Ki jan yo kwit nan mèrluch nan dife pou chofe fou

se kwit nan fou pwason konsidere kòm yo dwe youn nan asyèt yo ki pi bon gou. Li se sèvi ak asyèt bò divès kalite, ki se yon konpleman pafè a li epi li bay manje nan yon balans spesifik nan gou ak bon sant. Resèt Mèrluch konn kwit nan fou nan fou a se nòmalman pa trè popilè, paske se pa tout konnen ki jan yo kwit manje pwason an byen. Se poutèt sa li nesesè konfòme senpman marinated teknoloji ak tretman chalè.

engredyan

Pou prepare ou bezwen:

• gwo mèrluch - 1 pc;.
• séchage pou pwason ak sa ki ekri nan kale ak fenouy - 1 pake.
• pòmdetè - 2 kg;
• krèm - 500 g;
• pwaro - 1 pc;.
• Kawòt - 1 PC;.
• 500 g nan epina;
• Dill;
• fwomaj difisil (500 g pwason - 50-60 g);
• lay.

prepare manje

Mèrluch boukannen nan fou a, ou dwe premye fraisage pwason. Lè sa a, rense l byen epi siye ak yon papye sèvyèt. Pli lwen prepare konje koupe an kib ak yon bò nan 3 cm. Yo te mete nan yon bòl ak marinad séchage ak yon ti kantite lajan pou krèm.

Lè sa a, pòmdetè fè sèvis pou mete, koupe li nan kib yo menm, bouyi jouk mwatye. Nan pwen sa a, ou ka itilize Bay fèy ak pwav pwa yo.

Byen kwit mèrluch nan fou a, li nesesè fè yon sòs espesyal ki pa pral sèlman yon kalite kouch, men tou, zapechetsya nan yon kwout bon plat. Pou fè sa avèk èd nan yon blenndè moulen lay, pèsi, epina a ak fwomaj. Lè sa a, ajoute yon ti kras krèm ak melanje yo byen. Kòm yon rezilta, ta dwe pran yon melanj omojèn nan yon koulè karakteristik vèt.

An menm tan an nan yon chodyè fri fri tranche bag an zonyon ak kawòt griye. Nan ka sa a, li se pi bon yo itilize lwil oliv legim, men se sèlman nan kantite ki piti yo.

makè

Congé merlu, konn kwit nan fou nan fou a, yo te tounen mou ak bon plat, li se nesesè yo mete deyò prèske dènye a sou yon fèy boulanjri epi sèlman apre èdtan nan marinad. Premye gen yon kouch pòmdetè bouyi, melanj lan se lè sa a zonyon griye ak kawòt yo ak Lè sa a, pwason an. An menm tan an apre chak tab nesesè wile krèm nan. Nan faz final la nan gaye prepare vèt yo sòs ak fwomaj. Lè sa a, nan lòd byen boukannen mèrluch nan fou a, fèmen fèy la boulanjri ak papye. Nan ka sa a, bò lanmè ma a li ta dwe soti.

boulanjri

Plat la dife pou chofe fou yo ta dwe nan yon tanperati ki nan 200 ° C pou yon demi èdtan. Lè sa a, retire FOIL la, diminye chalè a 160 ° C ak kwit pwason an pou yon lòt dis minit. Li ta dwe remake ke ou ka kwit nan fou a ak mèrluch san yo pa papye, men li se pi bon yo sèvi ak yon chalè ti kras, paske otreman pwason an ka jwenn sèk.

manje

Sou tab bay plat la pi byen sèvi cho, portionwise dekonpoze sou plak. Gen kèk Menager pito prezante sa a pwason dwat nan chodyè a, ofri yo bay evalye aparans la ak mezire tèt ou pa kantite lajan an dwa nan asyèt saveur. Se pou li byen adapte sèk diven blan oswa yon bwè pi fò. Sepandan, menm nan frèt la kòm li te gen yon gou gwo ki parfe byen konbine avèk ji legim oswa konpot.