Kribich ak kolestewòl. Ki kantite kolestewòl nan kribich?

ka kribich yo te jwenn nan lis la nan manje ki gen anpil kolestewòl. Sepandan, malgre kontni an wo nan kolestewòl, manm kontni gen anpil grès nan kribich se ki ba. Sa vle di ke kribich la, kontrèman ak anpil lòt pwodwi (egzanp, gra vyann) pa fè sa negativman enpak sou nivo a kolestewòl. Ou ka byen fasil enkòpore yo nan rejim ou an, menm avèk kolestewòl ki wo.

Ki kantite kolestewòl nan kribich?

Kontni an kolestewòl nan kribich se vrèman byen gwo. 100 g nan fwidmè te 150-200 mg nan kolestewòl, pandan y ap rekòmande konsomasyon a chak jou nan 300 gram grès, men nan kribich gen byen yon ti jan - 1.5 g pou chak 100 g nan pwodwi. Lè sa grès satire, ki se kòz la nan sentèz kolestewòl adisyonèl nan kò a nan 163 mg. Ak prèske tout kalori ki genyen nan 19 gram nan pwoteyin.

Kolestewòl ak kribich

Malgre repitasyon nan move, kolestewòl se enpòtan anpil pou sante moun. Li se nesesè yo bati selil ak transpò nan sibstans ki sou nan san an. Epitou, li nesesè pou sentèz la nan vitamin D ak kozhoy yon pati nan djenn li nè.

Sepandan, doktè rekòmande pou manje yon repa nan pa plis pase 300 mg nan sa a sibstans nan jounen an. restriksyon Sa a se akòz efè a nan kolestewòl sou veso sangen. se Kolestewòl depoze sou mi yo veso ak fòme plakèt aterosklereuz, ki antrave sikilasyon san.

Sa yo yon lide te fòme Nikolaem Anichkovym nan kòmansman an nan dènye syèk lan, apre yo fin yon seri de eksperyans sou lapen. Anichkov Lè sa a, te fè yon deklarasyon trè fonse: "Pa gen kolestewòl - pa gen okenn ateroskleroz." Apre sa, lemonn antye pou yon tan long te pran pozisyon an.

Men, jan sa yo te tounen soti, gen de kalite kolestewòl, "move" ak "bon." Depoze sou mi yo veso se tip an premye ak dezyèm lan, sou kontrè a, li anpeche plak. Se poutèt sa, lè fè fas ak kolestewòl, li enpòtan yo konnen ekzakteman ki sa kalite yon rezon pou ogmantasyon an.

Pou fè sa, fè tès espesyal, ki detèmine kantite segondè lipoprotein ( "bon" kolestewòl) ak ki ba ( "move") dansite. Li rive souvan ke nivo a an jeneral se nan limit nòmal, men "bon" kolestewòl se twò ba. Lè sa a, risk pou yo maladi kadyovaskilè se segondè.

Koulye a, dirèkteman sou kolestewòl ak kribich yo. Nan lane 1996, nan prestijye jounal Ameriken an medikal «Journal Ameriken an Nitrisyon nan klinik» pibliye yon etid sou enpak la nan kribich sou nivo kolestewòl. Li te vin wè kribich l 'ogmante. Men, an menm tan an li ogmante "bon" kolestewòl la. Yon "move" menm yon ti kras redwi. Apre sa, syantis te konkli yon eksperyans ki kribich pa gen yon enpak negatif sou sante.

Sou metòd yo nan preparasyon

Pa tèt yo, kribich la yo pa gra manje, men gen kèk metòd pou kwit manje ka fè yon plat nan kribich fonse ase, ak Lè sa a kribich la pa pouvwa ap tankou itil.

Pou egzanp, yon fason popilè nan kwit manje krevèt enplike imèsyon nan yon melanj de ze ak farin frans ak plis fri yo nan lwil oliv cho. resèt sa a pa gen kribich dyetetik pwodwi. Si ou bezwen kontwole nivo kolestewòl, evite gwo twou san fon-fri, ak metòd ki sanble nan preparasyon.

pi itil kribich la bouyi, paske pifò eleman nitritif ki estoke nan yo. Kòm sa yo, yo ka manje kòm yon plat apa oswa ajoute nan salad.