Ki jan yo kwit tranch vyann ak medayon nan vyann bèf

Vyann bèf - bon plat, mèg ak an sante vyann, ki anpil moun ki ta pito vyann kochon oswa poul. Kwit soti nan li kapab yon anpil, nan atik sa a nou bay yon resèt pou tranch vyann vyann bèf ak medayon. Nou espere ou jwi! Pou moun ki pa konnen, eksplike ki sa medayon yo: moso yo nan vyann, asire w ke ou koupe yon epesè nan sou 2 cm ak asire w ke ou koupe atravè grenn jaden an.

Medayon nan vyann bèf ak rezen ak frèz

Premye bagay nou melanje 4 gwo kiyè nan lwil oliv ak 2 gwo kiyè nan sòs soya, yon ti kiyè nan moutad, koupe Basil, kale sitwon, epis santi bon Italyen ak sèl. Mwatye yon kilogram nan file vyann bèf dwe koupe nan medayon ak repwann, ak lè sa a pou yon kèk èdtan nan melanj la marinated prepare. Lè sa a, ou bezwen fri medayon yo.

Pandan se tan, prepare sòs la ta dwe. Pou sa ka fèt nou pran 150 g nan rezen. Soti nan mwatye peze ji ak ajoute nan li sou yon ti kiyè nan siwo myèl, sòs soya, bè, lanmidon, ak rès nan rezen zongle kannèl ak noutmèg. Mitone sòs la jouk epè. Sou yon plat, Wosbif plas, vide sòs li yo sou tèt mete yon frèz ak Basil antye fèy bwa.

Medayon nan vyann bèf, griye

Medayon ka prepare pa sèlman nan dife pou chofe fou a, men tou griye. Pou prepare medayon yo nan vyann bèf sou gri a ou bezwen mwatye yon kilo nan koupe vyann nan medayon ak marinad pou demi èdtan yon. Marinad se prepare jan sa a: mwatye yon tas nan lwil oliv melanje ak 2 dan kraze nan lay, ji sitwon, kimen, sèl ak koryandè, ou ka ajoute nan gravite a nan pwav. Chak moso nan vyann ou bezwen vlope yon rasher (tout ap bezwen sou 100 g), koupe brochet epi mete yon branch nan Rosemary. Griye se sa a plat kwit trè byen vit - sou 3 minit.

Vyann bèf medayon ak sòs grenad diven

200 g nan tranch konje vyann bèf koupe atravè grenn jaden an (anjeneral, yon kantite moso nan vyann se 3) ak marinated. Pou marinad lan nan melanje yon zongle a sèl, mwatye tchili pwav, yon pè nan branch nan Rosemary, zonyon, Jechalòt 1 (koupe) ak tè pwav nwa. Lè sa a, melanj sa a ajoute 1 gwo kiyè sòs Worchester ak 1 gwo kwiyere nan lwil oliv. Men, avèk sa a melanj ak marinated vyann bèf (tan -. 30 min). Lè sa a, konplètman pirifye vyann lan soti nan engredyan yo marinad.

Depi medayon te resevwa non li yo akòz fòm nan, ou ta dwe eseye pou konsève pou li. Pou sa ka fèt, FOIL la aliminyòm fè "sèrkl" ki vlope alantou vyann lan sèk. Fè ti chofe nan yon chodyè fri nan lwil oliv, ajoute lay la koupe pou gou ak yon bransh nan Rosemary. Lè sa a aromat medayon lwil oliv fri: 3 min. chak bò. Retire, sèl, ak Lè sa a plis fri pou 3 minit.

Koulye a, ou bezwen fè sòs la. San yo pa leve ou kite apre pou kwit manje grès nan vyann, vide nan chodyè 200 gram yo nan diven tab wouj, 4 gwo kiyè nan ji grenad konsantre, ajoute Rosemary a, koupe echalot zonyon ak yon ti kras pwav ak sèl. Mijote bouyi sòs la, kite l 'epesir. Lè sa a, souch sòs la ou bezwen debarase m de engredyan yo pi gwo ak vide sou medayon yo. Li sanble trè bon plat!

Shòp nan vyann bèf ak fwomaj ak tomat

300 gram nan vyann bèf gen nan koupe an moso ak bat la. sèl yo ak pwav ak fri sou tou de bò jouk sèk. Mete yo nan chodyè a sou tèt kouche chak moso tranche tomat semicircles yo (1 moso ap sifi), vide mayonèz, epi nwasi griye fwomaj (apeprè 100 g). Kwit nan fou a jiskaske fwomaj la fonn, sa vle di, apeprè 10 minit.

Shòp nan vyann bèf nan sòs byè

700 g nan vyann koupe an moso ak repwann. Chak moso vide lwil sou tèt moutad, sòs tèriyaki, pwav, farinen ak yon ti kras vinèg ak sèl. Marinad vyann nan frijidè a, epi ou bezwen omwen 3 èdtan. Lè sa a, tranpe vyann lan nan farin ak fri nan lwil cho. Apre sa, mete vyann lan nan chodyè a (oswa lòt asyèt nan pati anba a epè), sèl, voye koupe bag zonyon (2 pcs.) Apre sa, ranpli bwat la nan byè. Ou kapab ajoute yon fèy Bay. Mitone sou chalè ki ba pou apeprè yon èdtan.