Ki jan yo prepare diven soti nan rezen nan kay

Diven - li se youn nan bwè a pi itil ak ansyen. Li premye prepare pa moun peyi Lejip yo ansyen. Lè sa a, li te itilize kòm bwè a prensipal yo, ke yon varyete de ji ak dlo nan klima cho yo, yo trè gate (frijidè pa t 'ankò). Nan lòd pa jwenn bwè, yo dilye ak diven dlo plenn, oswa yo dwe plis presi, yo te ajoute nan dlo a yon diven ti kras kenbe li soti nan dega.

Pwobableman pa gen okenn youn ta azade diskite ke natirèl ki pi, ak Se poutèt sa se te konsidere kòm yon kay yo ki te fèt itil diven. Men, ki jan li fè?

Anpil moun panse ke pou kwit manje diven pwòp ou a - sa a se yon pwosesis ki trè konplèks ak tan konsome. Etranj ase, li se pa. Diven soti nan rezen nan kay prepare trè fasil, ki pi enpòtan fè tout entèdi selon enstriksyon. Se konsa, nou kòmanse.

Berry

Yo nan lòd yo prepare diven soti nan rezen nan kay la, ou pa dwe manke tan an lè bè rive nan matirite. Li se nan peryòd sa a yo genyen ladan yo plis sik ak mwens asid. Yon fwa ou te sanble rezen yo bezwen sòt fwi a - pouri, gate, frelikè epi retire. Li se tou vo yo retire tout branch yo ak fèy yo, paske si yo tonbe nan diven an, gou a nan bwè a gate.

Si bè yo pa pousyè, yo pa ka lave. Lefèt ke po a nan rezen yo se bakteri ki gen yon efè pozitif sou pwosesis la fèmantasyon. Yo nan lòd yo prepare diven soti nan rezen nan kay la, li se pi bon pran kou sa yo: ". Lydia" "Isabella", "Moldavi",

bè Davim

Apre sa, nou bezwen kòmanse yon bè kraze. Ou kapab sèvi ak jwise a oswa moulen. Nan pwosesis la ou bezwen swiv asire ke absoliman tout bè yo te kraze.

Apre kraze rezen yo fwi kite sispansyon an ki kapab lakòz pou kont li defann. Alafen, ji a dwe sou sifas, ak bagas la (grenn ak po) sou anba a. Lè l sèvi avèk yon laprès espesyal oswa senp souch twal gaz lavni diven.

Pwosesis la fèmantasyon

Pli lwen, yo nan lòd yo prepare diven soti nan rezen nan kay la, ou bezwen yon espesyal pwòp epi sèk veso - yon 10-minit oswa 20-lit boutèy oswa yon senp krich twa-lit. Depi fèmantasyon nan ji rezen yo ap ogmante nan volim, ranpli a nan veso a yo ta dwe pa plis pase 2/3. Apre sa, ou bezwen ploge boutèy la. Pou rezon sa a, espesyal kouvèti plastik ki fèt ak yon ouvèti pou tib la, ki pral gaz pwodiksyon kabòn pwodui pandan fèmantasyon.

dwe yon bout nan tib la dwe bese nan veso a ak dlo, lòt la nan twou a nan kouvèti a nan boutèy la.

konsepsyon la dwe pou yon kèk mwa yo mete nan kav la oswa sousòl. Men, pa bliye detanzantan kout je nan ki jan diven soti nan rezen nan kay pral moute desann. Apre peryòd sa a nan tan ou pral gen pafè diven an sèk, yon fò ki se sou a 5 °. Si ou vle yo ka resevwa yon bwè dous, lè sa a ou gen eseye. Ak anpil atansyon vide diven an, yo te gato a tout antye kite sou anba a, ak li chak lit vide 150 gram ki gen sik ladan. Si ou renmen lakay-te fè diven soti nan rezen yo nan kalite semi-dous, mete yon ti kras mwens sik. Koulye a, kite pou kont li bwason ki gen pi renmen ou pou yon lòt mwa, ak Lè sa a vide diven an nan boutèy yo ki epi sere yo nan yon kote ki fre (frijidè, kav).