Ki sa ki kapr ak kouman yo sèvi ak yo?

Ki sa ki pa t 'fè chèf kizin lan nan enpresyone pale sofistike: melanje bon plat ak dous, yo te ajoute nan asyèt yo etranj eleman ak epis santi bon fò. Lèt la gen ladan kapr yo.

Ki sa ki kapr? Pran yon gade pi pre!

Kapr - sa a se youn nan epis santi bon yo pi ansyen nan mond lan. Li te premye mansyone nan Sumerian la "Sezon nan Gilgamesh". Li se yon ti boujon sere nan yon ti touf bwa, yo konnen kòm rigolad-ti touf bwa a. Li se distribiye nan Mediterane a, Azi Santral ak Afrik di Nò. ka Plant sa yo te jwenn nan sid Crimea la.

Boujon rigolad-ti touf bwa pwoteyin rich (25%) yo epi yo genyen anpil ti gen anpil grès (3%). Epitou prezan nan konpozisyon yòd, mayezyòm, kalsyòm, asid òganik, fib ak vitamin yo A, B, C, ak E. Men tou, yo pwodwi ba-kalori (23 Kcal pou chak 100 g). Nan koneksyon sa a, tout moun ki moun ki sou yon rejim alimantè ki, yo dwe konnen ki sa kapr. Apre yo tout, pwodui sa a gen yon varyete de pwopriyete itil. Kapr yo dyurèz ak cholagogue, osi byen ke estimile dijesyon ak amelyore apeti.

Nan tan lontan, se epis sa a souvan itilize kòm yon medikaman. An patikilye, bouyon an soti nan rasin yo sèvi analgesic e li te koulè bouyon itilize amelyore sistèm kadyak ak gerizon blese. rigolad-ti touf bwa bè itilize yo prepare medikaman pou mal dan ak tiwoyid maladi. Modèn syans medikal te konfime ke pati pyès sa yo fre nan plant la gen kalman, asèpsi ak pwopriyete dur. Kòm yon règ, kapr yo pa sibi tretman chalè, se konsa yo kenbe sibstans ki sou ki gen plis valè.

Kouman yo itilize kapr?

Yo byen souvan yo itilize nan cuisine Mediterane a. Men, nou pa ta dwe bliye ke ti boujon fre rigolad anmè kou fièl ak ni gou. gou espesyal yo, yo jwenn apre plizyè mwa nan tretman espesyal. Anjeneral, yo marinad oswa marinated, se konsa yo ke yo jwenn gou espesifik Piquant, ki se yon ti jan tankou moutad.

Bay tout konprann sa kapr, ki vo ajoute yo nan kèk asyèt. séchage sa a melanje byen ak:

• fwomaj (feta, Mozzarella fwomaj);
• oliv;
• vyann (poul, vyann bèf, ti mouton);
• fwidmè;
• sale ak fimen pwason;
• pasta;
• zonyon;
• piman dous;
• tomat;
• ze;
• oliv ak bè;
• seleri;
• vèt.

Sale oswa kapr marinated ka ajoute nan manje yo deja pare-fè fè yo. Yo se apwopriye pou lòt kalite sòs, pou egzanp, pran asfat-dechire. Kapr varyete de asyèt bon gou. Pou egzanp, Solyanka, pitza oswa sòs salad fwidmè.

Ki sa ki kapr, ou dwe konnen rayisab yo sòs salad "Olivier". Apre yo tout, yon engredyan esansyèl nan resèt orijinal la nan plat la te egzakteman pwodwi sa a. Lè ajoute nan kapr manje tise byen koupe oswa fray. Nan mwayèn, yon sèl pòsyon pral bezwen 1 ti kiyè nan fèy santi bon. Malgre ke ka dòz la dwe chanje. Men, li se vo sonje ke sòs salad a ak kapr vin menm plis bon gou la nan demen. kwit Mediterane rekòmande kòmanse l 'ak kapr dine, souse yo nan estimile apeti la.