Boulèt ak yon Cherry - gou nan solèy ete

Gen asyèt, ki fè yo nan prizon nan yon sezon an patikilye. Gouman ki ta pito boulèt ak seriz, pa toujou ap tann pou fwi sa yo. Yo yo vle konpwomi ak rezoud pou ranpli ak seriz, oswa itilize bè jele, yo pote gou a nan sezon lete.

Boulèt - plat cuisine Slavic, ki se trè popilè nan ansyen Inyon Sovyetik, espesyalman Ikrèn. Admirateur nan asyèt yo yo pa limite a Cherry ranpli, tout moun gen preferans pwòp yo. Nan boulèt onè ak seriz ak lòt bè, menm jan tou ak vyann, fwomaj, legim yo. Ou ka kwit manje yon plat pou chak gou. Epitou, boulèt ak seriz ka prepare sou farin lan san ledven ak adisyon nan ledven, oubyen yogout. Tout vèsyon yo gen menm bon, men chwa pou yo fè otès a, sou baz la nan konpetans kuizin yo ak preferans nan kay la.

Pou prepare farin lan pou boulèt ak seriz, ou bezwen engredyan sa yo: farin ble - 250-300 gram, kefir (lèt laktoserom) - 150-200 gram nan dlo - 100 gram, 5 gram sèl, ze - 2 moso, 5 gram nan soda boulanjri, 50 gram ki gen sik ladan.

Ze yo fwe ak yon sèl nan mixer a kim, melanje ak dlo a refwadi bouyi ak yogout. Nan yon bòl separe farin frans lan nan amann Van dekole pwodwi an. Koulye a, group piti piti vide yon pòsyon likid nan farin frans lan ak sik ak soda boulanjri (pa gen okenn vinèg), kote tout mixer vymeshivaya ak yon bouch espesyal jouk omojèn. farin a ta dwe san patipri apik, se konsa entèfere pi lwen ak men l '. Pwa a fini nan melanje a bay 15 minit nan yon tanperati ki 20-25 ° C pou anfle a vle nan Gluten, se konsa ke li vin pi soupl.

Boulèt ak seriz jwenn yon bon plat ak juicy, li se nesesè yo byen prepare fwi a pou ranpli a. Lave seriz yo anba dlo, l'a vide sou sèvyèt la efase rezidyèl imidite. Avèk aparèy oswa manyèlman pa notching yon bout, retire zo nan nan fetis la. Mete seriz yo sou plak la epi bay kanpe 10 minit nan chemine ji soti nan bè. Si pou kwit manje se pa nan sezon, bè fre ak lè l sèvi avèk seriz nan frizè, li nesesè pou 7-9 èdtan yo ka resevwa yo deyò nan frizè a efondreman, li mete nan frijidè a nan yon tanperati pa pi wo pase 3-5 ° C, nan pèt la nan imidite se minimize.

Farin se woule soti sou tab la lè l sèvi avèk yon peny woule sou 3mm epè. Boulèt ak seriz kapab gen nenpòt ki fòm, se konsa pran chwazi ou. Tradisyonèlman, yo modle nan yon mwa, epi yo ka nan fòm lan nan triyang ki plwaye oswa kare. Se poutèt sa, ki baze sou preferans pwòp yo, e li te koupe materyo an. Si boulèt ak seriz yo pral nan fòm lan nan yon mwa, fè ti sèk; si fòm nan triyangilè, lè sa a koupe nan kare. Li ta dwe vin chonje ki boulèt yo sou ravyol nan gwosè, se konsa sèk ak dyagonal espas vid yo pa ta dwe mwens pase 5 cm. Nan mitan fòm nan vle nan egzamen an mete deyò entèdi nan sant la nan 3 seriz, voye ak yon ti kras sik ak smoul (nan tranpe moute ji a boulèt yo yo pa kopye ). Fikse kwen, ak boulèt ak seriz pare.

Plat la se yon bon bagay paske ou ka toujou fè l 'pou tan kap vini an. Pou sa boulèt ak Cherry gaye nan yon kouch sèl (pa kole) sou papye parchemin epi yo mete yo nan yon frizè jiskaske yo vin difisil. Koulye a, yo ka se pou yo pliye ak ki estoke nan yon sache plastik oswa yon tanperati bwat-zewo. Juicy ak sansib boulèt ap pran plezi nan tou de sezon lete ak nan mitan sezon fredi a piman bouk.

Prepare boulèt ak seriz pou yon koup. Ou ka jis kwit pa mete yo nan dlo bouyi, brase nan menm tan an, pou yo flote pa bwa yo ansanm epi yo pa bwa nan pati anba a nan chodyè a. Yo te Lè sa a, gaye sou yon plak. Boulèt manje sou tab la ak Cherry cho wouze siwo Cherry oswa krèm tounen. Pou prepare siwo a, ji Cherry bezwen yo dwe kolekte kòm yon prekosyon. Li ajoute sik (ki baze sou 100 gram nan ji sik 10-15 gram) ak kwit pou apeprè senk minit sou chalè ki ba jiskaske yon konsistans gluan. se siwo a te sèvi nan yon bato sòs oswa pa boulèt yo nan yon asyèt la Carte. Èske yo kapab apwovizyone ak boulèt Cherry ak te frèt kòm yon desè.