Ki sa li - lèt yon zwazo a, oswa yon resèt pou gato "lèt zwazo a"

Wikipedya bay "lèt zwazo a nan" desè yon definisyon trè kout :. "Sirèt ki baze sou souple anjeneral vini nan fòm lan nan gato oswa sirèt" Vreman vre, anba non sa a se Commerce disponib oswa se konn kwit nan fou nan kay yon kantite lajan gwo nan gato, resèt, preparasyon nan yo ki fason frapan diferan.

Men, gen zansèt a nan tout bagay sa yo espesyalite gato "lèt zwazo a", ki te kreye nan magazen an sirèt "Prag" restoran nan Moskou, patwone pa Vladimir Gural'nik.

Sa a etranj gato byen vit te vin jwenn rekonesans, ki eksprime nan volonte a nan fanatik yo nan kanpe nan ke moun kap kriye kilomèt-long nan "Prag" magazen an chèn yo achte desè a pi popilè.

Recipe gato "lèt zwazo a" se pa sa kenbe yo sekrè. Anplis, nan gade nan délikatès a trè popilè, li te deside pote soti nan preparasyon an nan gato "lèt la zwazo a" nan boutik sirèt Mosrestorantresta plant la, ki nan tan sa a fèt nan trant antrepriz gwo.

Ou ka jwenn yon deskripsyon detaye sou preparasyon an nan desè a yo te jwenn nan laprès la. analogue anpil, ki reprezante epè soufl ze monte sou yon mens biskit ultime plat li plen kouch chokola gen non ki apwopriye a, commercialisés toupatou.

Classic resèt gato "lèt zwazo a" gen ladan yon plusieurs nan pati mens (manje, tanperati, tan), ki se byen difisil yo kenbe siksè akademik. Se poutèt sa, malgre popilarite a san parèy nan goodi, jis "Prag nan" pou l 'toujou ke moun kap kriye ki vle eseye yon gato reyèl, "lèt zwazo a".

Recipe gato "lèt zwazo a" pou itilizasyon nan kay

Li eseye metrize pwodiksyon an nan gato "lèt zwazo a" nan kay la anjandre Desè anpil ak yon non menm jan an. Anpil nan yo yo se gwo (byenke yo diferan de pwototip a) ak sou bò dwat la yo tit la fyè de gato "antrepriz" nan metrès l 'yo. Anba la a se youn nan ki sanble ak gato a orijinal la.

Recipe gato "lèt zwazo a" jelatin.

Engredyan pou soufl a:

• sale bè - 200 gram
• ze fre - 10 moso
• blan sik - 300 gram
• lèt - 200 ml
• jelatin manje - 30 gram
• Farin ble - 1 ti kuiyè

Engredyan pou gato a - Basics yo:

• ze - 4 moso
• sik - 150 gram
• Farin ble - 150 gram

Engredyan pou glase nan:

• lèt - 4 gwo kiyè
• Sugar - 4 ti kuiyè
• Cocoa poud - 2 gwo kiyè
• sale bè - 50 gram

preparasyon:

Jelatin ranpli ak dlo frèt (150 ml) epi li se kite pou yon èdtan. Pandan ke li anfle, prepare biskit. Fwe ze ak sik, ajoute farin frans lan ak melanje byen.

Fòm (dyamèt 26 cm) rekouvèr papye boulanjri, li lubrifi lwil oliv. Vide farin lan, li mete fòm nan nan fou a prechofe. Tanperati - 175-180 ° C, boulanjri tan - 25-30 minit. Volonte yo tcheke avèk yon toothpick.

Koulye a, souple.

se Jelatin chofe jouk yap divòse konplè sou grenn yo, men se pa bouyi. Kite yo refwadi.

Separe pwoteyin yo soti nan eu ze. Eu yo, ajoute 150 gram ki gen sik ladan, fwote la. Ajoute lèt la ak farin frans ak tout melanj byen. Nou mete mas la nan yon beny dlo, chalè, vibran tout tan tout tan la jiskaske li sepesis. Retire nan chalè, fre. Lè sa a, ajoute bè a (li ta dwe mou) ak fwe krèm a ak yon mixer.

Pwoteyin fwe mixer nan kim an gonfle. Nan plizyè pòsyon ajoute sik, bat san rete. Ta dwe pran yon epè kim ki estab. Ajoute jelatin, brase dousman.

Mete blan ak eu.

Eponj gato koupe nan de mwatye (orizontal). Lower rezèv nan fòm nan. Mete tèt la nan soufl la. Kouvri ak dezyèm gato pati, li mete nan frijidè a soufl nan frizè.

Prepare glase.

Nan yon marmite piti, melanje lèt, sik ak poud kakawo. Pote nan bouyi a. Apre sa, nan yon chalè ki ba bouyi melanj lan pou twa minit, toujou ap brase kouray. Nou bay li yon ti kras fre, epi prezante lwil oliv. fini gato jivraj anwo kouvèti a ak flan nan gato an. Dekore ak flak chokola ak tib de koulè diferan.