Ki jan yo prepare jle Carp tèt: sekrè yo ak resèt

Pwatikman nenpòt tab jou ferye gen ladan jele - pwason, vyann, detritus. Fans nan pwason pito fè filler la paske nan li. Sepandan, pi fò kwit depanse nan sa a plat kadav la an antye, pandan y ap voye tèt li. Li sanble soti, nan kou, bon plat, men se pa trè avèk efikasite. Youn nan pwason an pi aksesib se Carp. Non a tèt li di dirèkteman sa ki pati nan kò a plis pwa. Epi jete yon pitye epi li se irasyonèl. Ou ka fè pi plis enteresan: fri kadav oswa kwit trè a, kwit plis jle tèt Carp. Kwè m ', ou jwenn pa mwens bon gou ak richès.

sekrè siksè

An reyalite, li se jeneralman kwè ke bouyon pwason an jle ta dwe opak ak klè. Sepandan, si ou renmen yon jele transparan, pandan chodyè a bouyi se mete nan yon kawòt oswa yon zonyon. Anplis, yo di ke rezilta yo pi byen yo jwenn ak legim lòj griye tou.

Kwit jle tèt Carp sèlman nan yon chodyè louvri - se konsa bouyon an se pa turbidity. Se pou dife a nan menm tan an ta dwe redwi kòm anpil ke posib, ki sa ki nan chodyè a sèlman yon ti kras pobulkivalo.

Jle san yo pa jelatin

Lè w ap prepare jle Carp tèt, bagay la premye ak surtout fè - pran lamèl yo. Sinon, plat ou pral gou anmè kou fièl ak gen yon sant pa trè plezan. Lè sa a, jle la fondasyon yon lòt fwa ankò nan pwòp; pou pi gwo tèt richès yo pi bon koupe Longitudinal an de mwatye. Yo ajoute jiska yon chodyè plen ak dlo ak yon santimèt pi wo a tèt la. Lè sòs la klou, li se retire ak kim a, se mete ak se kawòt ak sèl zonyon te ajoute. Mwatye yon èdtan pi ta se kawòt la retire, ak tout lòt bagay rete yo dwe fè yon vire te ajoute Lavrushka pwa ak piman. Konbyen tan li pral pran depann de gwosè a nan pwason. Yon siyal nan sa yo ki an filler tèt Carp a se pare yo dwe genyen yon egzeyat fasil nan vyann lan soti nan zo yo. Ponpye ki andikape, se bouyon an refwadi, li se extrait soti nan tèt la ak konprann. ka Po a dwe retire e li te koupe an ti moso. Elaji vyann sou plak, vide sòs la, se fini plat netwaye nan fre anvan geri.

Jle ak diven

Recipes pwason jle ka varye. Trè te gou enteresan jle tèt Carp, pandan ki preparasyon an nan sòs vyann lan vide yon pil nan diven sèk blan. Sa a se fè nan etap la nan tap mete tèt, kawòt ak zonyon nan dlo. Apre bouyi, Se bouyon an kwit pou demi èdtan yon, lè sa a sale, sezonman, epi yo kite ak chalè pou yon lòt ka nan yon èdtan. Pandan ke jle tèt Carp refwadi desann, tèt demonte ak mete deyò sou bòl la, epi li se sòs la vide yon ti kiyè nan jelatin, dilye nan bouyon chemine. Marmite yon ti kras chofe (nan brase sa ki). Rete long bouyon pwason vide bòl ak kache nan frijidè a. Lè jle Carp tèt yon ti kras "gen tan pwan" nan istansil nan kapab ajoute bijou: zanno ze, ti sèk kawòt, vèt, nan bwat pwa, elatriye ...

Jle Carp tèt multivarka

Pou fè li, dabitid operasyon yo premye: netwaye soti lamèl yo, ki an tèt yo lave, pliye nan yon bòl ak plen ak dlo. Aparèy la se fèmen, epi li se ekspoze pou yon mòd Lè sa va rive extend. Ou pral tande siyal la - nan multivarku mete kawòt yo ak zonyon pou trimès yon lòt twa nan yon èdtan nan mòd a menm. Kòm lè kouri soti - sa ki nan gode a sale ak Laurel aromatize. Apre 10 minit, inite a vire sou, zonyon ak Lavrushka dechaje, tranch kawòt koupe, tèt la demonte, epi li se ki konekte nan bouyon prepare jelatin a filtre. Gran yo nan kontenè ki plen ak bouyon pwason, se dekore nan yon mezi nan Fantasy ak kache nan frijidè an. Pou jou fèt la ou yo pare!