale a, men tou, ki soti nan blenn yo antrevi blan yo divize an segman, choukrout lave ak "bann mouton". Zoranj ak bouyon chou nan yon ti dife pou apeprè ven minit, lè sa a yo mete deyò sou yon plak, ak sou tèt - loaches. Gou se inoubliyab!

Klarifikasyon a sèlman: pou sa a resèt, li se pi bon koupe pwason an sou yon konjesyon serebral. Ak sanble plis Harmony, ak manje plis Apetisan.

Griye ravèt ka vire soti nan dife pou chofe fou a. Pou fè sa, li pral gen gaye ak zongle. Fou a se toujou vid a 230. Plato a se finman lwil oliv ak lwil oliv legim ak chofe pou plizyè minit nan yon dife pou chofe fou cho. Lè sa a, sou fèy la boulanjri se pwason an mete nan po a epi yo mete yo nan recho a pou 4-5 minit. Vire alantou - ak otan ke menm bagay la. Lè sa a, san yo pa retire chodyè a nan zantray yo nan dife pou chofe fou a, gaz la vire, ak pwason an "vini" pou yon lòt senk minit.

Multivarka tou se pa inutiles

Kiryozite ak trè bon plat li posib pou prepare char, ak èd teknik sa a mirak. Zonyon (semicircles) yo fri ak yon gwo kawotchou ranyon. Lè li vin yon ti kras douser, se tèt la mete kale ak koupe pwason. Tomat yo mete yo nan ti sèk sou tèt, sou yo - pay pe. Sour krèm ak moutad, Curry ak raje fwomaj yo melanje, ak tout sa a se vide nan pwason prepare. Lè bòl la plen, se mòd la mete: anba presyon - etensèl - 20 minit. Golets nan multivarya a vire soti nan sansib, juicy ak byen apwopriye pou nitrisyon dyetetik.

An jeneral, anpil varyete charlets resèt! Avèk foto a sanble yon pwason lugubr ak òdinè, men gou a se etonan!