Ki jan yo fè sosis fimen nan kay la

Ki sa ki pi bon gou sosis lan fimen? Natirèlman, lakay ou! Paske nan envantè li yo ki ap itilize sèlman engredyan natirèl, ki se pa manje magazen yo. ka Konpozisyon an nan pwodwi plant yo te jwenn nan lis la nan etikèt lòt pase vyann (ki gen chans rive nan pa plis pase 30 pousan), eleman nan soya, detritus, lanmidon ak emulsyonan divès kalite, préservatifs ak aglutinan. Li kapab konkli ke fimen sosis ke yo achte nan makèt yo soti nan vyann lan nan gou ak gou aktivateur sèlman pran okenn sant. Se poutèt sa, anpil ladan yo panse, epi si yo sèvi ak souvan nan manje a ki se pwodwi prèske antyèman atifisyèl oswa angaje yo nan envantè de pwodwi vyann nan kay la? Fimen sosis, te fè soti nan vyann natirèl, ou jwenn yon bon gou, santi bon ak itil. Nou ofri ou resèt la nan sa a délikatès. Bèl plat se asire w ke yo dwe plise antre nan kay ou pou tou de machwè.

Sa ki te fè sosis, fimen endijèn

Ki sa ki nesesè pou sa a plat? First - sa a se, nan kou, vyann fre. Anplis de sa kochon, vyann bèf, poul ak jwèt itilizasyon (vyann lan nan zwazo sovaj, kochon, sèf, Elk). se pi bon gou sosis nan fimen jwenn ak yon konbinezon de plizyè kalite. Dezyèm - sèvi ak yon varyete epis santi bon. San yo pa yo, plat la se afab ak gou. Twazyèm - deside ki sa yo pral "Ka a" nan pwodwi vyann. Si w ap viv nan lavil la, men ou pa gen fèm tan, Lè sa a, ou gen yo stock moute sou yon manbràn atifisyèl. Men, yo prepare yon pwodwi konplètman natirèl dapre resèt ansyen yo, lè l sèvi avèk sèlman fre trip kochon (ka soti nan yon mouton oswa yon bèf, ti towo bèf).

preparasyon nan eleman

Si w ap fè fas ak entesten yo, yo ta dwe oblije pre-prepare. Pou sa yo, yo yo koupe an moso nan 40-50 cm ak lave nan dlo frèt andedan ak deyò, yo tranpe nan yon saline fò pou 10-15 èdtan. Lè sa a, sa ki nenpòt ki kouch depase grate koupe se pa trè byen file kouto, trese zantray la. Lè sa a, pou ranpli pwosedi dezenfeksyon lave tranch yo mete nan yon melanj de dlo (1 L) ak sodyòm (Table 2. L.) ak vodka (100 g). Segments yo ki kapab lakòz yo ta dwe tcheke pou entegrite, pouting nan antonwa la. Pwochen etap la se prepare vyann lan. Anpil sèvi ak pomelenny mens vyann bèf, sosis men juicier jwenn nan moso koupe nan vyann lan ak là kochon an (li pa pran plis pase 1/6 nan total la). Sezon san gad dèyè resevwa yon anpil nan epis santi bon (remèd fèy sèch, diferan kalite pwav) ak byen melanje.

Kouman se yon sosis fimen

Lè sa a, kontinye nan moman sa a pi enpòtan - ranpli lanvlop vyann. Pou rezon sa a, se yon atachman espesyal nan yon moulen vyann, ki mete trip la ti nan fòm lan nan "bunching". Piti piti ranpli moulen (pi bon men) vyann mens, woulo liv bouton: koki a ap deplase ak pwa a nan vyann lan nan yon sosis. Konpresyon men, fòme segments de longè a vle. Gen kèk moun ki ta pito vlope pwodwi a nan fòm lan nan yon espiral, lòt moun tankou nan gwosè magazen -. 20-25 cm Boure vyann trip mare sou tou de bò nan fil ak bouyi nan bouyi, yon ti kras sale solisyon ansanm ak fèy la Bay ak epis santi bon pou 10-15 minit. Par sosis yo mete nan yon fumwar pou de ou twa èdtan. Délikatès se pare!