Konje poul nan sòs krèm pou yon aswè amoure

Nan tout peyi nan mond lan nan rejim alimantè a nan sitaden ak vilaj poul la Vanport sou tout lòt kalite vyann. Apre sa, modèl sa a se fasil eksplike: vyann poul, sitou blan vyann sèlman manje rejim alimantè moun rich nan yon varyete nan eleman nitritif. Poul, vapè oswa dlo bouyi, yo ta dwe prezan nan rejim alimantè a, ak moun ki an sante, epi ale nan amannman an. Se pou tab bankè ak Restoration bon poul nan sòs krèm, poul Tabaka ak anpil lòt chwa.

Pou preparasyon an nan asyèt bon gou ou bezwen konnen kèk nan sibtilite ki nan seleksyon an dwa nan pwodwi ak konpozan. Baz la se yon poul, se konsa di sa vyann yo ta dwe ki nan charyo ou. Pandan ke yo nan magazen an, li avèk atansyon tout etikèt sou yon kadav poul oswa pati nan li, si li se nan koupe, yo ta dwe dat la nan envantè ak tan an pandan ki li se ki estoke. Li dwe montre enfòmasyon sou pwosesis la pwosesis vyann: pwodwi nan frizè oswa Dlo glasé. Pi bon, nan kou, chwazi vyann lan Dlo glasé, li se pi plis fre ak juicy. Men, lè w ap chwazi yon repa nan frizè pa pral vin pi mal, li enpòtan pou kadav la pa te pigman ak tach envalid, li pa te defòme, te gen yon koulè jòn pal ak yon coloration woz, epi li te anemik.

konje poul nan sòs krèm pral kwit tete poul, se konsa li se yon bon bagay yo peye atansyon sou epesè a ak inifòm kouch konje, moso entegrite. Si fon-nan frizè semi-fini pwodwi, li nesesè pou 12 èdtan yo anvan pou kwit manje kontwòl li nan frizè a efondreman, yo mete sou etajè a anba nan frijidè a dekonjle nan yon tanperati ki 5-7 ° C. Sa a pa pral obsève radikal dezidratasyon, ki vle di ke vyann lan pa pèdi juiciness li yo. Kwit poul nan yon sòs krèm, nou bezwen engredyan sa yo: 2 tete poul - 500-700 gram, séchage, 150-200 gram nan krèm 12-15%, fwomaj (pi bon pase varyete mou, ka marinated fwomaj) - 200 gram nan lay dan 3-4, lwil oliv legim. Konje rense anba dlo kouri frèt, ti sèvyèt mouye pou sèk. Pou fou tranch yo sou tou de bò kondiman, si se pa fini, sèl, pwav, tim a sèlman amelyore gou la. Kite pou 20-30 minit sou tab la pou yon pi bon fekondasyon. Apre sa, chodyè a ak yon anba epè, pi bon fè jete, vide 2-3 kiyè nan lwil legim, li mete nan yon dife modere. Lè lwil oliv la koule moute, mete nan yon chodyè ak trenng pou 3-5 minit sou chak bò nan fri jouk lò mawon. Kote moso yo nan yon plat boulanjri ak sou fwontyè nan sòs la se vide.

Pou prepare sòs la , fwomaj a chire sou yon rap medyòm. Nan yon marmite ti vide krèm a, ajoute tise byen koupe lay, fwomaj la ak bato mete yo sou yon dife ki piti yo. Brase tout tan tout tan an, se konsa yo pa boule, epi pote nan yon bouyi. Si krout nan fwomaj te kòmanse fonn, lè sa a retire chodyè a soti nan chalè a. Ranpli tranch konje, li mete nan dife pou chofe fou a pou boulanjri nan yon tanperati ki 160-180 ° C pou 30-35 minit. Si ou gen yon kouvèti pou fòm nan, Lè sa a, kouvri l ', poul nan sòs krèm sèlman benefisye de sa a. sòs la pa pral bouyi ak evapore, vyann lan pral juicier, cuisine tan minit 5-7, koupe, epi, pi enpòtan, ou pa gen yo lave dife pou chofe fou a soti nan gout ak vole. Li enpòtan asire ke, nan lòd pa prolonje boulanjri nan tan, fè trenng sèk ak difisil.

Pou moun ki kenbe yon rejim alimantè ki strik, altènatif la ta ka poul nan sòs soya. Depi kalkil la nan vyann nan mwazi an pou resèt boulanjri a ap chanje. Pou sòs sa a pre soya 5-8 kiyè limyè, li se pi plis abitye nan nou an tèm de gou, dilye ak 70-100 gram dlo frèt bouyi. Sòs sale, se konsa redwi kantite sèl nan marinad la poul la. Mase jouk sòs lis, epi nwasi trenng. Nou mete nan fou an.

konje poul nan yon gaye sòs sou fèy leti. ka Gani dwe koupe an kib mwayen klòch pwav, jèn pòmdetè bouyi oswa diri. Asire ou ke ou Dlo glasé diven blan.

Amize nou nan yon aswè amoure.