Kouman yo itilize dlo mineral soti nan marinad la pou vyann kochon babekyou

Avèk aparisyon nan sezon lete a, anpil rezidan nan lavil te ale nan lanati. Anpil fwa, plat la ki pi popilè nan evènman sa yo se yon babekyou. Li te depi lontan te yon manje tradisyonèl yo, ki se asosye ak piknik. Pafwa pou kwit manje l 'se sant lan nan vwayaj la antye, ak marinad resèt pase soti nan bouch nan bouch pou jenerasyon deja. Anjeneral pou preparasyon li yo lè l sèvi avèk diven, ni ji fwi divès kalite, men gou a ki pi orijinal nan vyann lan bay marinad la pou Brochet nan dlo mineral.

move konsepsyon

Gen kèk moun ki panse ke li se ase yo mete vyann lan nan sèl, ak apre yon sèten tan li pral pare. Lè sa a, ou dwe tou senpleman fri nan dife a. Sepandan, sa a opinyon se inègza. Si ou itilize marinad la pou vyann kochon nan dlo mineral, vyann lan ap gen yo dwe prepare nan de etap, ak tretman chalè li yo dwe pran plas pa yon teknik espesyal. Konsidere resèt la.

engredyan

Pou sa a plat ou bezwen pwodwi sa yo:

- kochon - 2 kg;

- sèl ak pwav gou yo te pran;

- banza - 2 kg;

- dlo mineral - 2 l;

- Mayonèz - 250 g;

- nenpòt diven - 250 ml;

- Sugar - 5 gwo kiyè.

Preparasyon vyann

Si nan preparasyon an gen pou itilize pou dlo mineral soti nan marinad vyann kochon an babekyou, vyann lan dwe byen prosolit ak pwav. Pou sa ka fèt, li se koupe an ti moso gwosè a nan yon matchboks. Moso ranmase kò l nan yon bòl, nan ki se ajoute sèl ak pwav nan gou. Epitou nan koupe bag zonyon gwo. Apre sa, vyann lan ensiste 30 minit.

marinad

Lè sa a, prepare marinad la nan dlo mineral pou vyann kochon babekyou. Pwosesis la pou kwit manje se trè senp. te tout dlo a mineral vide nan bòl la nan vyann, kote li melanje ak sèl, pwav ak ji zonyon. Epitou gen ou ka ajoute epis santi bon pi renmen ou. Nan fòm sa a, kite vyann lan sou lè a. Pandan tan sa a, gaz la kabòn nan dlo a se duve fib yo nan vyann yo, ki fè vyann kochon menm douser ak juicier. Pli lwen marinad soti nan Babekyou mineral vyann kochon vide mwatye, ak nan rès la nan vyann lan se ajoute mayonèz. Avè l 'yon plat vo yon lòt 30 minit.

fri-up

se yon manje a Lè sa a, mete yo sou brochet ak griye sou yon dife. Li kòmanse retresi (boukannen lwen), sa ki lakòz flit la nan mayonèz soti nan porositë yo nan vyann, ki te fòme kòm yon rezilta nan enpak la nan gaz kabonik. Nan moman sa a anpil nan marinad ki rete a nan dlo mineral pou vyann kochon babekyou bezwen ajoute diven ak sik, ogmante volim nan sèl ak 250 ml. Li nesesè asire ke se sik la konplètman fonn nan likid la, kidonk li se pare davans. Li nou wouze vyann torréfaction. Sa yo rezilta an miyèt moso gwo twou san fon-fri nan vyann kochon andedan ki se yon sòs bon gou te fè soti nan mayonèz ak fèy santi bon, ak tèt la zapechetsya manyifik kwout ki fèt ak diven dous. Apre gou sa a plat yon fwa, ou pa pral vle yo sèvi ak yon marinad diferan. Tou vo anyen se ke sa a resèt, ak kèk testaman, se byen adapte pou lòt kalite vyann. Mineral tendres dlo ki fè yon bon gou ak sansib menm vyann bèf oswa bouk kabrit, ak pwosedi ki pi wo a bay torréfaction plat tou senpleman inoubliyab bon sant ak gou.