Ki jan yo prepare pilaf nan chodyè a sou dife

Konbyen moun ki konnen ki jan yo kwit manje diri, Se konsa, gen resèt. Menm yon mèt vre nan navèt l 'detanzantan ke yon bagay te ajoute oswa retire soti nan fason yo nan pou kwit manje. Men, gen yon bagay koup ki ini tout fanatik yo manje sa a bon gou plat. Premyèman, plof ki pi bon gou - mouton, dezyèm nan: li nesesè yo kwit sou yon dife, nan gou ak pran sant yo te pi natirèl la. Epi, koulye a nou gade nan ki jan yo byen prepare pilaf la nan chodyè a sou dife.

Sou desyatilitrovy chodyè bezwen engredyan sa yo: de pakè unsteamed lontan diri grenn jaden, 2.5-3 kg nan ti mouton oswa lòt vyann, de kilogram nan kawòt yo ak zonyon, sou yon lit lwil flè solèy, sou kat lit dlo, 4-5 tèt nan lay, sèl ak epis santi bon (nwa ak pwav wouj, kimen).

Koulye a, yon gade pi pre nan ki jan nou ap prepare pilaf nan ti mouton nan yon chodyè.

Mete Kettle a sou yon chalè segondè, epi vide nan li lwil oliv tounsòl. Koupe moso nan vyann olye gwo ak bonbade apre lwil oliv se chofe. Rete tann jiskaske tout evapore yo dlo, kite sèlman bè ak vyann, pandan y ap li regilyèman brase. Koupe nan twou bag mwatye zonyon ak mete nan chodyè a, kontinye brase li regilyèman. Pou pi devan pou lakansyèl la pare, ak Lè sa a mete kawòt yo, koupe an bann mens. Fry, pa bliye brase jouk kawòt yo se sansib. Pwav ak sèl li. Sèl pran senk ti kiyè luil, pran mwatye volim nan. Mennen l 'bay preparasyon pou, ak Lè sa a vide dlo. Ajoute sèl ki rete ak tout epis santi bon yo, bouyi.

Nou kontinye nan etap nan dezyèm nan preparasyon nan asyèt tankou pilaf nan yon chodyè sou dife. Fèmen yon kouvèti veso bouyi ak pran dife a sou tou de bò. Nou atann nou aske 20-30 minit, fè si ke dife a smoldered dousman, pa konplètman extend.

etap final la. Retire kouvèti a epi bay chalè a maksimòm. ajoute kèk sèl si sa nesesè. Lè plat la byen sere klou, mete diri a (respire sou vyann lan). Brase enposib!

Nou rete tann jiskaske prèske tout dlo a klou ale. Lè yo diri a mete nan li nan avanse kale galik nan lay - yon ti kras pi fon, se konsa yo pa yo dwe wè. Koulye a, kouvri avèk yon kouvèti, epi fè dife a minimòm. Nou ap tann pou preparasyon pou, ki se detèmine pa bouyi tout dlo ak diri mou.

Lè sa a, retire po a soti nan chalè a epi yo ofri yon opòtinite yo refwadi desann. Tout pilaf nan yon chodyè sou dife a pare!

Malgre ke klasik pilaf kwit ti mouton, gen sitiyasyon kote vyann sa yo se pa ki apwopriye. Nan ka sa a, ou ka prepare yon Risotto bon ak vyann kochon nan yon chodyè. Li te tou ap jwi tou de timoun ak granmoun.

Pou prepare sa a plat, nou bezwen yon gwo twou san fon chodyè jete-fè ak anba epè ak mi yo. Engredyan: diri, kawòt ak vyann kochon - pou mwatye yon kilogram, de zonyon, yon tèt nan lay, yon tas lwil flè solèy, de ti pwav cho, barberi, 1/2 ti kiyè kimen, sèl.

Koulye a, nou prepare pilaf nan yon chodyè sou yon dife ki te sou vyann kochon. Vide nan yon Kettle gwo nan 200 gram nan bè epi mete yo sou dife. Apre l 'cho-up mete zo kòt yo vyann kochon ak fri yo pou 8-10 minit. Lè sa a, nou jwenn yo, li tap mete bag yo, zonyon tranche oswa bag mwatye. Brase fri jouk lò mawon. Koupe vyann kochon sou moso mwayen ak jete nan zonyon yo. Koupe an kawòt jilyen mens ak jete nan chodyè a ki kote vyann lan yon ti kras dore. Brase, kwit pou yon lòt dis minit. Ajoute piman, kimen nan ak lay. Ranpli tout dlo a, sèl, kwit manje pou 40 minit.

Karant minit tranpe diri, ak Lè sa a odtoki dlo a ak ajoute nan vyann lan. Mete barberi, antèt leve ak dlo bouyi ak kwit. Lè dlo a evapore, kouvri ak kouvèti ak kwit jiskaske jiskaske diri a se sansib. Retire nan chalè a epi kite sou 20 minit anvan ou sèvi, pran piman yo ak lay, brase.

Bon apeti!