Wonton: resèt ak yon foto

Wonton - yo se fanmi pre a boulèt nou an ki rive nou soti nan Lachin. Sa a se plat remoute kouraj tradisyonèlman vapè, bouyi oswa fri nan yon sèk. Soti nan atik sa a ou pral aprann ki jan yo prepare Wonton, resèt farin ak sila, osi byen ke ti ke trik nouvèl gastronomik ki fè sa a plat se patikilyèman bon gou.

wonton farin

Nan Lachin, pou sa a plat yo vann pare-fè farin, koupe an kare oswa ti sèk nan gwosè. Sepandan, ou ka fasilman kwit baz pwòp ou a ak asire w ke sa a se pa gen okenn kontra gwo. Li kòman yo fè yon kay pou Wonton farin (resèt):

• Separe nan yon bòl twa tas farin.
• Bouyi nan yon marmite mwatye yon tas dlo ak vide nan farin frans lan. Lè sa a, ajoute yon tas ka nan dlo nan tanperati chanm.
• Mete nan yon bòl an sèl ak yon kwiyere nan lwil oliv legim, bat farin lan epi kite l poze pou 10-15 minit.

Wonton kribich ak kochon

Pou sa resèt, ou ka kwit manje nan farin tèt ou, oswa achte l 'nan magazen an. Divize kantite lajan an vle nan farin nan twa pati. De kouvèti avèk yon sèvyèt epi retire bò lanmè a, ak woulo liv nan twazyèm ak lè l sèvi avèk yon koupe fòm soti nan ti sèk li 5 cm nan dyamèt w ap bezwen pou fè manje vyann .:

• Mach ak yon fouchèt a 300 gram nan kale kribich, ajoute nan li 200 gram nan mens vyann kochon ak brase.
• Lè sa a, kraze kouto 120 gram nan lans banbou (yo ka ranplase marinated dyondyon) epi ajoute yo nan vyann mens.
• Spice fars de gwo kiyè nan sòs soya, de gwo kiyè nan diri (sèk oswa blan) diven, sèl ak pwav.
• Ajoute mens mwatye yon gwo kiyè nan lwil oliv legim, de gwo kiyè nan farin melanje diri (ka ranplase ak lanmidon), yon pwoteyin, ak yon ti kiyè ki gen sik ladan.

Fars melanje byen epi mete yo nan sant la nan chak moso. Lè sa a, konekte bor yo nan farin lan konsa tankou jwenn yon sache ki gen louvri-bouch. Wonton kwit manje nan yon chodyè doub jouk sansib, lè sa a sèvi imedyatman

Fried Wonton. Resèt ak yon foto

Nan peyi a nan boulèt Chinwa bay yon fòm diferan. Pafwa bor yo yo konplètman estokaj nan chak lòt, pafwa kite louvri "bouch" ak nan Sichuan cuisine yo yo souvan tache ak yon fòm triyangilè. Nan tan sa a, nou ofri sak avèg nan farin ak fri yo nan lwil oliv. Li ki jan yo kwit fri Wonton (resèt):

• Pou yo kòmanse moute prè lòt kalite sòs. Pran yon chili wouj, retire grenn yo ak mi yo blan. se kaka a koupe nan mens mwatye bag, ki Lè sa a yo dwe konekte ak yon sik gwo kiyè ji gwo kiyè lacho, twa gwo kiyè nan dlo ak kat kiyè sòs soya (olye pou ka pran pwason an).
• Moulen 250 gram kale kribich, ajoute yo tise byen koupe zonyon vèt, senk oswa sis galik nan lay ak yon branch kèk nan silantro.
• Melanje kribich la ak 450 gram nan mens vyann kochon, yon ze poul, sòs soya gwo kiyè, ak yon ti kiyè nan lacho yon ti kiyè ki gen sik ladan. Sezon vyann lan tè ak sèl, pwav ak melanje byen.
• Bowl plen kouvri yo ak fim rete kole epi voye li kanpe nan frijidè a pou yon demi èdtan.
• Pran 350 gram nan farin nan Wonton oswa prepare li tèt ou. Nan sant la nan chak materyo, mete boul la nan vyann mens, ki ta dwe woule ak men mouye. Zongle bor yo pou ke ou jwenn yon sak piti.
• Ak chalè lwil oliv la fri nan fri yo chodyè byen fon, li lè sa a li Wonton jouk lò mawon.

Plat la fini Sèvi cho ak sòs cho.

dous Wonton

Gen divès kalite sila ak ki prepare boulèt. Nan ka sa a, nou sijere ou stock moute sou bè fin chèch nèt ak nwa. Li enstriksyon yo ak kwit avèk nou Wonton orijinal la. resèt:

• Pran 75 gram nan seriz sèk, pike epi melanje l 'ak 30 gram nan nwa. Add sik nan gou ak kannèl tè.
• Prepare farin fre oswa achte tou pare, fè fè yo. Nan sant la nan chak materyo Mete yon ti kiyè nan ranpli ak byen sere konekte kwen an, bay Wonton kare.
• Vide nan vok lwil oliv legim ak fri li boulèt dous.

Pare Wonton plas sou sèvyèt papye ak lwil glas la, ak Lè sa a plat la. Anvan k ap sèvi ou ka voye yo ak yon melanj de kannèl ak sik an poud.

Wonton ak vyann ache. resèt pou

Sipriz ou renmen yo menm yon nouvo asyèt Chinwa ak yo pral di ou mèsi. Ki jan yo prepare Wonton? preparasyon resèt gade pi ba a:

• Mwatye yon ti chou ploge koupe ak yon kouto ak kwit nan yon chodyè fri jouk kwit.
• Youn kawòt ak yon kale zonyon, lè sa a griyaj. Melanje 250 gram nan legim ak mens vyann kochon, jenjanm griye, lay nan lay, sòs soya ak lwil oliv kiyè kiyè wowoli.
• Lè chou a se yon ti kras fre, melanje l 'ak vyann lan epi kite kanpe pou demi èdtan yon.
• Nan tan sa a, ou ka prepare farin lan e li te koupe l 'an kare piti.
• Kiyè ranpli mete nan espas vid ak sere boulon anvlòp la. Apre sa bouyi Wonton jouk sansib nan dlo sale ak sèvi yo.

Wonton ak dyondyon

Si ou renmen dyondyon, oswa mete deyò nan vyann meni yo, Lè sa a, peye atansyon sou sa yo Wonton vejetaryen. resèt:

• 200 gram nan chou Chinwa ak seleri 80 g moulen ak yon blenndè.
• 100 gram nan dyondyon ak yon cho pwav kraze kouto ak Lè sa a fri nan chodyè a jiskaske kwit.
• Sezon vyann lan tè ak sòs soya, ajoute nan gou zonyon, koryandè ak jenjanm.
• Prepare farin lan (ou ka jwenn resèt la pi wo a) ak woule l 'nan yon kouch mens.
• Koupe materyo an nan kare, mete fars nan sant la nan chak ak valiz fòm.

Wonton bezwen bouyi vapè jiskaske kwit. Afiche yo sou tab la ka ak sòs orijinal la, ki se te fè soti nan pwodwi sa yo:

• Soy sòs limyè - 30 ml.
• Sezam lwil oliv - mwatye yon ti kiyè.
• Nwa diri vinèg - mwatye yon ti kiyè.
• Wouj pwav cho.
• Ginger - yon sèl ti kiyè.

Nou espere ke ou jwi resèt yo kolekte nan atik sa a, epi ou pral pran plezi fanmi ki gen asyèt nouvo chak jou.