Kochon ak joumou: goumè

te konbinezon a nan vyann ak legim lontan yo te konsidere kòm ki gen plis siksè nan - tou de nan gou ak an tèm de itilite. Ak konpayi an pi bon moute youn ak lòt vyann kochon ak joumou. Bon sant, gou, sasyete ak je bèl - tout sou yon sèl plak!

Vyann kochon ak joumou: yon resèt pou dine

se sa a plat prepare ak ki senp epi kout. Legim ak vyann yo te pran egalman; pou yon fanmi ki gen de moun se ase pou 300 gram nan de la. Joumou ak koupe vyann kochon nan kib mwayen nan menm, de zonyon yo - kòm ou pito, kat galik lay ka koupe, ka pote nan met nan yon sèl pyès.

se mwatye yon tas bon diri bouyi jiskaske mou. Archery se zazharki, lè sa a ajoute vyann lan, ak pwosesis la kontinye jouk eklèrsisaj l 'yo. Apre Vide joumou ak lay, vise dife a, nou extend sa ki nan vok la anviwon yon ka nan yon èdtan. Se lèt la vide gravyee semi-fini. Dis minit anba kouvèti a - ak dine se pare. Pi bon nan tout vyann kochon sa a ak joumou "se" anba legim fre ak remèd fèy. Radi, ti tomat, zonyon-plim, silantro - ki se, dapre sezon an.

Dous ak tounen sòs pou vyann kochon an ak joumou

eleman yo prensipal yo se vyann, legim ak tomat an lò. Jis pran sou yon tyè nan yon kilogram; engredyan yo yo koupe nan kib egal-ego. Premyèman, menm tan vyann kochon fri. Lè l 'parèt, vide diven - wouj, semi-dous, de tyè de vit-la. Evaporasyon se dis minit, apresa kòm anpil bay caramelize vyann lan. Te ajoute joumou, ak imedyatman - mwatye yon tas sòs soya. Senk minit nan chabon an wouj ak dife a se mwens vyann kochon ak joumou ti kras vapè. Kòm legim adousi, ajoute tomat yo. Isit la li nesesè ak sezon ak sèl, men yon ti kras, paske sòs la se deja sale. Sou preparasyon final la yo bay dis minit. Gen bon gou ak nenpòt ki plat bò oswa jis ak legim yo.

resèt Panyòl

Trè apwopriye pou moun ki renmen boukannen vyann kochon ak joumou. Resèt ak foto siman konvenk ou yo rantre nan fanatik yo nan kwit manje Sunny Espay. Ou bezwen liv yon moso nan yon pòsyon bon nan kadav la, ak yon ti kras plis pase yon liv nan joumou, koupe tranch gwo. se marinad koupe lay lay ak yon zongle a sèl triturated ak lwil oliv, Lè sa a, isit la de la te ajoute vinèg (diven) ak kiyè kadamon, Paprika ak kimen. se mwatye konpozisyon sa a ki kapab lakòz fwote vyann kochon sou tout kote, epi kite lannwit lan. Nan denmen yon bulbils bag sèl pripuskayut jouk adousi; yo mete sou yon tranch joumou boulanjri, sold yo nan marinad la ak zonyon yo distribiye sou yo. Top of piramid lan pral gen yon moso nan vyann. Kwit sa a chèf se prèske yon èdtan. Ak manje - pi vit.

"Akòdeyon"

Trè enteresan yo debarase boure vyann kochon ak joumou nan fou an. Jis bagay li ta dwe nan yon fason espesyal. Gwo, jiska yon kilogram, yon moso nan kaka (chwazi omaksimòm fè l sanble souvan yon rektang) Ensizyon ouvèti paralèl. Pa jouk nan fen a, se konsa yo pa yo ka resevwa yon fragman ki apa a. se yon manje a vide ak sèl ak epis santi bon. koupe joumou plak pa pi di pase 0.5 cm, ak twa gwo dans tomat - sèk yo. se joumou entegre nan koupe yo, se vyann lan mete yo nan fòm yo ak anvlope sou tèt nan tomat, ak nan kote - joumou an rete yo. Se konsepsyon nan konn kwit nan fou pou demi èdtan yon, ak Lè sa mete sou tèt nan plak la fwomaj ak chodyè a tounen nan dife pou chofe fou a pou yon lòt ka nan yon èdtan. Lè manje fonn fwomaj ka ensize pou prezantasyon "bunching" epi senplifye divizyon li yo nan pòsyon.

séduire marmite

Nan kreyasyon an nan yon plat pou fè manje yo ta dwe trete kreyativite. Pou egzanp, vyann kochon ak joumou pouvwa byen, se pou complétée pa pòmdetè ak sòs bechamèl fè lwanj, sa ki lakòz nan vire nan yon plat merite pou yo yon goumè.

Ann kòmanse ak fri. Pou li, zonyon koupe kare piti, ak kawòt - jilyen. Premyèman, chodyè a ale premye legim lè li te vin klè - dezyèm lan.

600 gram nan mèg vyann kochon pa konfizyon kib gwo anpil, voye pwav, noutmèg ak sèl ak ki plwaye nan fòm. Te ajoute kite yo koresponn ak moso nan joumou (mwatye yon kilogram) ak pòmdetè (apeprè yon kilogram), ak sa a, - mi nan tan an vle zazharki.

Koulye a, nou ale nan sòs la. polpachki lwil oliv, sou 100 gram, tou dousman fonn nan yon soteuz. Lè li chantèz, ajoute mwatye yon tas farin. Li nesesè brase kouray jiskaske li achte yon maron limyè. San yo pa entewonp spatul travay, vide yon lit lèt. se sòs la kwit jiskaske li sepesis. Nan fen a nan li ajoute kèk sèl, priperchivaetsya, epi li vide nan mwazi. se plat la mete yo nan yon fou nan apeprè 40-45 minit. Yon ti tan anvan volonte a se vide ak fwomaj griye ak "mennen l 'bay tèt ou" pou yon kèk minit. Sa a kochon ak joumou - li se yon plat ki apa a. Nan konpayi an li se posib yo ajoute remèd fèy fre: koupe, l'a voye sou tèt.

anbourger Anpenpan

Si fars a ajoute joumou an, e menm konplete resèt la abityèl yo sòs, boulèt yo jwenn, ki soti nan zòrèy yo pa goumè ottyanesh. Anviwon yon twazyèm nan yon kilogram nan legim kale, koupe an mwayen ki menm gwosè ak, se te pase nan mitan yon moulen vyann. Se ji a prese soti nan mas yo, yo anbourger pa te kraze yo. Apa blanchi liv vyann kochon twa dan nan lay ak zonyon bòl. Yon lòt zonyon tise byen koupe ak fri; lwil oliv anba zazharku pran bè. se capacité nan total konekte nan twa eboch nan kondwi ze ak fèy santi bon te ajoute seri pi renmen nan (omwen - sèl ak pwav). Ak anpil atansyon melanje filange rebondi soti nan li kole anbourger pa trè gwo epi yo mete yo sou yon fèy boulanjri, ki se retire pa yon twazyèm èdtan nan fou an. Pou sòs yo melanje nan kantite egal krèm ak sòs tomat, nimewo a espesifye nan twa kiyè pwodwi ta dwe sifi. Sòs plen ak boulèt, epi li se fòm nan mete tounen pou yon lòt ka nan yon èdtan.