Pou kwit manje karamèl sòs pou vyann ak pwason asyèt

Gen anpil moun konnen ke sòs la karamèl se apwopriye pa sèlman pou Desè, men tou pou asyèt vyann. Li mete aksan sou gou a nan engredyan prensipal la, nan Kontrèman a epis santi bon yo byen file, fè yon nòt etranj nan resèt yo long yo konnen yo.

Tipikman, se sòs sa a prepare espesyalman pou kèk asyèt. Men, ou ka fè l 'ak pou tan kap vini an, li se byen kenbe nan frijidè a. Anplis de sa nan vyann ak pwason asyèt, li se byen konbine avèk legim griye. Se pou yo eseye kwit karamèl sòs. Resèt ak foto pral ede nan sa a.

engredyan

Nan kè a nan sòs la - pwosesis la caramelization. Anjeneral li itilize regilye oswa kann. Pou dansite ak gou li se souvan ajoute nan pure fwi. Anpil resèt pou sòs sa a ki gen lay oswa chili. ka gou Piquant kapab reyalize lè l sèvi avèk jenjanm, asafetida, kadamon, tè noutmèg. Souvan yo itilize Citrus - li bay gou a plat.

Olye de sa ki gen sik ladan, sèvi ak siwo myèl pafwa. Men, nan ka sa a, nou di ak sètitid enposib caramelize. Sòs yon mwens dans. Gen kèk moun ki eseye chalè siwo myèl la, men chofaj yon tanperati ki wo, premyèman efè a vle pa travay, ak Dezyèmman, yan plat poze danje pou pou eleman sante. Ajoute pwodui sa a nan sòs la se posib sèlman nan tanperati jiska 70 degre.

metòd pou preparasyon

Ou pa konnen ki jan yo kwit manje karamèl sòs? Lè sa a, aprann li: nan yon soteuz fè jete nesesè ak chalè sik la, brase li kouray an bwa spatul, jiskaske li kòmanse fonn. Yon fwa pwosesis sa a kòmanse, li se trè vit ou bezwen ajoute engredyan likid: sòs soya, diven, Berry, legim oswa ji fwi. Fonn bè bay plat la yon teksti delika. Yon ji sitwon, chadèk oswa zoranj ajoute nan fen pou kwit manje a, pral fè asidite ki nesesè.

Si ou fè plan sou lè l sèvi avèk remèd fèy fre, ajoute li dirèkteman nan sòs la pa kapab. Li razmoknet pèdi gou, kreye boul nesesè vyole bèl estrikti. Li se dezirab voye l 'sou plat pare sòs la.

esfè nan aplikasyon

Pi souvan, sòs karamèl itilize pou asyèt yo nan vyann ak bèt volay. Li se te sèvi ak konn kwit nan fou pwason. Great li nan dyondyon yo, fri moso oswa konn kwit nan fou nan fou a nan fòm lan nan boure panyen pote ale. Pare sòs pa mande pou plis tretman chalè, Anplis, li se souvan sèlman fè m mal li. Se poutèt sa, abiye oswa awozaj repa nan fen pou kwit manje, oswa sèvi l 'sou tab la nan asyèt espesyal.

Pou aprann kijan pou kwit karamèl sòs, ou ka diskite lontan. Men, divèsite sa yo nan opinyon vin baz la pou resèt nouvo. Paske nan nenpòt moun ki sa a ka ranmase ak kwit yon bagay tankou sa.

Vyann ak sòs karamèl

Excellent sòs boukannen kochon, bèf, ti mouton an. Epi sèvi ak li nan preparasyon an nan vyann nan bèt nan bwa: Moose, lous, sèf. Prepare karamèl sòs nan vyann lan an resèt sa a.

Pou prepare pòsyon nan liv nan vyann pran apeprè 400 gram nan pòm, pwa, oswa melanj ladan l ', mwatye kiyè ki gen sik ladan, 0.5 ti kiyè siwo myèl, 70 g nan sòs soya, epis, ak yon ti moso nan bè.

Nan yon chodyè fri, de preferans kas an fè, sik bezwen chalè anpil, pou jouk li asonbri. Lè sa a, ajoute lwil oliv ak soya sòs la. Apre bouyi melanj lan sepesis ak li nesesè pi ba koupe tranch yo mens nan fwi. By wout la, ansanm ak pòm ak pwa, yo ka itilize mango, anana, papay. Lè yo fri, vide tout sòs la nan yon lòt veso epi kite l fre yon ti kras. Kwit nan fou vyann pou 5 minit jiskaske kwit voye yon ti kantite lajan nan sòs epi retounen nan dife pou chofe fou. Nan tan sa a, sòs la dousman ajoute siwo myèl. Tou depan de ka jwenn yon gou de yon ti sèl la. Epis santi bon ak lay se tou ajoute nan fen an. Lè dopechet a vyann, koupe an tranch vyann mens ak vide sòs la libreman. Sou tab la sèvi ak vèt fre, legim sezon oswa marinated, lakay yo ki te fèt pen.

Kamèl sòs pou poul

Espesyalman renmen konbinezon a nan zwazo a ak byen file-dous sòs Chinese la. Nan cuisine nasyonal yo yon varyete de asyèt ki baze sou lyen ki nan konparan engredyan.

Tankou anpil nan asyèt yo ekselan ki rive nou soti nan Lachin, poul nan sòs karamèl konbine plizyè gou: dous, Piquant, salé, tounen. Sa a se efè reyalize pa mete ansanm lay la ak ji Citrus, siwo myèl, sòs soya. Parfe ak jenjanm delika e zwazo vèt ak yon gou byen file.

Anvan pou kwit manje poul la, li se dezirab yo marinated li. Lè sa a, plat la fini pral juicy ak mal, espresif. Imedyatman, li ka dwe itilize yo marinad ak karamèl fonn. Pou prepare yon sèl kilogram nan poul (zèl, janm, kwis, konje, oswa yon melanj de divès pati) ap bezwen apeprè 50 gram nan sòs soya, yon gwo kiyè ki gen sik ladan, ji a nan mwatye yon sitwon, 50 gram nan diven blan, yon moso nan jenjanm, yon moso kèk nan prun.

prensip preparasyon se menm jan ak klasik la. Nan yon chodyè fri bezwen karamelize sik, delye l 'ak likid ak bouyi. Apre ajoute kondiman ka plen ak vyann poul lòj griye tou. ka Nòman aksan dwe fèt pa ajoute nan yon resèt nan seriz fre, pike. Berry Sa a pral ajoute pa sèlman piquant asidite, men tou, yon koulè Ruby bèl bagay. Ak eksperyans siksè ak tranche prunye, ki nan fòm lan nan karamelize parfe ak poul vyann sansib.

tap mete

Menm si se sòs la manje ansanm ak plat la prensipal se vle mete yo sou yon tab ak asyèt ak yon kiyè ti gwo twou san fon sou yon manch long. Envite yo ka lan selon diskresyon li, ajoute sòs la dirèkteman nan plak la. Pi enpresyonan li sanble nan asyèt yo transparan, sa ki pèmèt konsidere koulè jòn ak yon estrikti patikilye.