Krèp mens ak ledven lèt

Ki moun ki nan mitan nou pa renmen yon repa bon gou? Men, si li rive pou kwit manje lakay ... Pran, pou krèp. Leven, lèt, ak yon modèl dantèl. Santi bon, delika, dou. Yo ka manje jis tankou sa, epi ki gen yon varyete de fouraj. Opsyon - pwa! Yon resèt senp pou krèp ledven (pa gen yon sèl!) Nou ekri atik sa a. Men, anvan, se pou yo chèche konnen, lè Larisi parèt krèp premye.

Endispansab atribi nan kanaval

Krèp - yon natif natal plat, Ris, ki jouk avènement de Krisyanis te konsidere kòm pa plis pase yon pen sakrifis. plat la prensipal nan Maslenitsa yo te vin nan 19yèm syèk la - li te te panse ke fòm wonn yo senbolize solèy la, ak Se poutèt sa lavi tèt li.

krèp resèt ledven amande ak konplete pou syèk. Apre yon tan, sa a plat Ris renmen pa moun atravè mond lan. Pou egzanp, nan England pito krèp trè dous ak anpil grès, franse adore krèp yo ledven sibtil ak lèt, men Almay yo yo te ajoute nan Brandy a farin ak lòt bwason ki gen alkòl.

Koulye a, chak resèt fanmi an pou espesyal pwòp li yo, rèstriktirasyon. Kwit krèp bon gou - yon atis! Mèt li konplètman, se konsa anpil pou ke pa gen yon sèl galèt pa te tounen soti defonse, ede resèt nou an.

Bon gou kòm grann mwen!

krèp yo pi bon gou - lèt ledven. Bote a se yo ke yo yo se egzakteman sa Grann nou an konn kwit nan fou, se konsa nan anfans. Pou prepare yon krèp ledven mens, nou bezwen:

• Farin Frans - 3 tas.
• Sèk ledven - 1 pake.
• Lèt - 1 lit.
• Ze - 2 moso.
• Tounen 20% th - 3 gwo kiyè.
• Sugar - 3 gwo kiyè.
• Salt - 1 ti kiyè.

Remak: ka 1 pake sèk ledven dwe ranplase pa 30 gram nan fre ak apwopriye 4 gwo kiyè nan lwil legim nan absans la nan krèm tounen.

Opara - krèp tèt!

Lè w farin lan. Premye etap la se prepare melanje nan. Pou fè sa nan yon veso pwòp konbine sèk ledven ak farin frans lan ak melanje byen. Lè sa a, vide nan lèt la cho ak brase ankò. Si, olye pou yo ledven sèk - fre, premye yo gen yo dwe fonn nan lèt la cho, epi sèlman Lè sa ajoute farin lan. Apre sa, nou mete sèvyèt eponj nou an, li mete nan yon kote ki cho pou 1 èdtan. Pou prepare krèp yo bon gou (ledven, lèt), pa meli melo, bri ak prese. Leven farin pa renmen li!

Pandan ke farin leve, nou kontinye nan faz an dezyèm nan farin lan. Premye bagay ou bezwen fwe ze yo nan fre bave - li ka fè kòm yon mixer oswa yon fouchèt oswa baleye. Lè sa a, ajoute krèm a (oswa lwil oliv), sèl ak sik epi ankò byen fwe jouk lis. Konbine melanj sa a ak melanje la, brase dousman, li mete nan chalè a pou yon lòt 30 minit.

tès nou an se ki apwopriye, nan entre-temps la ou ka prepare yon varyete de sila. Pou egzanp, sa yo krèp (ledven, lèt) trè byen ak sale pwason ak kavya wouj, ak fwomaj Cottage ak remèd fèy, ak dyondyon fri ak vyann, osi byen ke yon konfiti bon oswa lèt kondanse.

Pou boulanjri pare!

Lè batri a pou krèp te rive kondisyon an vle, mete dife nan chodyè (de preferans chwazi yon fè oswa kastwòl nòmalman, krèp bwa). Chofe chodyè grès ak lwil oliv legim ak kwit krèp delika ledven nou an sou tou de bò epi nou ajoute yon glise sou yon plak. Anplis de sa, chak se dezirab wile bè an, pou yo pa bwa yo ansanm. Sa a tout bon konprann lan!

ledven Inyon ak lèt

Malgre bèl "resèt la grandma nan", pibliye pi wo a, nou sijere ou eseye yon lòt. Nan fen a, krèp bon gou se pa janm twòp! dezyèm krèp yo resèt ledven ak lèt yon ti kras plis konplike youn anvan-an, men li se byen posib ke li pral vin mak ou. Se poutèt sa, engredyan ki nesesè:

• Bouyi dlo - 1 tas.
• Rafine lwil flè solèy - 3 gwo kiyè.
• Lèt - 2 tas.
• Sugar - 2 gwo kiyè.
• Ze - 2 pcs.
• Fre ledven - 20 gram.
• Bè - 10 gram.
• Farin ble - 500 gram.
• Sèl - yon zongle.

Fè tankou yon sèl anvan an, sa a resèt ledven krèp lèt konprann prepare farin. An reyalite li fè yo pou mou ak bon plat. Pou prepare li dwe nan yon trè cho dlo bouyi byen yo fonn ledven an. Lè sa a, nan yon bòl pwòp Separe 250g farin frans, melanje l 'ak 1 gwo kiyè ki gen sik ladan, ak dousman vide ledven an. Melanje tout bagay jouk lis, kouvri avèk yon sèvyèt, li mete nan chalè a pou 45 minit. Lè ou farin pare ap ogmante nan volim nan 2-3 fwa.

artizanal

Lè sa rive, ajoute nan li 2 eu ze, 1 gwo kiyè ki gen sik ladan, yon zongle a sèl, 1 gwo kiyè nan lwil legim ak rès la nan farin frans lan tamilsex. bon men bat farin lan jouk lè sa a, pou jouk li se lis, epi kite li yo chofe pou yon lòt 45 minit.

Lè farin lan leve, kòmanse piti piti, ak 2-3 kiyè, ajoute lèt la cho nan li. Tès sa a ta dwe toujou ap bat yo nan lòd pou fè pou evite aparans nan boul. Lè konsistans nan farin lan pral gade tankou krèm tounen, bezwen ajoute 1 bat ze blan ak ankò melanje byen nan li. farin lan se pare pou krèp boulanjri ajour! Fini krèp ka sèvi ak konfiti, krèm oswa yogout ak ak fouraj divès kalite. Kòm ou ka wè, resèt mens krèp yo ledven olye konplike, men nan fen tout bagay nan yo pral mande pou sèten aditif!

kefir gwo larivyè Lefrat

Li k ap pase ke tan an ou evite epi ou vle krèp. Si pa gen okenn tan fè ledven an, krèp ak kefir - yon bon gou, fasil, epi, pi enpòtan, vit. Kontinye? Nou bezwen engredyan sa yo:

• Yogout ki gen yon kontni grès pa pi piti pase 2.5% - 1 lit.
• Sugar - 2 gwo kiyè.
• Ze - 2 moso.
• Sèl - 0.5 ti kiyè.
• Legim lwil oliv - 2 gwo kiyè.
• Farin Frans - nan je a.
• Soda - 1 ti kiyè.
• Lè w bouyi dlo - 1 tas.

Premye etap la nan yon marmite, melanje yogout, sik, sèl ak ze. Pou konvenyans ak pou konsève pou tan, ou ka sèvi ak yon mixer. Lè gen sik la fonn, san yo pa janm sispann brase, piti piti ajoute farin lan. Lè farin lan rive nan konsistans nan krèm epè, vide lwil oliv la legim. Brase. Lè sa a, vide dlo a cho nan gode a, li se fonn nan soda, vide solisyon an dirèkteman nan farin lan e ankò melanje yo byen. Apre sa, farin nou an, se pare yo vin yon krèp ki mouye ak bon gou!

Varyasyon sou yon repa tèm

Èske w te konnen pou farin lan galèt se pa nesesè yo sèvi ak farin ble sèlman? Ou ka eksperyans ak mayi, Buckwheat ak farin avwàn - li pral fè yon gwo divèsite nan gou nan plat la dabitid.

Pou egzanp, krèp mayi yo jwenn trè mens ak pafè pou vlope yo nan divès kalite fouraj bon plat, tankou sale somon oswa fwomaj ak lay.

Pou prepare krèp yo mayi, nou bezwen:

• Farin ble - 100 gram.
• Mayi farin frans - 100 gram.
• Lèt - 200 ml.
• Sugar - 30 gram.
• Ze - 3 moso.
• Lè w bouyi dlo - 400 ml.
• Legim lwil oliv - 60 ml.
• Salt - 1 ti kiyè.
• Timerik - 1 ti kiyè.

Pou yo kòmanse veso a prepare ak anpil atansyon separe cornmeal la epi kòmanse piti piti entwodui dlo bouyi. Se konsa, gen yon tès enplikasyonJwi. Pou evite boul tout byen melanje. Lè sa a, ajoute lwil oliv legim.

Lè sa a, nan yon bòl separe vannen farin frans ak melanje l 'ak timerik. Nou konekte ak farin mayi.

Separe eu yo soti nan blan yo ak ajoute nan farin lan. Lè sa a, ajoute lèt, brase ankò byen epi retire frèt la pou 1 èdtan. Menm lè avan ou ajoute farin lan cho vide pwoteyin ak sik. Sa a li! Fini krèp vire klere jòn, tankou solèy la!

dolce Vita

E finalman, nou vle di ou resèt la se trè etranj, krèp orijinal, ki moun ki ap apresye dan an dous, espesyalman timoun yo. Moun ki pa renmen chokola? amou li nan tout! Se poutèt sa, nou kwè ke krèp yo chokola ak sòs karamèl pral pran yon kote ki merite nan lis la nan manje pi renmen ou. Se konsa, nou bezwen pwodwi sa yo:

• Dlo - 300 ml.
• Lèt - 700 ml.
• Sugar - 4 ti kuiyè.
• Salt - 1 ti kiyè.
• Ze - 3 moso.
• Farin Frans - 2 tas.
• Cocoa - 1.5 gwo kiyè.
• Chokola - 50 gram.

Premye etap la nan gode a modle nan 100 mL nan lèt, rezidi a se melanje ak dlo nan yon marmite ak chofe a tanperati chanm. Lè sa a, pwòp veso, bat ze ak sèl ak sik ak konbine yo ak lèt la ak dlo. Melanje byen, ajoute farin ak fwe tout mixer jouk lis.

Pli lwen kraze an miyèt moso ak fonn chokola a nan 100 mL nan lèt cho. mas la ki kapab lakòz Vide kakawo ak melanje yo byen. Lè sa a, konbine melanj lan chokola ak yon frape galèt ak anpil prekosyon fwe mixer. Nou kite farin lan pou 20 minit. Apre tan sa a, nou kontinye nan krèp yo fri.

Lè w nan preparasyon an nan sòs karamèl. Pou l ', nou bezwen:

• Dlo - 1/4 tas.
• Bè - 10 gram.
• Sugar - 1 tas.
• Krèm kontni grès nan omwen 20% - 100 gram.

Mete yon ki pa baton fri chodyè sou chalè a ak fonn bè an nan li. Lè sa a, ajoute nan yon kouch menm ki gen sik ladan, epi, vibran toutan, kòmanse li tou dousman fonn. Lè l 'ta genyen yon koulè jòn cho, retire chodyè a soti nan chalè a. Lè arè sik fonn bouyi, vide nan dlo a ak Lè sa a mete sou dife. Rete tann jiskaske se sik la fonn ankò, ajoute krèm nan, brase, pote nan yon bouyi epi retire chodyè soti nan chalè. sòs karamèl nou an se pare!