Kissel soti nan konfiti. Resèt la ak sekrè

Kissel - yon bwè ki se anjeneral te fè soti nan ji fwi. Men, tou kèk fwi, fwi Citrus ak menm lèt ak legim ka trè bon plat ak itil baz pou fè jele. Dmeran, anpil pito olye pou yo jele manje maten nan konfiti la. Resèt la se trè senp epi abitye nan anpil moun, men yo toujou pa kòm popilè kòm opsyon ki disponib nan nòmal.

Se konsa, ki jan fè jele soti nan yon konfiti? Premye nou bezwen konfiti tèt li. Nenpòt ki apwopriye. Ak joumou ak Berry, ak fwi, e menm yon sèl ki se kòmansman yo fòme sik. Si ou kwit jele a nan konfiti a, Lè sa a, ajoute sik la se pa nesesè, men yo toujou nan anpil resèt li rive.

Kissel soti nan konfiti: resèt Berry

2/3 tas konfiti dilye ak dlo cho (apeprè 4 tas). Pote nan bouyi a, filtre atravè yon Van amann ak bè triturated. Se bouyon an ki kapab lakòz te ajoute sik (1 ti kuiyè. L.) Ak yon ti jan nan asid asid (li pral ede prezève koulè a epi ajoute yon lonbraj nan gou). Nan tan sa a, lanmidon (4 ti kiyè luil) te dilye nan yon ti kantite dlo frèt ak filtre. ki kapab lakòz bouyi konpòte konfiti group la vide dlo lanmidon. Lè yo te sa a melanj kontinyèlman bouyi. Yon fwa yo te tounen omojèn likid, konfiti jele vide nan sèvi resipyan, e ki refwadi.

Dmeran, apre yo fin lanmidon an dilye nan dlo, li se absoliman nesesè yo filtre. Sa a pral anpeche ensidan an nan boul. Si lanmidon ajoute plis, ou kapab jwenn yon kalite pouding, ki ka koupe ak mete deyò pòsyon. Si lanmidon nan pòmdetè yo ajoute mwens Lè sa a vini epè konpòte. Li pòmdetè lanmidon nesesè paske li gen pwopriyete yo nan Gluten, ki ede epesir likid a. Règ sa yo aplike nan nenpòt opsyon, si ou vle kwit yon jele nan konfiti la. resèt la pa gen ladan jelatin. ki sa li pa itilize pou rezon sa yo, osi li mare likid la ak vire l 'nan yon jèl (menm si ou ajoute yon ti jan, Lè sa a, efè a vle pa pral travay jele).

Kissel soti nan konfiti: yon resèt inivèsèl

Li nesesè pran okenn vè konfiti (apeprè 150-250 ml) ak delye li nan 750 ml dlo cho. Pote melanj la rflu ak filtre. Rete nan fwi, bè, legim fwote atravè yon Van ak tòde li byen. Apre sa, ajoute sou 2 gwo kiyè. l. sik ak yon asid asid ti kras. Tout se byen melanje ak ankò pote nan yon kondisyon bouyi. lanmidon (apeprè 2 gwo kiyè yo. L.) oblije dwe dilye nan 250 ml dlo frèt, drenaj epi ajoute yon kouran mens konpòte nan flwidize. Pli lwen jele divize an pòsyon nan kapasite refwadi oswa gwo, tankou nan dekanteur la.

Ki jan yo kwit yon konfiti jele nou te wè, men se pa tout sekrè yo te devwale. Youn nan engredyan yo enpòtan jele prepare soti nan siwo dous oswa konfiti se asid asid. Li anpil ede nan likid koulè ki ba oswa yon pati nan fwi a. Lefèt ke li se parfe prezève ak amelyore koulè a. Anplis, li pa ta dwe dous ak cloying sètadi asid asid bay pi klere lonbraj ak pèmèt yo kanpe gou tèt yo bè oswa fwi. Olye pou yo asid asid ka itilize ji sitwon. Li se dezirab ke li te frèch prije. Sa a pral ede kenbe tout karakteristik itil ak gou nan sitwon jouk ajoute li nan bwason ki gen la.

Lè filtraj se pi bon yo itilize yon Van amann oswa plizyè kouch fwomaj. Sa a pral vin bwè nan plis manjabl ak inifòm. Si ou vle, pouding a fini, vide nan pòsyon, ou ka ajoute bè fre oswa yon ti tranch nan Citrus. Epitou, si ou renmen gou yo santi bon ak ki ra, lè pou kwit manje jele a nan konfiti a, ou ka ajoute epis santi bon. Se sèlman yo ta dwe chwazi ak anpil atansyon, sa yo ke yo te vini ansanm pa sèlman ak engredyan yo nan yon konfiti, men ki gen dous la nan jele a.

Nou swete w yon bwason bon gou ak dwòl!